Ensalada de patatas con huevos y guisantes.




Ingredientes para 4 personas:
Patatas 400g, hervidas en sus chaquetas
100 gramos de guisantes verdes -
fresca o congelada un pequeño manojo de cebolletas (parte blanca con)
3 huevos duros
 
Para el relleno:
3 cucharadas
mayonesa 1 cucharadita
rábano listo 1 cucharadita Mostaza de Dijon
sal y pimienta al gusto

Todos los ingredientes para el relleno poner en un bol y mezclar hasta que quede suave.

Las patatas cortadas en trozos grandes.

Picar la cebolla y poner junto con la pimienta en un tazón.

Añadir grueso huevo picado y el aderezo y revuelva. Si es necesario, añadir sal.
Servir.

Buen Provecho!

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