flan de acuerdo con la receta original Aram Mnatsakanova. Postre, que es imposible renunciar!

Si no ha probado este postre francés , que será satisfecho con su suerte! La receta para un flan perfecta recomienda nuestros queridos lectores Aram Mnatsakanov. Los matices de cocinar este plato de cocinero sabe como ningún otro: siguiendo sus instrucciones claras, se creará una luz, dulzura gelatinosa que se derrite en la boca ...
Nata quemada - uno de los mayores descubrimientos en la Riviera Rusa. Al final resultó que, no es el helado por 20 centavos de dólar, y un postre tradicional de esta zona - literalmente: crema quemada. corteza apretada caramelo y crema Aire en su deleite vista apetecible!
Recientemente, se me fascinó plato, y yo cocinar no sólo para las vacaciones. Este postre Europea se puede sentir como una reina en su propia cocina ...
Crema bryule
Ingredientes
10 huevos 90 g de azúcar 0, 5 litros de crema 1 rama de vainilla 5 g de gelatina quemador de confitería o un secador de pelo ordinario li >
Preparación
Dividir las yemas y las claras en: cocineros experimentados lo hacen con un cuchillo. 10 yemas vzbey con el azúcar hasta blanco en un tazón grande. Calentar en un cazo la nata con un palo de vainilla durante 15 minutos. Unite obtiene crema perfumada con las yemas y vzbey de nuevo. Li > ebullición crema, revolviendo a la crema y no curvado. Después de retirar del fuego, poner la crema de la derecha en el hielo! Mantenerlos allí hasta que se hayan enfriado un poco - de modo que no toque el calor Añadir la gelatina a la crema, y ​​luego enviar todo en una licuadora .. Para deshacerse de trozos de vainilla, limpie peso a través de un tamiz. postre espolvoreado con azúcar por encima y prender fuego al quemador especial de confitería. No trate de ser molesto si ella no está en casa. Este no es un dispositivo barato puede reemplazar secador de pelo convencional! Un chorro de aire caliente hará el truco - seductor corteza rojiza se forma muy rápidamente
. En la búsqueda de sabores delicados y sorprendentes restaurador Aram Mnatsakanov no conoce igual! Estamos muy agradecidos con el chef para la receta: flan cremoso sabor crema pone en un estado de ánimo feliz, incluso si ha resultado ser un día muy difícil ...
Sus amigos podrá apreciar el magnífico postre - llegado a su receta, sin demora!