El aceite de palma es, debe saber! Bashny.Net

El aceite de palma se utiliza mucho en la industria alimentaria, se añade a productos de confitería, productos semielaborados, productos de prueba. El aceite de palma contiene en fritas, pan rallado, salsas, маргаринах, procesados сырках, el chocolate y en muchos otros productos. Una excepción no son incluso de la alimentación infantil.





¿De dónde viene el aceite de palma?

Su estrujan de la fruta de la palma aceitera, que crece en tierras lejanas malasia, indonesia y tailandia. Por su composición es muy cerca de la сливочному.

Estadísticas de la WWF (fondo mundial para la naturaleza) se establece que el 50% de todos los alimentos envasados contienen en su composición el aceite de palma, y la producción mundial de aceite de palma se ha duplicado en la última década.

Este producto se fabrican los frutos de las palmeras de las especies Aviora elais o Elais guienensis. De la pulpa de los frutos extraen el aceite de oliva que se llaman palma de aceite. Pero el núcleo de los frutos también entran en juego. De ellos producen el aceite de oliva que se llaman ядропальмовым. Una planta que da a la vez hasta cuatro y medio de litros de producto. En relación con el hecho de que el producto en sí, presionan prácticamente en las plantaciones de palmeras, la producción es bastante simple y no requiere de mecanismos.

A primera vista, puede parecer que si es un producto de origen vegetal, él es inofensivo. Resulta, en absoluto.

El aceite de palma es perjudicial para la salud

El aceite de palma contiene una gran cantidad de grasas saturadas. Si la normal de aceite vegetal contiene los llamados ácidos grasos insaturados (que se consideran útiles desde el punto de vista de la dietética y la nutrición), el aceite de palma contiene ácidos grasos saturados (que son las más perjudiciales y principalmente están presentes en los alimentos de origen animal). Así, en el aceite de palma casi la misma cantidad de ácidos grasos saturados, como y cremoso.

Estas grasas de origen vegetal son muy resistentes a los impactos en el medio ambiente. Por lo tanto, los productos, a los que pertenecen, durante cuánto tiempo se guarda, no pierden el sabor. En otras palabras, este es un buen conservante. Gracias a su utilización, mejora el aspecto exterior de los productos, se intensifican los sabores de características, aumenta la vida útil, se reduce el coste del producto. Pero si para los productores es económicamente rentable, para los consumidores es muy perjudicial.

Los nutricionistas explican las grasas saturadas contenidas en el aceite de palma perjudiciales para la salud humana. El sistema digestivo de las personas no se adapta a la comida. El consumo de grasas saturadas conduce a la alteración del metabolismo de los lípidos, aumento de los niveles de colesterol, por lo que la afectación de los vasos, se producen атеросклеротические procesos. El cuerpo más rápido se desgasta y envejece.

La capacidad de los ácidos grasos de aumentar el nivel de colesterol en la sangre y provocar el desarrollo de la aterosclerosis, trombosis, enfermedades del corazón, obesidad hacen que el aceite de palma inadmisible el producto en la alimentación de personas de todas las edades.

Las autoridades en el ámbito de la alimentación saludable constantemente está diciendo que necesita consumir lo menos posible de grasas saturadas, que son los componentes básicos de palma y otros aceites tropicales y, por supuesto, entran en la carne y los productos lácteos.

"El instituto nacional de estudio del corazón, sangre y pulmón", que es una subsidiaria de "Instituto Nacional de la Salud" en 1997 advirtió a sus declaraciones: "las grasas Saturadas elevan el nivel de colesterol en la sangre, como la de ningún otro. Este exceso de colesterol, con el tiempo, puede obstruir las arterias. Por lo tanto, aumentan el riesgo de enfermedades del corazón".

En 2015, la importación de aceite de palma en rusia ha crecido en un tercio

Volumen de suministro de aceite de palma en rusia crece horribles ritmo. Después de la entrada en la omc, las tasas de él bajaron a veces — y la importación se deslizó hacia arriba. Los principales proveedores de aceite de palma en la federacin rusa de acero indonesia (61%), malasia (14%), países bajos (10%) y ucrania (9%).

