Pastel italiano "Millarrow", sabe como "Napoleón", pero hay matices

Descubrido mucho. crema para Napoleón. ¡Ni uno, sino dos! Las raíces de ambas cremas vuelven a Francia, pero fueron los italianos quienes combinaron las dos cremas en un pastel increíblemente sabroso que llaman la hoja del Milenio. Así que este pastel italiano sabe como nuestro Napoleón, pero tiene sus propios matices.

La edición de hoy. "Site" Él te dirá cómo preparar el favorito de todos. Napoleón en italiano.. ¡Todo está en una receta de crema especial!



El papel principal en el pastel es jugado por la crema de Chantilly. Un nombre tan exquisito fue dado por una razón: se cree que el postre fue inventado por el alcalde del castillo de Chantilly (Chantilly) Francois Vatel en el siglo XVII distante. La crema rápidamente se hizo muy popular debido a su ternura, sofisticación y hermética.

Pero no te preocupes, la complejidad del nombre de esta crema no afecta su preparación. Según la mayoría, esta crema es la más simple en comparación con otros tipos de cremas. Tradicionalmente, la crema Chantilly se llama la crema batida más común con azúcar en polvo. Resulta una crema buena, sabrosa y delicada, que tiene sólo un inconveniente: no es muy estable.



La segunda crema se llama “Pasticera lemon”, y también es originaria de Francia. Aunque, de nuevo, los italianos utilizan activamente esta crema para muchas recetas clásicas de la cocina italiana.

Pasteles

• 2 paquetes de pasta de manguito terminado
• 50-70g azúcar en polvo
• 20g de almendras

Ingredientes para la crema "Pastillo limón"

• 0,5 litros de leche
• Azúcar 100g
• Harina de 70g
• 2 huevos
• 0,5 limón

Ingredientes para crema Chantilly

• 500 ml de crema
• 100g azúcar en polvo
• Azúcar de vainilla 10g

Preparación

1. Es mejor empezar con la preparación de los pasteles. Voy a decir de inmediato: esto es muy simple, ya que vamos a utilizar la masa de capa terminada. Saca la masa del refrigerador. En una mesa ligeramente rociada con harina, enrolle la masa para aumentar su tamaño. Cortar cada capa de masa a la mitad y ponerla de nuevo en la nevera.
   
   
   
   
   
   
2. La bandeja está cubierta con papel de pergamino, y luego coloca una capa sobre ella. capa-dough de la nevera. Cada pastel tarda unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Tenga en cuenta que antes de hornear, cada capa de masa debe ser perforada con un tenedor sobre toda la superficie para que el pastel no se hincha durante el horneado.
   
   
   
   
   
   
3. Cada uno de los pasteles (todavía caliente) debe ser bien rociado con azúcar en polvo. Pon los pasteles en el horno de nuevo para una corteza dorada. Entonces deja que las cortezas se enfríen.
   
   
   
   
4. Ahora vamos a prepararnos. Crema Chantilly. Es muy importante que la crema venga del refrigerador. Vierta la crema en el tazón, agregue azúcar de vainilla. Con la ayuda de un mezclador, batir la crema, y luego verter gradualmente polvo de azúcar pre-semilla en ellos. Sumérgete en un estado de espuma estable. Como se puede ver, esta crema se prepara muy fácilmente y rápidamente!
   
   
   
   
5. Crema de pasta de limón Es un poco más difícil que Chantilly. La crema es muy similar a la astilla, pero con la adición de limón. Separa las yemas del huevo y viertelas en la sartén. Ponga azúcar ahí. Todo a la uniformidad. A continuación, añadir la harina sistada, revolviendo constantemente con una corona.
   
   Transfiera la sartén con el contenido a un fuego muy lento y llevar a engrosamiento, revolviendo constantemente. Todo lleva unos 20 minutos. No te olvides de añadir cáscara de limón al final de cocinar la crema y mezclarla. Cubrir la crema terminada con película de comida.
   
   
   
   
   
   
6. El pastel fue hecho con papel de pergamino. Pon el primer pastel y smear con la crema "Pasticher limón". El próximo pastel se mezcla con crema Chantilly. Repita la alternancia de cremas hasta que se agoten los pasteles. La crema restante lubrica la parte superior y los lados del pastel.
   
   
   
   
7. Decorar el pastel con azúcar en polvo y almendras trituradas o pétalos de almendras. Antes de servir, deja que el pastel se prepare por un par de horas en el refrigerador. Eso es todo, italiano. torta milenaria Listo. ¡Buen provecho!
   
   
   
   

También sugiero conocer la receta "Napoleón" con leche condensada. Merecidamente un postre favorito de muchos de nuestros compatriotas!



Te lo diré, me encanta. Chantilly. Esta es una crema muy sabrosa para Napoleón y cualquier otro postre! Y, por supuesto, "Pasticher lemon" no es inferior a lo habitual. Me gusta mucho que “Lemon Pasticher” pueda prepararse con antelación. La crema está perfectamente almacenada en el refrigerador por hasta 3 días!

Lo intenté. Napoleón? ¿Vas a hacer este regalo para tu familia?