Смажена курча: 5 чудових рецептів на будь-який смак!

Смажена курча Це майже аналог попкорну, але він не виготовляється з кукурудзи. Можна зробити як солодку, так і солону. Смажена курча виходить дуже хрусткою, з приємним горіховим смаком.

Птахи мають безліч оригінальних імен: ram горох, nahat, бульбашки і т.д. Характерний горіховий смак зробив його одним з улюблених бобових в Центральній Азії. У Туреччині готують рис пілфа, чорниці і котлети з курча, подаються до столу у вигляді десерту під шаром цукрового порошку або як гарнір з овочами (заражені з томатами і струганими квасолями) до м'яса і птиці.

Смажена курча легко варити, вона дає різноманітність смаку в залежності від того, що приправи ви вирішили використовувати, сіль або додати ложку дрібного цукру. Крім того, такі хіппі є корисною альтернативою чіпсам і тріщинам.





Смажена курча в каструлі

• 200г курча (турецький горох)
• 1 ч.л. паприка
• 1 ч.л. морської солі
• 1⁄2 літр холодної води
• півскло

1,1 км Замочуйте нут в холодній воді всю ніч.

2,2 км Перевірити нут для зуба: якщо він легко лопається, то можна почати смаження. Не забудьте злити.

3. У У невеликій сковороді з подвійним дном заливаємо оливкову олію (можна використовувати соняшник без запаху), нагріваємо і посипаємо замоченою куркою. Поспішайте кілька хвилин до світло-золотого до тих пір, поки курча попроситься в олії.

4. У Покладіть курчат на тарілку, накриту серветками, щоб поглинати зайву олію, посипте рясно морською сіллю і паприкою. Змащені серветки для видалення, перемістіть смажену куртку в чисту суху вазу для закусок.

Деякі господині стверджують, що хіппі не вибухають при високих температурах, не як приклад звичайного гороху. Де вони отримали цю інформацію невідомою, тому що особисто мій хікпеас почав вибухнути після декількох хвилин, як тільки він придбав золотого відтінку. До речі, перша гороха «розбухи» на кухні сигнальна готовність хіппі. Тому не намагайтеся обсмажувати курчату як обсмажити справжні горіхи, запечені боки ви не отримаєте.

Смажена курча в духовці

• курча 250г
• сіль
• суміш екзотичних спецій «пухлинний пюре» 1 ч.л. (фенел, кмин, насіння цибулі Kalongji, насіння фенугрека, гірчиця)
• оливкова олія 2 ст.л.

Пташенят замочити в великій кількості води вночі (12 годин), в наступний день злити воду, промити нут, залити свіжою водою (залити окропом) і варити.

Для запобігання процесу газоутворення рекомендується, після 30 хвилин приготування зливають воду, промивають нут, заливають свіжою водою і варять до готовності. Приготував 1,5 години.

Готові куртки для лиття на сито, сухий.

Подрібніть суміш екзотичних спецій. Я додав трохи червоного перцю гороху.
Покриття бака з фольгою (гоміла сторона вгору), викласти нут, сіль, посипати спеціями, додати оливкову олію і змішати. Вирівнюйте нут в одному шарі і вставте в підігрів до 200 * духовку протягом 30 хвилин.

Перемішайте кілька разів під час процесу випічки.

Хіппеаз перетворить хрустки зовні з брекет-шрифом.

Смажена курча солодка crunchy в cinnamon

• свінгери
• Кориця
• порошок

Вимити нут і замочити в чистому холодній воді протягом 10-15 годин, міняти 1-2 рази на воду. Після цього відваріть відвар до готовності, але не допускайте його до кипіння. Коли ціпої готові, зливають воду і горох трохи сухий.
Для приготування солодкої версії цієї закуски потрібно щедро посипати корицею. Для гострого варіанту посипати курку, паприку або будь-які інші спеції.

Після цього покладіть горох в одному шарі у вигляді, покладіть в духовку нагріту до 190 градусів і випікайте близько 40 хвилин. Якщо тепле повітря в духовці розподіляється нерівномірно, то хіппі необхідно перемішати кілька разів, щоб горох приготував одночасно.

В результаті варіння горох повинен стати порожнім всередині і скоринкою. Після цього при бажанні солодкий варіант можна посипати цукровою пудрою.
Ви можете зберігати готові куртки в банку, але потрібно покласти горох в посуд вже охолодженим.

Пташенята хрусткі смажені з медом

400г курча гороха 1⁄2 чайна ложка кориці 2 чайні ложки оливкової олії 1⁄4 чайна чашка меду A щіпка солі Тепла духовка до 180o C і підготувати форму, закриваючи її алюмінієвою фольгою. Далі промийте горох, потім дайте злив води. Після цього перемістіть нут в чашу, додайте корицю, оливкову олію і мед до неї, і перемішайте так, щоб спеції повністю покривали нут.

Потім кладуть акуратно в одному шарі хіппі в підготовлену форму і надішлемо нагріту духовку.

Випікайте протягом 45-60 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин. Готові курчати посипають сіллю, як тільки знімають з духовки, поки горох спекотний. Дозволити горох остудити повністю, потім покласти в чашу.

Смажена курча в соєвому соусі

Великий турецький курча має невеликий горіховий смак, який посилюється обсмаженням, а щіпка гарячих перців чилі і солоно-солодка глазур роблять закуску дуже солоною.

• 50г курча
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 1 ч.л. цукру
• чилі
• рослинно-масляний

Залийте багато холодної води і залиште на 12 годин. Вода зливка, курча покласти на паперовий рушник і добре змочити.

У сковороді нагріти невелику кількість олії і обсмажити горох на 5 хвилин. Але це повинно бути трохи білого кольору.

У мисці перемішайте соєвий соус і цукор, відштовхуйте до повного розчинення.

Посипаний курчат з перцем чилі (кількість залежить від бажаної гостроти закуски, легкість прекрасно доповнює плетені-солодка глазур'ю), залити солодкий соєвий соус в сковороду і глазурувати горіхи на середньому вогні до тих пір, поки зайва рідина розтоплюється, а сої глазур покриває хіппу з рівномірною скоринкою.

Перед подачею глазурований смажений курчат повинен бути добре охолоджений. У теплому вигляді досить м'який, і коли він охолоджує, він не гірший, ніж справжні горіхи. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.eat-me.ru/20130710/zharenyj-nut.htm