Ревифокефтедес: griego albóndigas de garbanzos

Estos días de ayuno, guisantes y albóndigas de garbanzo de garbanzos (hummus) en griego se denominan ρεβυθοκεφτέδες (se lee como ревифокефтЭвэс).

La receta de las albondiguillas de garbanzos nació en los países del sur, donde este guisantes crece en abundancia. En en el mundo Árabe es delicioso magra plato de guisantes llaman falafel o фаляфель. Lo preparan en grecia y los países vecinos: y europeos y árabes, les encanta el falafel y en israel.

La idea de la aplicación de garbanzos en el menú de Cuaresma es muy bueno! Cocina de guisantes siempre muy abundante y de muy sustituyen a la carne y otros alimentos que no puede comer en el puesto. Y si hacer albóndigas de garbanzos, y psicológicamente, será más fácil de superar la nostalgia por el animal alimentos y alegrarse de una deliciosa y atractiva por el tipo de comida.

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Lo que se necesita para фалафеля — гороховых de magro de las albondiguillas

  • Los garbanzos garbanzos (hummus) — 500 g;

  • Bicarbonato de sodio — 1 cucharadita;

  • Patatas — 4 de enseñanza media del tubérculo;

  • Cebollas — 2 medianas cebolla (finamente picada);

  • Fresca de menta o albahaca — 2 cucharadas (cortar) o una pizca de seca;

  • Orégano — 1 cucharadita (pequeña pizca);

  • Sal, pimienta (o chile)- al gusto;

  • Harina (empanado);

  • El aceite de ayuno para freír.

Para los que no hayan visto, como se ve garbanzos (garbanzos o garbanzos), aquí tienes la foto. Опознавайте garbanzos en un supermercado de esta imagen.

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Cómo preparar albóndigas de garbanzos (griego receta)

Cómo cocinar garbanzos (garbanzos — hummus)

  • Garbanzos en remojo en agua a temperatura ambiente durante 12 horas. Echar el agua, echar los guisantes sosa y dejar reposar durante 10 minutos. Luego enjuague bien y colocar en una olla con 6 tazas de agua.

  • Llevar a ebullición y retirar la espuma de la дырявой la cuchara. Cerrar la olla y cocine durante 1-2 horas antes de la mitigación de guisantes (intente). No a la sal! La sal se ralentizará la cerveza.

Como hacer carne picada para фалафеля

  • Escurrir el exceso de agua. Si los guisantes aún de una sola pieza (no se ha deshecho), moler en puré en la licuadora.

  • Conectar гороховое puré de patatas (hervir las papas y hacer un puré) y la cebolla. Añadir las hierbas y los condimentos. Añadir sal. Mezclar bien.

  • Enfriar celery picado (se quita una hora en el frigorífico).

Como hacer falafel (ревифокефтедес) de garbanzos

  • Formar las albóndigas (circular o rectangular). Rodar en harina y freír en el aceite caliente hasta que se doren.

  • Listas las albóndigas de falafel poner en una toalla de papel (para absorbido el exceso de grasa).

  • Presentar нутовые albóndigas con verduras frescas (bueno de una ensalada de tomate y pepino).


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Otras maneras de preparar фалафеля (ривифокефтедес)

Hay una variante de la receta гороховых albondiguillas sin отваривания замоченного de guisantes. Simplemente откидывают en un colador, y luego se trituran en un procesador de alimentos, agregando a la vez de las patatas mucho ajo y aumentan el número de lucas (resulta picada consta de garbanzos, la cebolla, el ajo, hierbas y condimentos).

 



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Si la humedad no es suficiente y picada muy рассыпчатый, es necesario añadir un poco de agua. Гороховое puré de фалафеля debe ser el estuche de plástico y fácil de rodar en bolas.

Otra ruta de acceso de la cocción фалафеля — hervir los guisantes, muy brevemente, (llevar a ebullición y minutos a través de la 2 — escurrir). Luego enfriar y moler batidora. Y lejos ya de conectar con las patatas y actuar con receta médica.

Cocinando con amor!

 



Fuente: parakalo.ru/falafel-gorohovyie-frikadelki-revithokeftedes/

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