Asado de garbanzos: 5 excelentes recetas para todos los gustos!

Asado de garbanzos es prácticamente análogo de las palomitas, sólo se prepara no de maíz. Hacer con su dulce y salado. Asado de garbanzos es muy crujiente, con un agradable sabor avellana.

Garbanzos tiene muchos títulos originales: costillar de cordero guisantes, нахат, пузырник etc. Característico sabor a nuez hizo de él uno de los preferidos de legumbres en asia Central. En turquía de garbanzos preparan el arroz pilaf, rollos de col y las croquetas, se sirve a la mesa como postre, debajo de una capa de azúcar en polvo o como guarnición de verduras (combina a la perfección con los tomates y vainitas) a la carne y aves de corral.

Asado de garbanzos simplemente preparar, se da la variedad de sabores en función de lo que los condimentos se decide utilizar con sal o añadir una cucharada pequeña de azúcar. Además, este garbanzos – una alternativa útil a la чипсам y сухарикам.






Asado de garbanzos a la sartén

  • 200 g de garbanzos (garbanzo)
  • 1 cucharaditas pimentón
  • 1 c. soperas de sal marina
  • ½ Litro de agua fría
  • medio vaso de aceite de oliva
1. Garbanzos en remojo en agua fría durante toda una noche.

2. Comprobar garbanzos en zubok: si fácil revienta, significa que puede empezar a freír. No te olvides de echar el agua.

3. En una pequeña cacerola de doble fondo verter el aceite de oliva (se puede utilizar y el aceite de girasol sin olor), раскалить y echar el вымоченный garbanzos. Freír unos minutos antes de la fácil золотистости, garbanzos hasta que no aparece en el aceite.

4. Poner con una cuchara ranurada de garbanzos en el plato, cubiertos con un pañuelo de papel, para впиталось el exceso de aceite, espolvorear abundantemente fina, sal marina y pimentón. Промасленные toallitas de limpiar, cambiar frito garbanzos en la limpia y seca вазочку para snacks.

Algunas amas de casa afirman que los garbanzos no explota a altas temperaturas, no es un ejemplo común guisantes. De donde tomaron esta información, desconocido, ya que personalmente a mi garbanzos comenzó a explotar a través de un par de minutos, ya que sólo ha adquirido el matiz dorado. Por cierto, los primeros guisantes y "explosiones" en su cocina indican el estado de preparación de garbanzos. Por lo tanto, no intente freír garbanzos como asáis estas nueces, пропеченные de boca no de recibir.

Asado de garbanzos en el horno

  • 250 g de garbanzos
  • sal
  • la mezcla de especias "punch пурен" 1 cucharilla (hinojo, кумин, las semillas de cebolla калонджи, semillas de alholva, mostaza)
  • aceite de oliva 2 cucharadas soperas de
Garbanzos en remojo en una gran cantidad de agua por la noche (12 horas), al otro día el agua drene, enjuague con garbanzos, vierta el agua fresca( yo заливала con agua hirviendo y cocinar.

Para evitar el proceso de gasificación se recomienda, después de 30 minutos de cocción, el agua drene, enjuague con garbanzos, vierta el agua fresca y cocine hasta que estén tiernos. Yo era de 1,5 horas.

Listo garbanzos en un colador, escurrir.

Moler la mezcla de especias. He añadido unos guisantes de pimienta roja.
Cubrir la bandeja con papel aluminio ( la parte brillante hacia arriba), para exponer los garbanzos, la sal, espolvorear las especias, añadir el aceite de oliva y mezclar. Garantía de garbanzos en una sola capa y poner en calentada hasta 200* el horno durante 30 minutos

Varias veces para mezclar en el proceso de cocción.

Garbanzos resulta crujiente por fuera, con солоновато-остренькой corteza.

Asado de garbanzos dulce crujiente en корице

  • garbanzos
  • canela
  • azúcar en polvo
Garbanzos lavar y remojar en pura agua fría de 10 a 15 horas, cambiando 1-2 veces el agua. Después de esto, garbanzos cocinar hasta que estén tiernos, pero no permitir su разваривания. Cuando los garbanzos estará listo, drenar el agua y el grano de guisante escurrir un poco.
Para preparar dulce de una variante de esta aperitivos, garbanzos necesita generosamente espolvorear con canela. Para agudo de la opción espolvorear con el curry, el pimentón o cualesquiera otras especias.

Después de esto, poner semillas en una sola capa en un molde poner en calentada hasta 190 grados en el horno y hornear unos 40 minutos Si el aire caliente en el horno se distribuye de modo desigual, garbanzos varias veces para mezclar, para que el grano de guisante se prepararon al mismo tiempo.

En la preparación de semillas deben ser en blanco en el interior y хрустеть. Después de esto, si lo desea, dulce opción se puede espolvorear con azúcar glas.
Almacenar listo garbanzos en el banco, pero sin poner en recipientes de un guisante es necesario ya se han enfriado.

Garbanzos crujiente frito con miel

400g de guisantes garbanzos ½ cucharadita de canela 2 cucharaditas de aceite de oliva ¼ taza de té de miel una Pizca de sal Precalentar el horno a 180ºС y prepare el formulario, застелив su papel de aluminio. Siguiente lave los guisantes y, a continuación, dejar escurrir el agua. Después de esto, coloque los garbanzos en un bol, añada la canela, el aceite de oliva y la miel y mezclar bien, para que las especias totalmente cubierto de garbanzos.

A continuación, poner con cuidado en una capa de guisantes garbanzos en el molde preparado y se lo enviamos en el horno ya precalentado.

Hornear durante 45 a 60 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Listo guisantes garbanzos espolvorear con sal, como sólo retire del horno, hasta que los guisantes caliente. Deje totalmente guisantes se enfríe y, a continuación, pasar a un bol.

Asado de garbanzos en salsa de soja

Grande de garbanzos garbanzos tiene un ligero sabor a nuez sabor, que se ve reforzada cuando обжаривании, y una pizca de pimienta de chile y солено-dulce glaseado hacen un aperitivo muy пикантной.

  • 50 g de garbanzos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharilla de azúcar
  • una pizca de pimentón de chile
  • aceite vegetal para freír
Garbanzos verter grandes cantidades de agua fría y dejar reposar 12 horas. Drenar el agua, garbanzos poner en una toalla de papel y bien mojarse.

En una sartén calentar un poco de aceite y freír los guisantes durante 5 minutos. Tiene un poco de побелеть.

En un recipiente mezclar la salsa de soja y el azúcar, agitar hasta su completa disolución.

Garbanzos espolvorear con pimienta de chile (la cantidad depende de la deseada, la agudeza de aperitivos, fácil de agudeza visual se complementa perfectamente con la солоновато-dulce glaseado), vertemos la salsa de soja dulce en la sartén y глазировать nueces a fuego medio hasta que el exceso de líquido no вытопится, y la soja es la guinda cubra los garbanzos uniforme de corteza.

Antes de la presentación de cristal frito garbanzos bien y enfriar. En caliente es muy suave, y cuando se enfría – se хрустеть no es peor que el presente de las nueces. publicado

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Fuente: www.eat-me.ru/20130710/zharenyj-nut.htm

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