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9 mitos más no científicas sobre nutrición generados por la corriente principal
Le ofrecemos una selección de mitos y conceptos erróneos acerca de los alimentos que es hora de desacreditar comunes modernas:
1. Los huevos - es
pischa
poco saludable
Casi todos los expertos dicen que los huevos - producto no es muy útil, ya que la yema contiene demasiado colesterol, por lo que a menudo su uso aumenta el riesgo de enfermedades del corazón
.
Según estudios recientes, los altos niveles de colesterol en su dieta no aumenta el nivel de colesterol en la sangre. De hecho, los huevos son uno de los más útiles para la alimentación humana: contienen colesterol "bueno", todo tipo de nutrientes esenciales y antioxidantes únicos necesarios para la salud ocular
.
2. Los alimentos grasos - es vredno
Hace varias décadas, hubo una opinión en la sociedad que un gran número de enfermedades cardiovasculares debido a la popularidad de la comida rica en grasas animales.
Nuevos análisis muestran que no lo es. En 2010, el año en una revista científica publicó los resultados de 21 estudios epidemiológicos, un total de 347.747 alimentos. Resultado - absolutamente ninguna conexión entre la enfermedad cardíaca y la comida grasa saturada allí. Dictamen sobre la disponibilidad de dicha relación - sólo una teoría, por razones desconocidas, se ha vuelto común
.
3. Debe tener zlaki
La idea de que la gente debe incluir una variedad de cereales en su dieta, de hecho, nunca tuvo sentido. La revolución agrícola en nuestra historia tuvo lugar hace relativamente poco tiempo, y los genes no había cambiado tanto que necesitamos granos de acero.
Cereales no contienen demasiados nutrientes en comparación con las verduras. Además, son ricos en ácido fítico, la unión minerales importantes en los intestinos e impide su asimilación. Por ejemplo, el trigo contiene mucha proteína, llamada gluten, cuya gran contenido en el cuerpo puede causar daño a las membranas intestinales, dolor, hinchazón y fatiga. Gluten también está asociada con la esquizofrenia, y ataxia cerebelosa.
4. Hay una gran cantidad de proteínas es perjudicial para los huesos y
pochek
Se dice que una dieta alta en proteínas es perjudicial para el hueso y el riñón. Sí, en el corto plazo el exceso de proteínas aumenta la excreción de calcio de los huesos, pero en el largo plazo tiene el efecto contrario - lo que los huesos más sanos y reduce el riesgo de fracturas. Además, el estudio no encontró ninguna asociación entre un alto consumo de proteínas y la enfermedad renal.
De hecho, los principales factores de riesgo para la insuficiencia renal son la diabetes y la hipertensión arterial. La ingesta de proteínas afecta a ambas enfermedades beneficioso. Y, ciertamente, una proteína útil como prevención de la osteoporosis y la insuficiencia renal.
5. Comer una polezna
baja en grasa
Si quita la comida de absolutamente todas las grasas, comienza a gusto como cartón. Los productores entienden esto, y por lo tanto añadirse a los alimentos de otras sustancias para compensar la falta de grasa.
Normalmente esta edulcorantes - jarabe de azúcar, alto contenido de fructosa o edulcorantes artificiales. Acerca azúcar hablamos más tarde, pero me gustaría señalar que a pesar de los edulcorantes artificiales y bajos en calorías, pero casi no útiles para el azúcar regular. Muchos estudios muestran un vínculo entre la dieta baja en grasa y diversas enfermedades - la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes, enfermedades del corazón, nacimiento prematuro, aborto involuntario, y la depresión crónica. En este tipo de productos, las grasas naturales saludables son reemplazadas innecesariamente sustancias nocivas.
6. Mejor durante el día hay un montón de veces, pero pequeña
portsiyami
La idea de que es mejor hacer varias comidas pequeñas al día para mantener un metabolismo alto - que está bien establecido, pero un mito sin sentido. Sí, la comida es realmente un poco aumenta su metabolismo, mientras que digerir, pero estamos hablando de la cantidad total de energía de los alimentos que se puede utilizar en lugar del número de bocadillos.
Los estudios confirman que. Un grupo de sujetos alimentado muchas veces al día un poco, mientras que el segundo grupo comió la misma cantidad de comida al día, pero en dos o tres sets. Resultó que no hay ninguna diferencia.
Antinatural para el cuerpo humano para ser constantemente alimentados. En la naturaleza, la gente nunca una comida cuadrada, no todos los días. Así largas pausas entre comidas no te pueden dañar de ninguna manera.
