5 Секрети Perfect Mashed Картопля

Картопля пюре можна сміливо назвати найпопулярнішим типом гарніру. Підходить для страв з овочів, м'яса та риби - воістину універсальне, смачне і дуже ситне доповнення до страви.

Веб-сайт Зібрано 5 важливих правил, за якими можна приготувати ніжну пюре, яка обов'язково сподобається вашим близьким!



1,1 км Ми підбираємо картоплю.





Щоб приготувати ідеальну пюре, краще вибрати літню картоплю, але ні в якому разі проростити. Вибираємо гумки з гладкою і щільною шкірою.



2,2 км Зрізаємо її право.





Не складно варити картоплю, але приготувати відмінне пюре необхідно очистити і нарізати на рівні частини. Краще не нарізати картоплю занадто невеликою. Так, звичайно, вона вариться швидше, але також втратить більше крохмалю. Покласти картоплю не в холодній воді, але вже кип'ятити і злегка засолити. Після варення картоплі зливають воду і злегка висихають на теплу плиту.



3. У Кукурудза замісна вручну.





Багато хто напевно хоче заощадити час і використовувати харчовий процесор, блендер або міксер для розтяжки картоплі. Ми ще радимо витрачати трохи зусиль і зробити його вручну за допомогою штовхача. Пам'ятайте, що картопля не повинна залишатися в пюре.



4. У Додати молоко і вершкове масло.





Так що картопля не затемне, прогріваємо молоко, розтоплюємо вершкове масло в ній, і додаємо суміш вже подрібнену і гарячу картоплю в декількох прийомах, злегка збиваючи. Так картопляне пюре вийде ніжним кремовим кольором. На цьому етапі пюре необхідно засолити картоплю.



5. Умань Правий крок.





Каструля з бічною стравою покрита рушником і залишається на короткий час, щоб пюре набуває ідеальної консистенції. Картопля зберігає тепло протягом тривалого часу, тому його не потрібно нагріти пізніше. Перед подачею посипаємо зеленьм.

Краще не зберігати або нагрівати картоплю. Якщо все ще залишається, краще використовувати його як начинку або приготувати запіканку.







Картопля смажена з запеченою кришкою





Вам потрібно:

• 400г код філе
• 800г картоплі
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• Таррагон
• 100 мл молока
• 50г вершкове масло
• 30г тертий сир
• сіль, перець
• 2 ст.л. оливкової олії

Підготовка:

1,1 км Вишитий традиційним способом.

2. Пілінг і нарізка цибулі і часнику. Ми обсмажуємо їх в сковороді обсмаження в оливковій олії. Додайте філе, сіль, перець і обсмажте на слабкому вогні 5 хвилин на кожній стороні.

3. У Покладіть рибу разом з цибулею і часником в 4 окремих горщики і додайте tarragon.

4. У Зверху рівного шару пюре посипаємо тертим сиром, прокладаємо решту вершкового масла.

5. Умань Випікайте в духовці 10 хвилин.









на кухніmag.ru/recipes/5501-zapechennaya-treska-s-kartofelnym-pyure