5 secretos para perfeccionar puré de papas

1. Elija las patatas. H3>





Para preparar las patatas trituradas perfecto es mejor elegir una de mediana edad, pero en cualquier caso no brotación. Elija tubérculos elásticos con suave y de piel gruesa.

2. Adecuadamente cortado en. H3>





Cocer las patatas es simple, pero excelente para la preparación de puré de que necesariamente debe ser limpiado y cortado en partes iguales. Mejor no cortar las patatas demasiado pequeño. Así que por supuesto que va a cocinar más rápido, sino que también pierden más almidón. Las patatas se puso en agua fría y tiene un punto de ebullición y ligeramente salado. Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir el agua y ligeramente seca en un plato caliente.

3. Amasar las patatas con la mano. H3>





Muchos, por supuesto, quieren ahorrar tiempo y utilizar un procesador de alimentos, licuadora o batidora para amasar las patatas. Seguimos recomendando a pasar un poco de esfuerzo y hacerlo de forma manual utilizando tolkushkoy. Recuerde que no queden grumos en el puré de patatas no debe quedarse.

4. Añadir la leche y la mantequilla. H3>





Para las patatas no oscurecidas, leche precalentada, derrita la mantequilla en ella y añadir la mezcla a tener puré de patatas y caliente en dosis divididas, superando ligeramente. Conseguir tan delicado puré de color crema. En esta etapa, puré de patatas necesitan sal.

5. alimentación adecuada. H3>





Cacerola con tapa de guarnición con una toalla y dejar por un tiempo para hacer puré se ha convertido en la consistencia perfecta. Patatas retienen el calor por un largo tiempo, de modo que además de calor y luego no ser necesario. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

El puré de patatas es mejor no almacenar o recalentamiento. Si aún así sigue siendo, es mejor usarlo como relleno o de cocinar guisos.

Puré de patatas con bacalao al horno h3>





< Lo que necesitará:

• filete
• 400 g de bacalao
• 800 g de patatas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• estragón li >
• 100 ml de leche
• 50 g de mantequilla li 30 g de queso rallado
• sal>
• 2 cdas. l. aceite de oliva Preparación:
  
  1. Preparar la salsa de la manera tradicional.
  
  2. Limpiar y picar la cebolla y el ajo. Las freímos en una sartén con aceite de oliva. Añadir los filetes de bacalao, sal, pimienta y freír a fuego lento durante 5 minutos por cada lado.
  
  3. Hemos extendido el pescado con la cebolla y el ajo en 4 olla aparte y añadimos el estragón.
  
  4. Top distribuida uniformemente capa de puré de patatas, espolvorear con el queso rallado, distribuida y el resto de la mantequilla.
  
  5. Cocer en el horno durante 10 minutos.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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