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10 maneras sencillas de hacer la comida más sabrosa
Treinta y nueve millones cien cuarenta y ún mil doce
© Norman Rockwell
No sólo la adición de la sal y las especias hace la comida más sabrosa. Algunas pequeñas cosas que ni siquiera nos adivinaban, también pueden ayudar. A continuación hemos recopilado 10 consejos que le ayudarán a hacer la comida más agradable en el paladar.
No cortar el ajo y la cebolla de antemano
Las cebollas picadas y el ajo emiten olores fuertes que pueden llegar a ser некомфортными. La mejor manera de cortar en el momento de la reserva o soportar en la solución de la sosa con el agua (1 cucharadita en un vaso de agua). La solución reduce la agudeza, lo más importante, no se olvide de lavar antes de añadir en el plato.
No deseche la pulpa томатовСемена y la pulpa alrededor de ellos tienen la más fuerte de sabor y olor. Por lo tanto, si en el plato no se dice que es necesario deshacerse de la pulpa, no lo hagas.
Mantenemos la frescura de жировЖиры en crema y hortalizas, aceites, después de un tiempo прогоркают y estropean el sabor de los platos. Para frenar este proceso, es necesario limitar el ingreso a ella de oxígeno. Esto se puede hacer poniendo la mantequilla en морозилку, de mantequilla en la nevera y vegetal — en la oscuridad y en un lugar fresco.
Pongan los ingredientes sólo en caliente сковородуТемпература de la superficie de cocción se reduce inmediatamente, ya que sólo en ella se coloca la comida. Por lo tanto, si usted está cocinando las verduras, espere hasta que el aceite en una sartén empiece a hacer burbujas, y la preparación de comidas sin aceite, espere a que se de la sartén va pares.
Colocar la comida сахаромЕсли usted no es el enemigo de azúcar, puede fastidiar les carnes a la brasa, mariscos o verduras. Azúcar para darles más intensidad de sabor.
Mejoramos el sabor de la специйЧтобы reforzar el sabor de las especias y condimentos de hierbas, se necesita de un minuto o dos para cocinar cremoso o aceite vegetal antes de añadir en el plato. Si en la receta dice añadir especias al final, lo agregue, cuando el plato se queda prepararse 1-2 minutos.
No se deshaga de зажаркуОставшиеся en una sartén пригоревшие piezas pueden ser una buena añadidura a la salsa, sopa o guiso. Vierta la mezcla en una sartén caliente el líquido (vino, el jugo, el caldo) y rasque su cuchara de madera.
No retire la repostería demasiado раноИдеальная la coloración de pan, pasteles y pastas — dorado-marrón. Casi todos los hornos tienen transparentes de la puerta, por lo tanto, usted será capaz de ver el logro de la deseada condición.
Agregue un poco de salsa de soja o анчоусовСоевый la salsa y las anchoas contienen una gran cantidad de глутомата, que le da el plato rico sabor a carne. Agregue 1-2 cucharaditas de salsa de soja en chile o en otra gasolinera o, si usted está cocinando las verduras, agregue en ellos un poco de перемолотых anchoas.
Agregue hierbas frescas вовремяТвердые hierbas tales como el comino, romero, salvia y orégano, es necesario añadir al principio de la cocción. Así se darán más sabor, y su estructura será menos firme. Suaves hierbas como la albahaca, el perejil, el cilantro y la cebolla, es mejor añadir en los últimos minutos, de lo contrario perderán su olor y de color brillante.
fuente: lifehacker.ru
Fuente: /users/1077
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No sólo la adición de la sal y las especias hace la comida más sabrosa. Algunas pequeñas cosas que ni siquiera nos adivinaban, también pueden ayudar. A continuación hemos recopilado 10 consejos que le ayudarán a hacer la comida más agradable en el paladar.
No cortar el ajo y la cebolla de antemano
Las cebollas picadas y el ajo emiten olores fuertes que pueden llegar a ser некомфортными. La mejor manera de cortar en el momento de la reserva o soportar en la solución de la sosa con el agua (1 cucharadita en un vaso de agua). La solución reduce la agudeza, lo más importante, no se olvide de lavar antes de añadir en el plato.
No deseche la pulpa томатовСемена y la pulpa alrededor de ellos tienen la más fuerte de sabor y olor. Por lo tanto, si en el plato no se dice que es necesario deshacerse de la pulpa, no lo hagas.
Mantenemos la frescura de жировЖиры en crema y hortalizas, aceites, después de un tiempo прогоркают y estropean el sabor de los platos. Para frenar este proceso, es necesario limitar el ingreso a ella de oxígeno. Esto se puede hacer poniendo la mantequilla en морозилку, de mantequilla en la nevera y vegetal — en la oscuridad y en un lugar fresco.
Pongan los ingredientes sólo en caliente сковородуТемпература de la superficie de cocción se reduce inmediatamente, ya que sólo en ella se coloca la comida. Por lo tanto, si usted está cocinando las verduras, espere hasta que el aceite en una sartén empiece a hacer burbujas, y la preparación de comidas sin aceite, espere a que se de la sartén va pares.
Colocar la comida сахаромЕсли usted no es el enemigo de azúcar, puede fastidiar les carnes a la brasa, mariscos o verduras. Azúcar para darles más intensidad de sabor.
Mejoramos el sabor de la специйЧтобы reforzar el sabor de las especias y condimentos de hierbas, se necesita de un minuto o dos para cocinar cremoso o aceite vegetal antes de añadir en el plato. Si en la receta dice añadir especias al final, lo agregue, cuando el plato se queda prepararse 1-2 minutos.
No se deshaga de зажаркуОставшиеся en una sartén пригоревшие piezas pueden ser una buena añadidura a la salsa, sopa o guiso. Vierta la mezcla en una sartén caliente el líquido (vino, el jugo, el caldo) y rasque su cuchara de madera.
No retire la repostería demasiado раноИдеальная la coloración de pan, pasteles y pastas — dorado-marrón. Casi todos los hornos tienen transparentes de la puerta, por lo tanto, usted será capaz de ver el logro de la deseada condición.
Agregue un poco de salsa de soja o анчоусовСоевый la salsa y las anchoas contienen una gran cantidad de глутомата, que le da el plato rico sabor a carne. Agregue 1-2 cucharaditas de salsa de soja en chile o en otra gasolinera o, si usted está cocinando las verduras, agregue en ellos un poco de перемолотых anchoas.
Agregue hierbas frescas вовремяТвердые hierbas tales como el comino, romero, salvia y orégano, es necesario añadir al principio de la cocción. Así se darán más sabor, y su estructura será menos firme. Suaves hierbas como la albahaca, el perejil, el cilantro y la cebolla, es mejor añadir en los últimos minutos, de lo contrario perderán su olor y de color brillante.
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