7. Los hidratos de carbono deben ser la principal fuente de kaloriy
Se cree que una persona debe tener lo menos posible los alimentos grasos, pero los carbohidratos en nuestra dieta debe ser el 50-60% de las calorías totales. Si fuera cierto, sería útil una dieta rica en cereales y azúcar, y una cantidad mínima de carne y huevos.
Numerosos estudios demuestran de manera concluyente que los que tienden a tener sobrepeso, tiene diabetes o síndrome metabólico, esta dieta es peligroso, pero para otros -. Es perjudicial, porque el camino recto conduce a la obesidad
8. El aceite vegetal es rico en ácidos grasos omega-6 polezno
Los ácidos grasos poliinsaturados se consideran beneficiosos debido a que algunos estudios han demostrado que, gracias a su menor riesgo de enfermedades del corazón. Pero no todos estos ácidos tienen propiedades similares.
No son los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. Omega-3 reducir el riesgo de muchas enfermedades asociadas con procesos inflamatorios. Pero la gente necesita para obtener ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una cierta proporción. Si omega-6 más, puede causar complicaciones.
La mayor fuente de ácidos grasos omega-6 en la dieta de los rusos - es el aceite de girasol. A lo largo de la historia humana, la gente nunca ha tenido acceso a una gran cantidad de material de este tipo, por lo que comer en exceso de aceite - no es natural para el cuerpo. Es mejor para aumentar el omega-3 contenía, por ejemplo, casi cualquier peces marinos.
9. El azúcar - la comida chatarra, ya que contiene "vacío" kalorii
Se cree que el azúcar es malo para usted, debido a la gran cantidad de calorías vacías. Sí, es cierto - muchas calorías, nutrientes bajos. Pero esto es - sólo la punta del iceberg. El azúcar es perjudicial no sólo por esta razón.
Debido al alto nivel de azúcar fructosa afectar el metabolismo de tal manera que los "programas" para la rápida deposición de grasa corporal y las enfermedades metabólicas. La fructosa se filtra por el hígado y convierte en grasa, la liberación de lipoproteínas en la sangre muy baja densidad, lo que conduce a un aumento en los triglicéridos y el colesterol. Esto también evita el desarrollo Estesstvenno de la insulina y leptina, que conduce a la obesidad y la diabetes.
a través factroom.ru
1. Los huevos - es
pischa
poco saludable
Casi todos los expertos dicen que los huevos - producto no es muy útil, ya que la yema contiene demasiado colesterol, por lo que a menudo su uso aumenta el riesgo de enfermedades del corazón
.
Según estudios recientes, los altos niveles de colesterol en su dieta no aumenta el nivel de colesterol en la sangre. De hecho, los huevos son uno de los más útiles para la alimentación humana: contienen colesterol "bueno", todo tipo de nutrientes esenciales y antioxidantes únicos necesarios para la salud ocular
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2. Los alimentos grasos - es vredno
Hace varias décadas, hubo una opinión en la sociedad que un gran número de enfermedades cardiovasculares debido a la popularidad de la comida rica en grasas animales.
Nuevos análisis muestran que no lo es. En 2010, el año en una revista científica publicó los resultados de 21 estudios epidemiológicos, un total de 347.747 alimentos. Resultado - absolutamente ninguna conexión entre la enfermedad cardíaca y la comida grasa saturada allí. Dictamen sobre la disponibilidad de dicha relación - sólo una teoría, por razones desconocidas, se ha vuelto común
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3. Debe tener zlaki
La idea de que la gente debe incluir una variedad de cereales en su dieta, de hecho, nunca tuvo sentido. La revolución agrícola en nuestra historia tuvo lugar hace relativamente poco tiempo, y los genes no había cambiado tanto que necesitamos granos de acero.
Cereales no contienen demasiados nutrientes en comparación con las verduras. Además, son ricos en ácido fítico, la unión minerales importantes en los intestinos e impide su asimilación. Por ejemplo, el trigo contiene mucha proteína, llamada gluten, cuya gran contenido en el cuerpo puede causar daño a las membranas intestinales, dolor, hinchazón y fatiga. Gluten también está asociada con la esquizofrenia, y ataxia cerebelosa.
4. Hay una gran cantidad de proteínas es perjudicial para los huesos y
pochek
Se dice que una dieta alta en proteínas es perjudicial para el hueso y el riñón. Sí, en el corto plazo el exceso de proteínas aumenta la excreción de calcio de los huesos, pero en el largo plazo tiene el efecto contrario - lo que los huesos más sanos y reduce el riesgo de fracturas. Además, el estudio no encontró ninguna asociación entre un alto consumo de proteínas y la enfermedad renal.
