El Dr. Howell: enzimas y la esperanza de vida Bashny.Net

El Dr. Edward Houell, que estudió las enzimas alimentarias, argumentó que las enzimas pueden desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades crónicas y aumentar la esperanza de vida.
El Dr. Howell nació en 1898 en Chicago. En 1930 fundó una clínica privada, que trata una enfermedad crónica de la dieta y el ejercicio. En 1970 se retiró y se convirtió en el único trabajo 3 veces a la semana. El resto del tiempo se dedicó a diversos estudios.
Howell fue el primer investigador que descubrió la importancia de las enzimas en la dieta humana. En 1946 escribió el libro "El valor de las enzimas alimentarias para la digestión y el metabolismo» (El estado de las enzimas alimentarias en la digestión y el metabolismo.) Su otro libro se llama «Enzym dieta». Contiene materiales sobre las teorías de la enzima que el Dr. Howell reúne bajo el título "el concepto de enzimas alimentarias».
Extractos de itervyu con el Dr. Houellom. Significado de las enzimas en la dieta.

¿Cuáles son las enzimas?
Enzimas - una sustancia que hace posible la vida. Son esenciales en cualquier reacción química que ocurre en el cuerpo. Sin las enzimas en general no habría ninguna actividad vigorosa del organismo.
Piense acerca de las enzimas es "mano de obra" que construye su cuerpo al igual que los constructores están construyendo casas. Usted puede tener todos los materiales de construcción necesarios, sino para construir una casa, necesitará los trabajadores que son elementos vitales. Y así como usted puede tener todos los nutrientes - vitaminas, proteínas, minerales, etc. - Pero usted todavía necesita las enzimas elementos vitales para mantener la viabilidad del organismo
. A continuación, las enzimas son catalizadores esencialmente químicas que aceleran las diversas reacciones?
No. Las enzimas más de catalizadores. - Catalizadores consigo sustancias simplemente inertes. Ellos no tienen la energía vital que vemos en las enzimas. Por ejemplo, en la acción de la enzima proporcionar una cierta luz, que no es el caso de catalizadores. Además, aunque las enzimas contienen proteínas (y algunos contienen vitaminas), la actividad de la enzima nunca fue sintetizirovana.
Por otra parte, no hay ninguna combinación de las proteínas o cualquier combinación de aminoácidos o otras sustancias que, la energía dotados enzima. Las enzimas tienen las proteínas pero sirven como portadores del factor de actividad de la enzima. Por lo tanto, se puede argumentar que las enzimas se componen de los transportadores de proteínas, cargados de energía, así como una batería consta de placas metálicas cargadas con energía eléctrica.
Cómo nuestro cuerpo toma las enzimas?
Parece que heredamos un potencial enzima determinada al nacer. Este suministro limitado de energía está destinada a la vida. Este es el mismo que heredan una cierta cantidad de dinero. Si nos movemos en la misma dirección - y el único gasto sin ingresos - va a ir a la quiebra. De la misma manera, cuanto más rápido se pasa enzimas de energía, más pronto que exhala. Los experimentos en diferentes Universita mostraron que prestavitelya independientemente de la especie, mayor es el grado de metabolismo, más corta es la esperanza de vida.
En las mismas circunstancias, se puede argumentar que se vive el tiempo que su cuerpo tiene factores de actividad de la enzima, de los cuales produce nuevas enzimas. Cuando llegue al punto en el que su cuerpo ya no es capaz de producir enzimas, su vida termina.
Make hace a la gente algo que les hace la oferta limitada de las enzimas sean consumidos?
Sí. Casi todo el mundo come sobre todo los alimentos cocinados en el fuego. Recuerde que cuando la comida se cocina a 100 grados, las enzimas en que son 100% destruida. Si las enzimas presentes en los alimentos que comemos, tendrían que ellos mismos llevan a cabo una parte significativa del trabajo en la digestión de los alimentos. Pero si usted come alimentos cocinados desprovisto de enzimas, el propio organismo se ve obligado a producir enzimas para la digestión. Esto reduce mucho la capacidad limitada de enzimas.
¿Qué tan grave es causado por el consumo de la carga hervida en nuestra enzima "banco»?
Creo que esta es una de las principales causas del envejecimiento prematuro y muerte temprana. También creo que esta es la principal causa de muchas enfermedades. Vamos a empezar con el hecho de que si el cuerpo está sobrecargado debido al hecho de que debe ofrecer una gran cantidad de enzimas en la saliva, jugo gástrico, jugo pancreático y el jugo intestinal, entonces se debe reducir la producción de enzimas para otros fines.
¿Cómo, entonces, al mismo tiempo que el cuerpo puede producir suficiente enzima para el cerebro, el corazón, los riñones, los pulmones y otros órganos y tejidos?
Este "robo" de las enzimas procedentes de otras partes del cuerpo en el tracto digestivo conduce a una lucha por enzimas entre los diferentes órganos y tejidos. Tales trastornos metabólicos pueden ser la causa principal de cáncer, enfermedad cardíaca coronaria, diabetes y muchas otras enfermedades crónicas incurables. Este estado de deficiencia de la enzima característica de la fuente de la mayoría de las personas que siguen la forma civilizada de comer, carente de enzimas.
La enfermedad humana apareció cuando se empezó a cocinar?
Es en este punto a los hechos. Por ejemplo, los neandertales hace 50.000 años, se utiliza de forma activa el fuego para cocinar. Vivían en cuevas y se alimentaban de carne a la parrilla, utilizando un constante fuego que calentaba su casa. Estas declaraciones están acompañadas de evidencia científica en mis trabajos publicados y no publicados. A través de los fósiles sabemos que los neandertales sufrían de artritis avanzada.
