Cocinar el pollo entero sin alboroto, solo remoja adecuadamente

¿Cómo hornear un pollo entero, si no puedes plantarlo en un frasco, pero quieres que la carne sea jugosa y tierna? Necesitas un horno suficientemente grande o un pollo pequeño. Si no lo tienes, conseguiremos nuestra receta.



No es difícil de usar. No tienes que envolver el pollo en papel de aluminio, ni ponerlo en la manga para hornear. Todo el secreto está en una brisa especial en la que "remojamos" la carcasa antes de hornear.

Cómo hornear ingredientes integrales de pollo

• 1 pollo carcasa
• mantequilla de 50g
• 1,5–2 litros de agua
• 3 cucharadas de sal por 1 litro de agua
• 1,5 tsp tierra paprika
• pimienta negra, cúrcuma, cilantro al gusto
• 2-3 manzanas

Preparación

1. Agua caliente fresca a temperatura ambiente, añadir sal a la tasa de 3 cucharadas por 1 litro de agua.
   
   
   
2. Corta la sal para que se disuelva completamente. Lavar la carcasa de pollo, ponerla en un tazón de tamaño adecuado, verter el agua preparada.
   
   
3. Cubre la parte superior con un plato, ponga la presión y envíela al refrigerador durante 8 horas.
4. Después de un tiempo medido, retire el pollo de la salmuera, limpie seco con servilletas de papel.
5. Cortar las rodajas de manzana, poner dentro del cadáver.
   
   
   
6. Pon el pollo en un uniforme de horneado.
7. Mezcla mantequilla con paprika y otros condimentos. Distribuir la pasta resultante a lo largo de la superficie de pollo.
   
   
   
8. Envíe el pollo al horno, calentado a 180 grados, durante 1,5-2 horas.
9. Durante el horneado, regar periódicamente el pollo con grasa, que se acumulará en la parte inferior de la forma.
10. Ahora sabes cocinar un pollo entero sin una lata, papel de aluminio o mangas. Bon appetit!

Cocinado de acuerdo a esta receta, el pollo cuenta con carne jugosa dentro y una corteza apetitosa fuera. ¿Qué eliges: hornear el pollo entero en el horno o pedazos en una almohada de patata?