Los expertos no recomiendan lavar pollo bajo el grifo

Expertos británicos insisten en que la gente debe dejar de lavar pollos bajo el grifo, ya que esto podría conducir a la propagación de bacterias potencialmente peligrosas en toda la cocina.

Según los expertos, mientras enjuague un pollo comprado, salpicando agua, volando sobre superficies de cocina, lleven bacterias Campylobacter. Estos microorganismos son responsables de un gran número de intoxicación alimentaria. Según la investigación, el 44% de los cocineros lavan el pollo antes de cocinar. However, experts say that this practice increases the risk of infection with Campylobacter people in contact with them. Los expertos confían en que todas las bacterias presentes en el pollo serán destruidas durante el tratamiento térmico, durante la cocción.

Los síntomas más comunes de la enfermedad: dolor abdominal, diarrea grave y vómitos. Campylobacter puede tener consecuencias más graves, especialmente para niños y adultos mayores de 60 años. Están en mayor riesgo de desarrollar intoxicación alimentaria debido a un sistema inmunitario débil. Los síntomas de intoxicación alimentaria causada por Campylobacter pueden ocurrir entre dos y cinco días después de entrar en contacto con los gérmenes. Además del pollo, estos microbios se pueden encontrar en agua no tratada, leche no pasteurizada, hígado de pollo mal preparado y pasta hepática.

Fuente: nauka24news.ru/