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Días de fiesta de año nuevo - no es sólo un regalo, árbol de navidad brillante, Santa Claus. Es también una abundancia de deliciosa comida y bebidas alcohólicas en la mesa. Por lo tanto, para alquiler de algunos de Año Nuevo se convierte en un vientre de vacaciones, y muchos más sufren las consecuencias de comer en exceso.
Se cree que a medida que se reúnen año nuevo, por lo que pasan entonces. Si usted no está dispuesto a todos los siguientes 12 meses, engullen y predpchitaete cuidar a sus mujeres, entonces este problema - para usted. En esta colección ofrece algunas recetas de ensaladas saludables para empezar mejor el Nuevo 2014.





Tabbouleh ensalada
Ingredientes para 4-6 personas:
Trigo bulgur 1/4 taza, jugo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite de oliva 1 semillas de granada medianos 60 gramos de perejil de hoja, lavado y secado, 30 g de menta, lavado y secado, 4 tomate grande rojo, 1 cebolla roja mediana, cortada cuidadosamente 1 cucharada de melaza de granada (jarabe), que está disponible en los buenos supermercados y tiendas de alimentos saludables, una pizca de sal, pimienta blanca molida, una pizca de zumaque (una especia).
Preparación:
1. Coloque el bulgur en un tazón grande y preparar un poco de agua hirviendo. Vierta agua hirviendo en el recipiente antes de bulgur fue completamente cubierto. Deje en remojo durante unos 10 minutos, hasta que se absorba el agua y el bulgur se suavizó.
2. Mientras que el bulgur absorbe, preparar el jugo de limón, picar el perejil, la menta y la cebolla. Cortar los tomates en cubos de tamaño mediano. Quite las semillas de la granada.
3. Cuando el bulgur ha absorbido el agua, añadir el tomate, la cebolla, menta y perejil.
4. En un recipiente aparte, mezcle suavemente el jugo de limón y una pizca de sal, la pimienta, la melaza y el zumaque. Añadir el aceite de oliva.
5. Mezclar las especias y mezclar bulgur y tomate juntos, tratar de probar, añadir sal y especias según sea necesario.
6. Decore con semillas de granada Tabulé ensalada y puso unas ramitas enteras de menta. Servir Oriente Medio es divertido a temperatura ambiente con cálida pita pan, falafel y hummus.

Turquía ensalada
La principal ventaja de este pavo ensalada de tiempo de cocción es rápida - cerca de 10 minutos y bajo en calorías. Pero especias ayudará a calentar las noches frías de invierno.
Ingredientes para 4 personas:
225 gramos de cocinado pechuga de pavo en rodajas 1 pimiento rojo, sin semillas, picados 2 zanahorias, peladas 175 gramos de pepino partido por la mitad y quitar las semillas, 3 de escape cebollas verdes, finamente picadas 125 gramos de hojas de lechuga, salsa de chile a 2 cucharadas. l., aceite de cacahuete a 2 cucharadas. l., jugo de medio limón.
Preparación:
Coloque las rebanadas de pavo y la pimienta en un tazón grande.
Cortar las zanahorias y el pepino en rodajas finas.
Picar las cebollas verdes.
Añadir la zanahoria, el pepino y la cebolla en un tazón con hojas de lechuga y mezclar bien.
Colocar la salsa de chile, mantequilla de maní y jugo de limón juntos en una cacerola pequeña, mezcle con 6 cucharadas. l. agua y calentar suavemente, revolviendo hasta que todo esté homogénea.
A continuación, vierta la salsa de esta ensalada, antes de llevar a la mesa.



Mojo pollo
Ingredientes:
4-6 piezas de pollo todo a su gusto, dos cucharadas de aceite de oliva, unos dientes de ajo, limón, lechuga, sal, pimienta recién molida y las hierbas a su gusto
Preparación:
1. Lave el pollo, secar y colocar en un bol.
2. Vierta cuidadosamente el pollo con aceite de oliva y se deja durante una hora, de modo que marinado. A continuación, coloque el pollo en una bandeja para hornear.
3. Agregue unos dientes de ajo machacado, vierta el jugo de limón y cocine durante 30 minutos a temperatura media (el pollo no debe ser demasiado cocido).
4. Servir con lechuga y greens, regando todo este jugo de pollo a la izquierda después de la fritura.



