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5 postres de crema con la que manejar incluso un principiante
A veces, el chocolate puede aburrirse y quieren algo dulce. En este caso, ayudar a la crema - sobre la base de ellos pueden cocinar postres sorprendentes. Con este fin, no es necesario ser un gran chef - que se preparan en un santiamén
Sitio Web se reunieron algunas cosas especiales crema suave con el que manejar incluso la persona que está empezando a
cocinar <.. br>
cotta Ingredientes:
150 ml de crema 10% de materia grasa 1 sobre de gelatina Arte 2-3. l. azúcar 1 vaina de vainilla cualquier fruta o mermelada (opcional) fresca o enlatada Preparación:
< br> Vertemos la gelatina en un bol y verter el agua hervida caliente para la hinchazón. En una cacerola vierta la crema, añadir el azúcar. Ponga la mezcla de crema en la estufa con el azúcar y llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Tome la vaina de vainilla, cortado por la mitad y con cuidado sacar el contenido que incluya en una olla de ebullición nuestra mezcla. Retire la sartén del fuego, verter en ella la gelatina empapada. Mezclar, fresco. Ahora tenemos que enfriar panna cotta. Verter un vaso de postres o helados cuencos y establecer durante 4 horas en la nevera - nada se puede hacer, tendrá que esperar. Durante este tiempo, se puede preparar un relleno adicional para el postre: cualquier bayas, fruta o mermelada, lo que te gusta. Buena voluntad en cualquier caso!
suave postre cremoso con frambuesas
Ingredientes por 3 porciones:
200 ml de nata 33% -s 'contenidos de grasa 1 taza de frambuesas frescas (puede ser sustituido por cualquier otro bayas o frutos) 1/3 taza de azúcar 6 galletas de menta para la decoración azúcar glas para la decoración Preparación: < br> Las cookies se rompen las manos en trozos pequeños (usar una licuadora no funciona, ya que moler las galletas en pequeñas migajas, y necesitamos que las piezas enteras). Divida la masa en 3 partes iguales y se descomponen a 3 tazas. Las cookies se llevará alrededor de 1/6 de taza del volumen total. En un recipiente hondo verter la crema de leche, añadir el azúcar y el azúcar en polvo. Batir la crema en una espuma espesa, que será de unos 5 minutos. Extender una capa de crema batida en la cookie. Top poner frambuesas - siempre secas, de lo contrario se pondrá en marcha el jugo y postre no será tan agradable. Difundimos las frambuesas otra capa de crema batida, llenar el vaso hasta la cima. Decorar con las bayas, azúcar en polvo y una ramita de menta.
Aire Cake "Pavlova"
Ingredientes:
4 huevo 220 g de azúcar 2 horas. l. almidón 1 hora. l. jugo de limón 400 ml de nata 33% o más gordos 3 cdas. l. azúcar en polvo 500 g de cualquier fruta y hortalizas Preparación:
El azúcar y la mezcla de almidón. Las proteínas se ponen en un bol y comenzar a golpear a alta velocidad. Poco a poco, una cuchara, agregue la mezcla de azúcar y almidón. Cuando se agrega todo el azúcar, remover un par de minutos, la mezcla es lisa y brillante. Verter el jugo de limón y agitar de nuevo. Para poner a prueba la disposición de merengue, Escote amplio su cuchara y vueltas: traído a disposición de peso no deben caer. Ponemos merengue en la bandeja de horno pergamino establecido en forma de 9 nido pequeño con un pequeño hueco en el centro. El horno se precalienta a 180 ° C. Lo ponemos en la sartén e inmediatamente reducidos a 110-120 ° C. Merengues se sequen la corteza seca. Vamos a salir del horno y damos fresco. Preparar la crema. Para este propósito, a alta velocidad, bata la crema fría con el azúcar. Hemos extendido la crema batida en el merengue y decorar con las bayas o frutos.
limón crema de mantequilla
Ingredientes:
yemas 6 de huevo 2 cdas. l. cáscara de limón rallada 0, 5 tazas de azúcar 1 vaso de leche 3/4 taza de crema de 33 contenidos de grasa% -s ' una pizca sal Preparación:
Precalentar el horno a 150 ° C. En un bol, mezclar la yema de huevo, la ralladura de limón y 1/4 de taza de azúcar. En una olla pequeña combine la leche, la nata, la sal y el azúcar restante, llevar a ebullición a fuego medio. Mezclar la mezcla de huevo y leche. Verter en un recipiente pequeño refractario. Ponemos los cuencos en una fuente de horno profunda. En una fuente para horno, verter el agua caliente para que se llegó a la mitad de los cuencos con el futuro de la crema. Cubrir con forma de lámina. Hornear 25-30 minutos. Llevamos a cabo, se enfrió a temperatura ambiente y eliminar en la nevera durante 4-5 horas.
Crème brûlée de
Ingredientes:
< 2 yemas de huevo 2 cdas. l. azúcar 120 ml de nata 33 contenidos de grasa% -s ' pulpa de 1 vaina de vainilla (se puede sustituir el azúcar de vainilla) Preparación:
Las yemas mezcladas con el azúcar y batir agitar rápidamente, pero no se movió. La crema poner en una cacerola, agregar la vainilla a ellos, y llevar a ebullición, pero sin dejar que hierva. Colar por un colador fino. Mezclar la crema con las yemas de huevo, revolver y se vierte rápidamente en el formochkam refractario. Will frasco de vidrio, incluso regular. Precalentar el horno a 120 ° C. En una fuente de horno profunda poner los moldes con crema de caramelo y se vierte en una gran forma de agua caliente para que se llegó a la mitad de los más pequeños. Hornear durante una hora aproximadamente. flan ya hechas en el medio, ligeramente temblorosa. Tenemos un poco de frío para el envío y postre durante 3 horas en el refrigerador. Si lo desea, así que fue muy francés, se puede decorar el postre azúcar caramelizado. Para poner esto en cada molde durante 1 hora. L. azúcar, distribuye uniformemente sobre la superficie del postre y ajustado durante 1-2 minutos en el horno en una parrilla pesado.
De acuerdo con los materiales: kitchenmag, edimdoma
a través de www.edimdoma.ru/
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