7 los productos medicinales de la alimentación de nuestros antepasados

 



©Vladislav Nagorno -

En gran parte del territorio de rusia invierno reina por seis meses o más. Pero, al mismo tiempo, nuestros antepasados siempre han envidiable salud y la fortaleza. Como es posible, si los largos inviernos fríos y норовят premiar el resfriado común, la angina, el reumatismo y авитаминозом? Uno de los secretos de la salud y la longevidad de los antepasados radica en la cocina rusa. Más bien, esos secretos, como mínimo, de siete:

1.Pan de centeno

El pan negro es la tarjeta de visita de rusia. Poco exigente y resistente al clima severo de centeno creció en rusia es mejor que el trigo y daba al este de buenas cosechas.

Pan de centeno, contienen gran cantidad de aminoácidos esenciales y vitaminas, útil para la digestión de la fibra. Este producto debe incluir en la dieta con un déficit de vitaminas del grupo b, vitamina pp y Decir

2. La crema agria Crema agria se extendió por europa después de la Segunda guerra Mundial. Los europeos han dado en llamar la crema agria rusos nata".

En la crema agria contiene ácido ascórbico, vitaminas A y E, minerales, calcio disponible para la asimilación de la forma y útiles bacterias del ácido láctico. La crema agria normaliza la actividad del intestino. En ella se "correcto" el colesterol es necesario para mantener la elasticidad de las paredes de los vasos.

3. Alforfón Extranjeros llaman trigo sarraceno "ruso negro papilla". El amor de los eslavos a гречке sólo comparten los asiáticos, pero allí la papilla de trigo sarraceno prácticamente no se cuecen, usando el grano de esta planta, de lo contrario. La distribución de trigo sarraceno en asia absolutamente claro: es a través de estos países alforfón llegó a los espacios abiertos rusos fuera de su patria — himalaya.
Gachas de trigo sarraceno, correctamente preparada, limpia el cuerpo de exceso de colesterol "malo". Por lo que resulta útil decir, los diabéticos, las mujeres embarazadas y los niños, así como de aquellos que quieren bajar de peso.

4. El chucrut Квашение, мочение y remojo de favoritos formas del pueblo ruso para la pieza de trabajo en el invierno de verduras y frutas. Y no en vano: estos métodos permiten guardar un máximo útil de las propiedades de los productos de origen vegetal. Por ejemplo, en 100 g de col en salmuera contiene más vitamina c que a través de un número equivalente de las naranjas o los limones. Además, la col es rica en fibra, que es importante para la digestión.

5. En vinagre, en salmuera manzanas, peras, ciruelas De hecho, es también una forma de la pieza de trabajo con la ayuda de квашения. No en vano ya que яблочки квасили junto con el repollo, allanando sus capas de crianza en barrica. Las manzanas daban la col especial aroma y sabor, y los mismos no pierdan sus valiosos componentes: vitaminas, hierro, pectina. Antes de la primavera, antes de la nueva cosecha, en vinagre, en salmuera las manzanas siguen siendo una fuente de salud y merecen la aplicación de un menú útil de alimentación.

6. Airela Cercano pariente de arándanos y arándanos tan amplia difusión no ha recibido. Comenzó activamente cultivar sólo alrededor de 40 años. Y los rusos que viven en el norte de los bordes, desde tiempos inmemoriales, recogían y preparaban бруснику en invierno, como el excelente producto, un verdadero pozo de la salud. Desde las raíces hasta la última de las bayas parisien está llena de nutrientes. De sus hojas hacen delicioso, aromático y útil, el té y la curación de las cocciones, y de la baya congelan. Pero el más delicioso y fácil de preparar el producto — моченая parisien.

Este menudo berry contiene tantas estímulo de sustancias, que le puede la envidia de cualquier ultramar café. Se reduce la presión, obstaculiza el desarrollo de la inflamación, aumenta la inmunidad, saca vitaminas, antioxidantes y micronutrientes. Dos cucharadas de моченой airela en día y usted no romperá la depresión de invierno, el frío y se echó incluso la gripe.

7. El nabo Hasta la llegada a rusia de la papa nabo era el alimento básico de los eslavos. Su trataban al vapor, cocido, con ella hornea pasteles, comieron con miel y simplemente así. Planta planta daba la ampliación de las cosechas y bien preservado, proporcionando el alimento de pequeños campesinos, incluso en los meses de invierno.

El nabo nutritiva, pero no engordan. Dulce fruto tiene propiedades заживлять de la herida, detener la inflamación, el nabo contiene sustancias antisépticas, que no y que no dan sus frutos rápidamente deteriorado. La moderna dietética y sólo comienza a evaluar este inmerecidamente olvidada, eternamente ruso producto.

Fuente: medaboutme.ru/info/articles/pishcha_patriotov_7_tselebnykh_russkikh_produktov/?bitrix_include_areas=n&inumpage=3&ar=245447&article_code=pishcha_patriotov_7_tsel