Tal vez ellos estaban enfermos como la diabetes o el cáncer o han tenido problemas en los riñones, etc. Esto, sin embargo, vamos a saber nunca más ya que todos los tejidos blandos han desaparecido sin dejar rastro.
Por cierto, otro habitante de las cuevas era el oso de las cavernas. Este animal está protegido de la cueva del tigre de Neanderthal, que también buscó refugio del mal tiempo en las cuevas. Este oso, de acuerdo con estos paleontólogos, fue parcialmente domesticado y lo más probable es que también se comió persona cocinado carne asada. Al igual que el hombre de las cavernas, el oso sufría de artritis crónica.
¿Es posible que la artritis neandertales fue causado por el frío, no es comida cocida?
No. No creo que el clima tiene que ver con ello. Por ejemplo, tomar la primitiva esquimales. También viven en un ambiente frío. Sin embargo, los esquimales no sufría de artritis y no sufren de otras enfermedades crónicas. Pero los esquimales comían alimentos crudos en grandes cantidades. La carne que comían sólo calienta un poco, y el interior estaba en carne viva. Por lo tanto, los esquimales recibido enzimas con cada comida. De hecho, la palabra "Eskimo" en sí proviene de la frase india "el que come cruda." Por cierto los esquimales no tienen la medicina, y en tribus norteamericanas que consumían una gran cantidad de alimentos procesados, sanador tenía una posición prominente en la tribu.
¿Cómo se puede probar que la persona sufre de una falta de enzimas en los alimentos?
La evidencia es tanto que sólo puedo hacer una breve descripción de una pequeña parte de ellos. Durante los últimos 40 años, he recogido miles de documentos científicos en apoyo de su teoría.
Vamos a empezar con el hecho de que de todos los animales de sangre de una persona, el nivel más bajo de enzimas que digieren el almidón. También tenemos los más altos niveles de estas enzimas en la orina. Esto significa que se gastan rápidamente.
Hay una prueba más de que el bajo nivel de enzima no está relacionado con las características fisiológicas de la especie humana. Más bien, es porque comemos enormes cantidades de almidón, que se cocina la comida. También sabemos que cuanto menor sea el nivel de enzimas se puede encontrar en una serie de enfermedades crónicas como alergias, enfermedades de la piel, e incluso en enfermedades tan graves como la diabetes y el cáncer.
Además, hay una prueba más revelador: los alimentos cocinados sin enzimas es en parte una causa del aumento anormal de la glándula pituitaria, que regula las glándulas. Por otra parte, los estudios han demostrado que casi el 100% de las personas mayores de 50 años, muriendo a circunstancias aleatorias que se consideren defectuosos pituitaria.
Además, creo que la falta de enzimas es hoy en día una de las causas de los niños y adolescentes pubertad precoz, así como la causa del exceso de peso en muchos niños y adultos.
Numerosos estudios en animales han demostrado que la enzima La mala nutrición conduce a una maduración acelerada del organismo. Los animales que son alimentados con alimentos cocinados, mucho más pesado que sus homólogos que se adhieren a una dieta cruda.
Hay otro hecho: los agricultores producir cerdos más gordos para la venta, les dan de comer patatas cocidas. Encontraron que los cerdos de patatas cocidas engordan más rápido y llega a ser económicamente ventajoso.
Este hecho indica que la diferencia entre las calorías y esenciales "en bruto" "duros". De hecho, cuando hace muchos años trabajé en el centro de salud, me di cuenta de que es simplemente imposible conseguir la grasa en los alimentos crudos, sin importar el número de calorías que se consumen.
Por cierto, debido a la falta de enzimas tamaño del cerebro disminuye. Además, el aumento de la tiroides incluso cuando suficiente yodo. Esto se ha demostrado en muchas especies de fauna silvestre. Por supuesto, es imposible llevar a cabo tales experimentos por un hombre. Sin embargo, este hecho hace que uno se pregunta.
¿Todavía hay ningún hecho que demuestre un daño cocinado de alimentos?
Por supuesto. Imagine que nuestro páncreas se carga con el trabajo para la producción de enzimas es mucho mayor que la de los animales que se comen crudas. Si proporciones uchtyvat, el páncreas humano es el doble de piel de vaca tan pesado. El hombre come sobre todo los alimentos cocinados en el fuego, mientras que las vacas comen hierba cruda.
Se encontró que las ratas alimentadas comida cocinada, el páncreas dos veces mayor que la de los homólogos de crudo en la dieta. Por otra parte, la evidencia sugiere que el páncreas humano es el más grande de toda la vida animal (dadas las proporciones en peso).
El aumento de la páncreas es tan peligroso - y posiblemente más - como el agrandamiento del corazón, la tiroides, etc. La sobreproducción de enzimas en los seres humanos es una adaptación patológica a una dieta pobre con enzimas.
El páncreas no es el único órgano que peretruzhdaetsya cuando se asigna enzimas. Las glándulas salivales también están haciendo un trabajo adicional, que no se puede encontrar en los animales en una dieta natural. De hecho, algunos animales no tienen las enzimas en la saliva. Las vacas y las ovejas de la salivación, pero no hay enzimas en la saliva. En los perros, por ejemplo, también son no en la saliva, pero si usted comienza a alimentar a los productos tratados al calor perro, dentro de los 10 días de las glándulas salivales comienzan a secretar enzimas que digieren el almidón.
No hay evidencia de que las enzimas en la saliva son patología, en lugar de la norma, y ​​mucho. Vamos a empezar con el hecho de que las enzimas en la saliva no pueden digerir el almidón crudo. Esto lo pudo demostrar en el laboratorio. Las enzimas sólo atacan hierven almidón. Por lo tanto, vemos que el cuerpo envía su suministro limitado de enzimas de la saliva solamente cuando se ven obligados a hacerlo.