Ensalada de alcachofas y
cebada Esta ensalada puede ser llamado uno de los más útiles en esta lista, pero cocinar no es tan fácil como los demás.
Ingredientes para 4 personas:
3 grandes alcachofa, 4 limón mediano, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo fresco, 4 dientes de ajo, pelados y finamente picado 125 ml de vino blanco, 60 ml de aceite de oliva, 150 gramos de guisantes verdes, frescos o congelados, cebada perla 100g , lavado, perejil 20 g, finamente picada, 1 lechuga pequeña, cortada por la mitad a lo largo, y luego cortar en 4 trozos, sal y pimienta negro, un poco de guindilla.
Preparación:
Calentar el horno a 200 grados.
Cortar la mayor parte del tallo de la alcachofa y quitar las hojas exteriores duras con la mano.
Cuando las hojas son suaves, cuchillo de sierra afilada cortó 2-3 cm desde la parte superior. Cortar las alcachofas por la mitad longitudinalmente para llegar al núcleo y retírela.
Pour cucharadita núcleo de jugo de limón para detenerla decoloración, luego se corta cada alcachofa piezas de 5 mm, el lugar en un bol y verter el jugo de limón.
Colocar las alcachofas en la sartén, añadir el resto de jugo de limón, el tomillo, el ajo, el vino y el aceite, cubierta con papel de hornear durante 45 minutos.
A continuación, retire la hoja y deje enfriar la cápsula.
Luego llene una olla mediana con agua fría, llevar a ebullición, añadir los guisantes y sumergirse en un minuto.
Retire los guisantes y ponerlo en agua fría y escurrir el agua y dejar secar.
Hierva la cebada durante 20 minutos (se puede utilizar la misma agua, que estaba cocinado guisantes).
Luego drene el agua y dejar secar Perlovka.
Coloque la alcachofa y sus jugos en un bol grande, añadir los guisantes, cebada, perejil, lechuga, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negro, revuelva suavemente, añadir un poco de chile -. Y servir



Ensalada tailandesa de carne
Ingredientes para 4 personas:
Para la salsa: 2 cucharadas Tailandia azúcar de palma, salsa de pescado tailandesa 2 cucharadas de jugo de tres limones, 3 dientes de ajo, picados 1 chile pimiento, sin semillas y bien picado, 6 cucharadas. l. fresco picado cilantro.
Para la ensalada: 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas 3 de escape cebollas verdes, finamente picado medio pepino, finamente picadas, 8 cabezas, rábanos, rodajas finas 4 tomates medianos, dividido en cuatro partes, pieza de 500 gramos de carne de res, 1 cucharada . l. aceite de salvado de arroz, media una lechuga, rodajas.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño, espere hasta que el azúcar se haya disuelto.
Ponga las tajadas de cebolla, pepino, rábanos y tomates en un bol y verter sobre la mitad de la salsa.
Deja a vestir la presente mientras se prepara la carne de vacuno.
Cubra la carne con aceite, espolvorear con sal y pimienta negro.
Bueno, calentar una sartén, a continuación, agregar la carne, cocine durante 3-6 minutos por cada lado, o saltear de su gusto.
Poner en un plato y dejar enfriar durante 5 minutos, a continuación, cortar en rodajas finas.
Antes de servir, agregar la lechuga en los ingredientes de la ensalada.
Dividir entre 4 placas, coloque la carne en la parte superior y vierta la salsa restante.
Luego servir inmediatamente.



Salmón, hinojo y
cebada Ingredientes:
400 g de salmón, 200 g de cebada, 1 grande o 2 pequeñas Fennell, 1 manojo de rábanos 1 puñado de judías verdes cocidas, 1 ch. L. rábano 1 hora. L. mostaza, jugo de 1 limón, 100 ml de aceite vegetal, de colza o de oliva.
Preparación:
Espolvorear el salmón con sal y pimienta y cocinar en el horno a 200 ° C durante 20 minutos, o hasta que el salmón no es GOTV.
Peces Sprysnite con jugo de limón y deje enfriar.
Cebada Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Dejar enfriar grupa hervida.
Cortar con cuidado el hinojo y colocar en un bol con la división en dos o cuatro piezas de rábano y picadas, judías verdes cocidas.
Hacer la salsa con rábano picante y mostaza, mezclar con los demás ingredientes y sazonar al gusto y verter sobre el hinojo, rábano y judías verdes.
Añadir la cebada y revuelva todo junto para distribuir los componentes.
Cortar el salmón en trozos y añadir a la ensalada - hacerlo con cuidado para que el salmón no había perdido su estructura
. Servir con rodajas de limón y hierbas frescas de su elección.



Aguacate y
rábano Es - Ensalada rápido y fácil, pero increíblemente nutritivos. Semillas de aguacate y calabaza son ricas en una variedad de elementos que son buenos para el corazón, la piel y el sistema nervioso. Nítido y fuerte REDIC - un gran contraste con la textura sedosa de aguacate
. Ingredientes:
Para el relleno para 1 persona: el aceite de oliva virgen extra de 1 cucharada. l., mostaza Dijon en la ch piso. l. jugo de limón durante 2 h. l., sal y pimienta.
Para la ensalada: 8 rábanos, cortados en cuartos 1 lechuga pequeña, separada en hojas, 1 cucharada de guisantes descongelados, la mitad de un aguacate, pelado y en rodajas, un poco de jugo de limón, semillas de calabaza, 1 cda. l., frito en una sartén seca, sal y pimienta.
Preparación:
Mezclar los ingredientes de la salsa.
Organizar ingredientes de la ensalada en un plato llano.
Exprima el jugo de limón en el aguacate para evitar el cambio de color.
Vierta la salsa y servir.



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