Cuando este severas en el uso de la palma de aceite en rusia no. Esto permite a muchos traficantes acaparar los técnicos de las opciones a precios de ganga en los países del tercer mundo. Según los expertos, más a menudo para estos fines compran el aceite, dedicada a la fabricación de cosméticos, farmacéuticos productos, artículos de medios, jabones, detergentes y лакокрасок. Otro problema: no tenemos normas sobre el transporte de aceite de palma, que permite transportar en cisternas de bajo el asfalto y el alquitrn.

El año pasado, los diputados de la duma estatal ha tratado de declarar la guerra tropicales жирам. Declaraba que tenemos en la industria alimentaria se utiliza más a menudo de baja calidad de aceite, diseñados para usos técnicos. La aplicación de tales se proponía evitar. Pero a los tabúes de la situación y no ha llegado.

Otro problema consiste en la oxidación del aceite. "Contra el uso de la calidad de la palma de aceite en los alimentos (y tal exprime de los frutos en un plazo de 24 horas y se purifica) casi nadie se opone. Sin embargo el por lo tanto el aceite es muy importante embalar en envases herméticos para la entrega al lugar de consumo. En caso contrario, cualquier aceite vegetal que se oxida, y en la comida de usarlo es absolutamente imposible. Los productos de la oxidación de sustancias tóxicas para nuestro organismo, tienen un carcinógeno de la acción. Por desgracia, a pesar de la existente en la industria alimentaria, el reglamento sobre el uso en la producción de palma de aceite de alta calidad, bastante a menudo en nuestro país привозится окисленное de la palma de aceite, que, en realidad, y causando un gran daño a nuestra salud", — cuentan los especialistas.

La naturaleza, la ecología y los animales

Según las estadísticas, en el año se realiza en aproximadamente 35 millones de toneladas de aceite de palma. Los grandes productores se encuentran en malasia, indonesia.

Para la creación de nuevas plantaciones en el Sudeste de asia, los bosques tropicales son destruidos a una velocidad equivalente a la destrucción de 300 campos de fútbol por hora.

La tala de los bosques agrava el cambio climático a escala planetaria. Los bosques son los pulmones de nuestro planeta, producen una gran cantidad de oxígeno y ayudan a destruir el dióxido de carbono. De la tala de los bosques tropicales, depende la situación del cambio climático en el mundo, se produce el calentamiento del planeta, lo que provoca el calentamiento global.

Millones de especies de animales, insectos y plantas están en peligro de extinción. La deforestación es la causa de la amenaza de la extinción, como mínimo, 236 especies de plantas y 51 de la clase de los animales en kalimantan (región de indonesia).

Especialmente en los orangutanes y los elefantes pigmeos. Ambos tipos de animales se encuentran en este momento en la fase de extinción. En los últimos 10 años, la población de orangutanes ha disminuido en un 50 % como resultado de la pérdida de hábitats de la tala de árboles para producir aceite de palma.

En la isla de sumatra más grande de la isla indonesia quedan poco más de 6 mil de los orangutanes. Se considera que más de 1000 orangutanes mueren cada año por culpa de los humanos.



 

























Estos hechos son suficientes para hacer la salida y tratar de evitar los productos, en los que se utiliza el aceite de palma. Por desgracia, muchos fabricantes en rusia en los paquetes podrían no indicar la palma de aceite en la composición de sus productos, restricción de "grasas vegetales".

En la ue desde diciembre del año pasado se aprobó una ley en virtud de la cual el aceite de palma ya no se puede especificar en la composición del producto "oculta" — por ejemplo, bajo la redacción de la "grasa vegetal". Sin embargo, la introducción de esa ley era difícil y tardado tres años desde su concepción hasta su entrada en vigor.

En los estados unidos en el envase del producto que contiene aceite de palma, aceite debe ser de un modo o de lo contrario se indica. Si se trata de "una mezcla de grasas vegetales", por un total de similar redacción, seguramente debe seguir una explicación — ¿de qué tipo de grasas se trata.

¿Que hacer?

Reducir, y lo mejor es eliminar de la dieta los productos, que incluyen a las grasas vegetales de origen desconocido. Además, el aceite de palma pueden exponer a la hidrogenación, y esto ya está plagado de formación en él de grasas trans, el consumo que puede causar un gran daño a la salud.publicado

 

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Fuente: veganstvo.info/524-palmovoe-maslo-vred-zdorovyu-ekologii-prirode-i-zhivotnym-.html