Por cierto, he examinado los animales en el laboratorio hace unos años. Un grupo de ratas se alimentó cocinaba la comida, otro hecho posible seguir la forma natural de la vida, para ver cuál de ellos va a vivir más tiempo. El primer grupo recibió la carne cruda, verduras crudas, y los granos. La segunda - de todos modos, pero hervida, por lo tanto, carente de enzimas. Vi las ratas hasta que murieron. Tomó cerca de 3 años. Cuando el experimento llegó a su fin, los resultados me sorprendieron. Resultó que la gran diferencia en la esperanza de vida entre las ratas de los dos grupos no fue.
Más tarde, descubrí la razón. Se encontró que las ratas todavía tiene enzimas, pero a partir de una fuente inesperada. Estaban comiendo sus propias heces que contienen enzimas derivadas de sus organismos. Todas las heces, incluyendo humano, contienen enzimas que organismo utilizado. Mi rata utilizado en varias ocasiones sus enzimas. Y es por eso que vivieron tanto tiempo como sus homólogos en una dieta natural.
Por cierto, la práctica de comer sus propias heces observadas en todos los animales en el laboratorio. A pesar de que estos animales son alimentados con productos que contienen todas las vitaminas y minerales que se sabe, que instintivamente saben que necesitan enzimas. Por lo tanto, se comen sus propias heces.
De hecho, los animales que son arrojados en la "dieta científica", desarrollaron la mayor parte de las enfermedades crónicas humanos inherentes. Esto confirma el hecho de que sólo las vitaminas y los minerales no es suficiente para la salud.
¿Por qué cree que la gente sería útil recibir enzimas adicionales?
Para mí, la evidencia más vpechalyayuschim que la gente necesita enzimas es el ayuno. Como saben, he trabajado durante varios años en el centro de bienestar, que ofrece diferentes programas de patsietam ayuno.
Cuando una persona tiene hambre, suspendida de inmediato la producción de enzimas digestivas.
La cantidad de enzimas en la saliva, gástrico y jugo pancreático disminuye, es mala. Durante el ayuno enzimas en el cuerpo se liberan y el trabajo en la recuperación y purificación de tejido enfermo.
El hombre civilizado se come una gran cantidad de alimentos con tratamiento térmico, las enzimas solamente y están ocupados digerirlo. Como resultado, no hay suficiente enzima para mantener el tejido sano. La mayoría de los hambrientos son la denominada crisis de curación. Los pacientes pueden sentir náuseas y mareos. En este momento, las enzimas están tratando de cambiar la estructura poco saludable del organismo, atacan y destruyen el tejido anormal y sin digerir sustancias no procesados, y que a su vez se emiten a través del intestino, vómitos oa través de la piel.
¿Tiene enzimas de ácido gástrico se destruyen cuando los conseguimos de los alimentos? Y si pierden a causa de ella todo su valor?
Esto no es cierto. Mientras que muchos nutricionistas afirman que las enzimas procedentes de los alimentos se destruyen en el estómago, pasaron por alto dos hechos importantes.
En primer lugar, durante una comida secreción mínimamente ácido durante al menos 30 minutos. Mientras que el alimento pasa por el esófago, que cae en la parte superior del estómago. Se llama cardiaca parte (corazón) ya que se encuentra más cerca del corazón. La parte restante del estómago sigue siendo plana y cerrada mientras se abre para colocar un alimento una porción del corazón. Desde hace algún tiempo la comida se encuentra en la parte superior, mientras que el cuerpo libera una pequeña cantidad de ácido y las enzimas.
Las enzimas en los alimentos comienzan a digerir sí mismos. Cuanto más auto-digestión, menos trabajo será entonces el cuerpo. Cuando este segmento es de 30 - 45 minutos se ha completado, abrir la parte inferior del estómago y el cuerpo comienza a producir ácido y enzimas. Incluso en este momento enzimas alimentarias siguen activos, siempre y cuando el nivel de ácido no será crítica.
Usted ve, las enzimas alimentarias pueden sobrevivir en ambientes químicos más ácida, y no sólo en punto muerto.
Los animales también tienen una parte especial del estómago, donde la comida se digiere a sí misma?
Por supuesto que existe. De hecho, algunos animales tienen lo que yo llamo un estómago enzima alimentaria. bolsa de la mejilla en monos y roedores, el cultivo de muchas especies de aves, las primeras ballenas estómago, delfines y marsopas. Cuando, por ejemplo, las aves ingieren las semillas o granos, estos últimos permanecen en el cultivo durante 8-12 horas. Absorben la humedad, oleaje y empiezan a germinar. Durante la germinación se producen enzimas que perevrivayut.
El ballenas y delfines primer estómago no produce las enzimas. Por ejemplo, las ballenas se tragan grandes cantidades de comida sin masticar. La comida simplemente se descompone en sí digerido. Peces y otros animales marinos que se alimentan las ballenas, contienen la enzima catepsina. Tan pronto como muere un pez, comienza a descomponerse ella. De hecho, esta enzima tiene casi todos los animales. Después de sí mismo ballena extracción adquirió estado líquido, pasa a través de un pequeño agujero en el segundo estómago. Intrigado a los científicos por este hecho - como una enorme captura de ballenas pueden pasar a la segunda estómago a través de un pequeño agujero
. La mayoría, si no todos, comen alimentos cocinados todos los días. ¿Es posible compensar cualquier pérdida de enzimas?
No. Los alimentos cocinados por lo que se agotan nuestro suministro de enzimas que es imposible llenar por simple adición de crudo. Además de las verduras y las frutas contienen un gran número de enzimas. A medida que los frutos maduran, que contienen enzimas responsables de la maduración. Pero cuando la maduración ha caducado, algunas enzimas devueltos al vástago, y las semillas. Например, когда на производстве хотят получить фермент папайи, то используют неспелый сок этого тропического фрукта. В спелой папайе коцентрация ферментов невелика.