De hecho, los principales factores de riesgo para la insuficiencia renal son la diabetes y la hipertensión arterial. La ingesta de proteínas afecta a ambas enfermedades beneficioso. Y, ciertamente, una proteína útil como prevención de la osteoporosis y la insuficiencia renal.
5. Comer una polezna
baja en grasa
Si quita la comida de absolutamente todas las grasas, comienza a gusto como cartón. Los productores entienden esto, y por lo tanto añadirse a los alimentos de otras sustancias para compensar la falta de grasa.
Normalmente esta edulcorantes - jarabe de azúcar, alto contenido de fructosa o edulcorantes artificiales. Acerca azúcar hablamos más tarde, pero me gustaría señalar que a pesar de los edulcorantes artificiales y bajos en calorías, pero casi no útiles para el azúcar regular. Muchos estudios muestran un vínculo entre la dieta baja en grasa y diversas enfermedades - la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes, enfermedades del corazón, nacimiento prematuro, aborto involuntario, y la depresión crónica. En este tipo de productos, las grasas naturales saludables son reemplazadas innecesariamente sustancias nocivas.
6. Mejor durante el día hay un montón de veces, pero pequeña
portsiyami
La idea de que es mejor hacer varias comidas pequeñas al día para mantener un metabolismo alto - que está bien establecido, pero un mito sin sentido. Sí, la comida es realmente un poco aumenta su metabolismo, mientras que digerir, pero estamos hablando de la cantidad total de energía de los alimentos que se puede utilizar en lugar del número de bocadillos.
Los estudios confirman que. Un grupo de sujetos alimentado muchas veces al día un poco, mientras que el segundo grupo comió la misma cantidad de comida al día, pero en dos o tres sets. Resultó que no hay ninguna diferencia.
Antinatural para el cuerpo humano para ser constantemente alimentados. En la naturaleza, la gente nunca una comida cuadrada, no todos los días. Así largas pausas entre comidas no te pueden dañar de ninguna manera.
7. Los hidratos de carbono deben ser la principal fuente de kaloriy
Se cree que una persona debe tener lo menos posible los alimentos grasos, pero los carbohidratos en nuestra dieta debe ser el 50-60% de las calorías totales. Si fuera cierto, sería útil una dieta rica en cereales y azúcar, y una cantidad mínima de carne y huevos.
Numerosos estudios demuestran de manera concluyente que los que tienden a tener sobrepeso, tiene diabetes o síndrome metabólico, esta dieta es peligroso, pero para otros -. Es perjudicial, porque el camino recto conduce a la obesidad
8. El aceite vegetal es rico en ácidos grasos omega-6 polezno
Los ácidos grasos poliinsaturados se consideran beneficiosos debido a que algunos estudios han demostrado que, gracias a su menor riesgo de enfermedades del corazón. Pero no todos estos ácidos tienen propiedades similares.
No son los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. Omega-3 reducir el riesgo de muchas enfermedades asociadas con procesos inflamatorios. Pero la gente necesita para obtener ácidos grasos omega-3 y omega-6 en una cierta proporción. Si omega-6 más, puede causar complicaciones.
La mayor fuente de ácidos grasos omega-6 en la dieta de los rusos - es el aceite de girasol. A lo largo de la historia humana, la gente nunca ha tenido acceso a una gran cantidad de material de este tipo, por lo que comer en exceso de aceite - no es natural para el cuerpo. Es mejor para aumentar el omega-3 contenía, por ejemplo, casi cualquier peces marinos.
9. El azúcar - la comida chatarra, ya que contiene "vacío" kalorii
Se cree que el azúcar es malo para usted, debido a la gran cantidad de calorías vacías. Sí, es cierto - muchas calorías, nutrientes bajos. Pero esto es - sólo la punta del iceberg. El azúcar es perjudicial no sólo por esta razón.
Debido al alto nivel de azúcar fructosa afectar el metabolismo de tal manera que los "programas" para la rápida deposición de grasa corporal y las enfermedades metabólicas. La fructosa se filtra por el hígado y convierte en grasa, la liberación de lipoproteínas en la sangre muy baja densidad, lo que conduce a un aumento en los triglicéridos y el colesterol. Esto también evita el desarrollo Estesstvenno de la insulina y leptina, que conduce a la obesidad y la diabetes.
a través factroom.ru
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