Puré de apio — una alternativa útil a la papa

La ralladura de esta receta es que a partir de este útil y descriptivo del producto, como el apio, se puede preparar un delicioso plato. Este plato va a tener una notable cremosa, suave consistencia, por lo que si lo desea se puede colocar en el plato de impresionantes vistas pintorescas de las pinceladas.

Toda esta belleza se prepara sin ningún tipo de restaurante garantía, y, en general, el apio se puede reemplazar fácilmente en cualquier otro некрахмалистый fruto de la zanahoria hasta топинамбура. Sólo hay un secreto, y es muy sencillo...

La complejidad de la baja

El tiempo es de 30 minutos

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Ingredientes (2 porciones):

  • 1/2 de la media de la raíz de apio

  • 1 картофелина

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cucharada de leche

  • 50 g de mantequilla

  • 1 hoja de laurel

  • 2 guisante dulce pimienta

  • 1 cucharadas de queso rallado

  • sal

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Como preparar:

Limpiar el apio y las patatas de pelar y cortar некрупными en cubitos.

Todo el secreto de este puré de apio – en картошке: ¿cómo se sabe si preparar el puré en la licuadora, se convertirá en склизскую la masa como el engrudo, en pequeñas mismas cantidades, como aquí, la papa juega un papel articulador, gracias a que el puré y recibirá su terciopelo consistencia.

Firmemente coloque los vegetales en una pequeña cacerola, agregue el ajo, la hoja de laurel y la pimienta de jamaica, y verter la leche, es decir, exactamente tanto como sea necesario para cubrir el contenido de la olla entera.

Llevar la leche a ebullición, baje el fuego y cocine por debajo de la cubierta de unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas de apio y las patatas.

Cuele el contenido de la olla a través de un tamiz (la leche no viertas!) y deseche la pimienta y la hoja de laurel.

 



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Agregue a отваренным verduras trozo de mantequilla, queso rallado (lo ideal parmesano), una pizca de sal y un poco de leche, en el que se cocinaron, y de golpe погружным batidora hasta homogeneidad.

Continuando batir el puré de apio batidora, poco a poco agregue la leche hasta que el puré no se adquirirá cremosa, полугустую-полужидкую consistencia.

Los amantes de la nuez moscada puede agregar una pizca de puré de este caso, lo peor.

El puré listo!

 

Cocinando con amor!

 



Fuente: arborio.ru/pyure-iz-seldereya/

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