Есть ли продукты с особенно высоким содержанием ферментов?

Хорошими источниками ферментов являются бананы, авокадо, манго. Вобщем, вся высококаллорийная еда богата ферментами.

Вы советуете в качестве источника ферментов употреблять все сырые продукты?

No. Некоторые продукты, а именно семена и орехи, содержат вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов). Их предназначение — защищать семя. Природа не хочет, чтобы семя проросло ранее определённого срока и потеряло жизнеспособность. Она хочет убедиться, что семечко в почве обеспечено достаточной влажностью для того, чтобы прорасти и продолжить род. Поэтому, когда вы едите сырые семечки или орехи, вы нейтрализуете некоторые ферменты, которые выделяет организм. На самом деле, если в пище присутствуют ферментные ингибиторы, они приводят к увеличению поджелудочной железы.

Все орехи и семена содержат эти ингибиторы. Особенно много их в сыром арахисе. Ростки сырой пшеницы тоже богаты ими. Ингибиторы содержатся также в горохе, бобах, чечевице. Сырой картофель тоже является семенем, соответственно в нем присутствуют вещества, угнетающие активность ферментов. В яйцах (а это тоже семя) ингибиторы присутствуют в основном в белке.

Общее правило гласит: ингибиторы сосредоточены в семенной части растения. Например, в глазках картофеля. Их нет в мякоти фруктов, в листьях и стеблях овощей.

Есть два способа разрушить ферментные ингибиторы: первый, приготовить еду, но в этом случае разрушатся также ферменты, второй, более предпочтительный, это проращивание. Оно разрушает ингибиторы и повышает количество ферментов в два раза.