La sopa de antidepresivo: 5 recetas deliciosas de crema de sopas

Simplemente la sopa es un triste plato de la temporada otoño-invernal de la temporada, y aquí está la sopa crema, tan tierno, intenso, aterciopelado es el mejor antidepresivo.Hemos preparado 5 alternativas надоевшим рассольнику, enero y al caldo con fideos.

Crema de champiñones con лисичками



Ingredientes para cuatro personas:

• 350 g de лисичек o de otros hongos
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 50 ml de vino blanco
• una pizca de tomillo
• 1 litro de caldo de verduras
• la sal, la pimienta, el aceite de oliva

Limpiar las setas, cortar. En una sartén calentar 4 cucharadas de aceite de oliva, cortar finamente la cebolla, freír. Cuando la cebolla esté dorada, sal y agregue las setas y tomillo. Mezclar bien, después de un par de minutos, verter el vino y suba el fuego, para que se lo ha evaporado definitivamente. Pelar las patatas, cortar en rodajas finas, añadir a los hongos, mezclar, cubrir con el caldo. Lleve el caldo a ebullición y dejar a fuego medio durante 20 minutos. En la licuadora moler en puré aconsejamos no toda la sopa, y 1/3, que es necesario verter en el resto de la sopa, ya que грибочки en el plato — siempre la alegría.

Sopa-puré de calabaza y queso



Ingredientes para 4 personas:

• 450 g de calabaza
• 50 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 10 g de azúcar
• 2 naranja
• 2 yemas de huevo
• 800 ml de caldo de verduras
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco

1 pizca de cilantro al gusto: molido canela, la sal, la pimienta, el queso rallado, кростини

Lave, limpie la calabaza, retire las semillas, deja de lado un par de rodajas de calabaza con la corteza, cortar la pulpa en cubos. Coloque la pulpa de la calabaza en la olla y cubrir con el caldo.

Llevar a ebullición y dejar a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y empiece a convertirse en puré.Aplastar la sopa batidora. En un sartén calentar la mantequilla y freír un poco de harina, que luego desea agregar a la crema de calabaza para la densidad.

Lavar las naranjas y el rallador suavemente limpie con ellos, sólo de color naranja en la parte de la piel, no blanco. Usted debe tener una cucharadita de esta cáscara de limón. Pise el jugo de naranjas y agregar a la sopa. Caliente la sopa de nuevo, y apagando el fuego, agregue las yemas y se le agita — esto le dará la sopa divina sedosa textura.

Agregue la sal y la pimienta y ralladura de naranja. En un sartén de nuevo, caliente la mantequilla, derretir en ella el azúcar y el vinagre. Cuando el azúcar empiece a карамелизироваться, dore en esta mezcla dejadas rodajas de calabaza. Разлейте la sopa en los platos, agregue en cada porción con un poco de canela, el cilantro, el queso rallado y por ломтику las palomitas de calabaza. La ternura de crema de sopa y crujiente кростини — muy buen contraste!

Cremosa sopa crema de coliflor



Ingredientes para 4 personas:

• 1,3 kg de coliflor
• 1 tallo de apio
• 1 cebolla
• 1,5 l de caldo de verduras
• 200 g de nata
• 1 cebollino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Cortar finamente el ajo y la cebolla, colocarlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite, пассеруйте unos 5 minutos a fuego lento. Gran cortar las flores de la col y el apio, añadir a la sartén y freír unos 3 minutos. Vierta el caldo en una cacerola, agregar la sal, la pimienta, cubra con una tapa y deja cocerse a fuego lento unos 45 minutos.

A continuación, aplastar batidora terminado la sopa, añadiendo la nata. Vuelva a colocar la sopa en la estufa, dejar cocer durante 10 minutos más. Un derrame de este деликатнейший la sopa en los platos, se puede decorar la superficie con la cuchara de salmón.

La sopa crema de setas



Ingredientes para 4 personas:

• 2 pequeños bulbos
• 1,5 l de caldo de verduras
• 500 g de setas
• 400 g de patatas
• una pizca de mejorana
• la sal, la pimienta, el aceite de oliva

Prepare las setas — se puede usar y secas, desea mucho menor que el de 500 g, pero primero se tiene que remojar y hasta cocer.

Pelar las patatas y cortar a su cubitos. Cortar finamente la cebolla, colocar en una sartén con el aceite y подрумяньте. Agregue en la cacerola las patatas y las setas, протушите y vierta el caldo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, agregue el orégano y aplastar batidora. Agregue sal y pimienta al gusto. Разлейте sopa-crema en los platos. Servir con pan casero.

Sopa-puré de remolacha



Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de patatas
• 1 cebolla
• 600 g ya remolacha cocida
• 1 l de caldo de verduras
• 1 limón
• 100 de la crema agria
• la sal, la pimienta, el aceite de oliva al gusto

Limpiar y cortar las patatas inglés, también pimienta cocer la remolacha. Pelar la cebolla y cortar sus finas полукольцами. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de подрумяньте la cebolla, a continuación, agregue las patatas y la remolacha, протушите unos minutos y verter el caldo caliente sobre el. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Pise el jugo de limón, frote su cáscara (la parte amarilla). Si las patatas en la sopa está lista, agregue el jugo y la ralladura de limón y aplastar su batidora.Разливайте de remolacha sopa crema en los platos, servir con crema agria o el huevo.

Cocine con el amor!

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: womo.ua/barhatistyiy-antidepressant-krem-sup-v-5-retseptah/