11 mitos sobre el chocolate

Nombre latino какаового madera suena Theobroma cacao, que significa "alimento de los dioses". Y a juzgar por todo, la fruta de este árbol, y obtienen de ellos deliciosos producto muy adecuado para los amantes de los divinos aperitivos.

Los mayas y los aztecas creían que los granos de cacao tienen mágico y exquisitas propiedades, y se puede utilizar en los ritos sagrados, tales como el nacimiento, la boda o la muerte. En el siglo 17 potable chocolate se convirtió en la bebida de moda la élite europea, los cuales creían que él tiene nutritivo, de salud y de mejores propiedades. Dicen que Casanova especialmente admiraba de su influencia.

Producción de chocolate – en gran escala, la industria y la resultante productos en los últimos años ha sido el centro de atención de profesionales de la nutrición como herramienta de promoción de la salud. Pero durante mucho tiempo el chocolate fue el principal antagonista en diferentes escenarios, tales como acné, el exceso de peso y los niveles de colesterol.

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Pero, ¿mala reputación del chocolate se justifica? ¿Debemos amarlo, o tener cuidado de como nocivo de golosinas? Aquí la explicación de las más infames de los mitos sobre el chocolate.

El chocolate aumenta el colesterol

Si has dejado de comer chocolate por la baja de colesterol de lipoproteínas de baja densidad, entonces, evidentemente, usted ha donado dulzura por nada. La verdad es que el chocolate contiene manteca de cacao con un alto nivel de grasas saturadas, pero la mayoría de ellas proviene de ácido esteárico, que no se comporta como las grasas saturadas. Estudios han demostrado que el chocolate no sube el colesterol, y en algunas personas puede incluso bajar su nivel.

        En el chocolate mucha cafeína

Contrariamente a la creencia popular, el chocolate no esté sobrecargado y provocan la excitación nerviosa de la sustancia, conocida como la cafeína. Azulejos de la barra de chocolate hershey" contiene 9 mg de cafeína, y los azulejos de especial el chocolate oscuro de la misma empresa – 31 miligramos, mientras que en la tacita de café en promedio de 320 miligramos de cafeína. La verdad es que en las variedades de chocolate más de esta sustancia, pero no tanto como se cree la gente.

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El azúcar en el chocolate provoca hiperactividad

El exceso de azúcar hace que los niños saltar hasta el techo, dar la vuelta y en general a convertirse en pequeños motores, ¿verdad? Así que pensábamos que era antes. Pero como resultado de más de una docena fundamentadas en la investigación no se pudo encontrar ninguna relación entre el azúcar en la dieta del niño y el comportamiento de un niño hiperactivo. La teoría de los dos: un estado excitado crean las condiciones externas (cumpleaños, fiestas, etc.), o de los padres, simplemente inconscientemente esperan la manifestación de la excesiva actividad de el niño después de que el dulce de la orga.

        Los enfermos de diabetesdebe olvidarse de chocolate

Las personas que sufren de diabetes, no se debe evitar por completo el chocolate. Para muchos será una sorpresa que en realidad el chocolate de bajo índice glucémico. Estudios recientes indican que el chocolate oscuro puede incluso mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con la normal y la presión arterial alta, así como la revisión de эндотелиальную disfunción en enfermos de diabetes. Por supuesto que sufre de la diabetes debe consultar siempre a su médico antes de implementar el mosaico de la Corona".

        El chocolate provoca caries

Especial estudio reveló que el chocolate es menor que promueve la formación de la placa dental, que limpia el azúcar de mesa. Por supuesto, la mayoría de nosotros no es una comida fácil de azúcar, pero los resultados de otro estudio corroboraron las conclusiones de la primera, indicando una falta de comunicación entre el consumo de chocolate y la aparición de caries. En realidad, los científicos japoneses han demostrado que una parte de los granos de cacao, que es el principal ingrediente del chocolate – пресекают el desarrollo de las bacterias en la boca y la aparición de las caries en los dientes. Sí, la lucha contra la caries nunca ha sido tan deliciosa.

El chocolate te hace subir de peso

Por supuesto, esto es así. Pero no necesariamente. Es evidente que el asombroso chocolate caliente con пломбиром y el jarabe, no contribuye a la delgada cintura. Pero amplio estudio llevado a cabo por el instituto Nacional de protección de la salud de estados unidos, ha puesto de manifiesto lo siguiente: el consumo de una pequeña cantidad de chocolate cinco días a la semana se asocia con la disminución del índice de masa corporal, incluso si la persona come lo suficiente de calorías y participan en actividades deportivas, de no más de promedio de la personalidad. Hola, chocolate dieta!

El consumo de azúcar y el chocolate favorece el estrés

El estudio reveló que el consumo de 50 gramos de chocolate negro al día durante dos semanas reduce los niveles de hormonas del estrés en el cuerpo de las personas que se ven afectados gran depresión.

        El chocolate de bajo valor nutritivo

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Casi hemos terminado la influencia del chocolate en la salud. Pero, ¿cuál es su valor nutritivo? Esta dulzura fácilmente alcanza el nivel de высокопитательной de los alimentos. Azulejos de la normal de chocolate oscuro contiene la misma антиокислительную la capacidad, como casi 3 tazas de té verde, 1 vaso de vino tinto o dos tercios de taza de arándanos. Además, el chocolate contiene minerales y диетическую fibra.

El chocolate debe contener no menos de un 70% de cacao, para beneficiar a

En general, para obtener el máximo de beneficios para la salud, se recomienda consumir chocolate negro, con un contenido mínimo de cacao del 70 por ciento. Es decir, cuanto más oscuro sea el chocolate, más antioxidantes de calidad. Sin embargo, como resultado de las 18 semanas del estudio, los participantes, евшие una pequeña cantidad de chocolate con un contenido de cacao del 50%, experimentaron una considerable reducción de presiones sistólica y diastólica, la presión arterial alta. Además, el resultado de otro estudio fue brevemente la mejora de la circulación de la sangre y de la presión arterial después de la ingesta del 60% de chocolate oscuro.

El chocolate es un afrodisíaco

Obviamente, los primeros en creer en la relación entre el chocolate y la любовными sentimientos, fueron los aztecas. Dicen que moctezuma consuma grandes cantidades de esta dulzura para aumentar la eficiencia de sus aventuras románticas, y Casanova comió el chocolate para los activos preliminares de las caricias. Pero numerosos estudios no han encontrado aún decisivas de la evidencia de que el chocolate realmente mantiene calientes los sentimientos. Vale la pena hablar de la sensualidad de comer chocolate, reducción de estrés, y sus propiedades como un afrodisíaco, obviamente, tienen subjetiva de origen.

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        El chocolate provoca acné severo.

Aunque cualquier adolescente no tiene ninguna duda de que el chocolate es la causa del acné, la investigación aún la década de los 60 de siglo no se pudo demostrar ninguna relación entre el consumo de chocolate y el acné en la piel. Además, es la investigación científica de la opinión de que la dieta no juega ningún papel en el tratamiento del acné en la mayoría de los pacientes, e incluso grandes cantidades de chocolate no causa clínica de la agudización de este fenómeno.

La moraleja de esta historia es: comer chocolate, pero no se olvide de la moderación. 90-граммовая azulejos de chocolate con leche contiene 420 calorías y 26 gramos de grasa, y es casi la misma cantidad que la big mac. Y eso es un hecho.

Fuente: /users/104

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