806
Салати
Новорічні свята не тільки подарунки, блискуче дерево, Санта Клаус і Сніг покоївка. На столі є також велика кількість смачних продуктів харчування та алкогольних напоїв. Отже, для деяких новорічних свят перетворюється на фестиваль живота, і багато пізніше страждають на наслідки переїдання.
Відбувся віра, що як ви познайомитеся з новим роком, то ви його проведете. Якщо ви не готові до наступного 12 місяців, щоб отримати жир, і краще подбати про здоров'я, то це питання для вас. У цій колекції ви знайдете кілька рецептів для здорових салатів, щоб краще почати Новий рік 2014.
Табуле салат
Інгредієнти на 4-6 осіб:
1/4 склянки булгурної пшениці, сік 1 лимона і 3 столові ложки оливкової олії, насіння 1 середньої гранати 60 г листкового петрушки, промивається і сушена, 30 г м'яти, промивається і сушена, 4 великий червоний помідор, 1 середня червона цибуля, ретельно зрізаний, 1 столова ложка гранатових моласок (сіруп), яка доступна в хороших супермаркетах і магазинах для здоров'я, щіпка солі, мелений білий перець, щіпка підсумка (спіска).
Підготовка:
1,1 км Помістіть булгур у великій чаші і підготуйте якусь окропу. Залийте воду перед кип'ятінням в чашу так, щоб булгур повністю покритий. Зачекайте, щоб замочити близько 10 хвилин до всмоктування води і зм'якшувача.
2,2 км В той час як булгур поглинається, готуємо лимонний сік, розріжте петрушку, м'ята і цибулю. Наріжте помідори на кубики середнього розміру. Видаліть насіння гранату.
3. У Після булгуру всмоктують воду, додають помідори, цибулю, м'яти і петрушки.
4. У У окремій мисці добре перемішайте лимонний сік і щіпку солі, перцю, молазів і сумок. Додати оливкову олію.
5. Умань Змішайте спеції і суміш з бульйону і помідора разом, за смаком його, додайте сіль і спеції в міру необхідності.
6. Жнівень Прикрасити салат Табулю з насінням гранат і покласти кілька цілих гілочок м'яти. Подаємо цю середню східну насолоду при кімнатній температурі з теплим лавашем, фалафелом і гумусом.
Салат з Туреччині
Основна перевага цього індички салату – це швидкий час приготування – всього 10 хвилин, і невеликий вміст калорій. Добре, спеції допоможуть зігріти на прохолодний зимовий вечір.
Інгредієнти за 4 осіб:
225 грам вареної індички філе нарізаний, 1 червоний перець, без насіння, ріжемо, 2 морква, очистили 175 грам огірка розщеплюють на два і знімають насіння, 3 пагони зеленої цибулі дрібно розрізають, 125 грам листя салату, соус Чилі на 2 ст., масло арахіту на 2 ст., сік вапняний.
Підготовка:
Покладіть скибочки індички і перцем в великій салатній чаші.
Наріжте моркву і огірок на тонкі скибочки.
Зріжте зелені цибулі дрібно.
Додайте моркву, огірок і цибулю до чаші листя салату і добре перемішайте.
Помістіть соус Чилі, вершкове масло і сік вапняний разом в невеликій сковороді, змішуючи з 6 ст.л. води і акуратно нагрівайте, помішуючи до все однорідно.
Потім залити отриманий салат соус перед подачею на стіл.
Моджо Чікен
Інгредієнт:
4-6 будь-яких шматочків курки за вашим смаком, дві столові ложки оливкової олії, кілька зубчиків часнику, свіжого лимона, листя салату, сіль, свіжо мелений перець, будь-які зелені за смаком
Підготовка:
1,1 км Помийте курку, висушіть і поставте в чашу.
2,2 км Залийте курку оливковою олією і залиште її на годину, щоб засолити. Після цього покласти курку на сковороду.
3. У Додайте кілька зубчиків подрібненого часнику, залийте лимонний сік і варіть протягом 30 хвилин при температурі середовища (курінь не слід переварити).
4. У Подаємо з листям салату і зеленню, поливаючи його всім курячим соком, залишивши після смаження.
Артишок і ячмінь салат
Цей салат можна назвати одним з найбільш корисних для цього списку, але приготування його не так легко, як інші.
Інгредієнти за 4 осіб:
3 великі артишоки, 4 середні лимони, 2 лаврові листки, 2 гілочки свіжого чебрецю, 4 зубчики часнику, очищені і дрібно нарізані, 125мл білого вина, 60мл оливкової олії, 150г зеленого горошку, свіжого або замороженого, 100г перлової крупи, промивають, 20г петрушки, дрібно нарізані, 1 невеликий салат порізати уздовж, а потім знову нарізати на 4 шматочки, сіль і чорний перець, трохи охолоджують.
Підготовка:
Нагріваємо духовку до 200 градусів.
Вимкніть більшу частину стебла з артишок і вручну видаліть листя висихає.
Коли листя стає м'яким, гострим серированним ножем нарізати 2-3 см від вершини. Зріжте артишок навпіл, щоб досягти ядра і видалити його.
Залийте серцевину чайною ложкою лимонного соку, щоб зупинити її розфарбовування, після чого поріжте кожен артишок на шматочки 5, помістіть в чашу і залийте лимонний сік.
Помістіть артишок на сковороді, додайте решту лимонного соку, чебрець, часник, вино і вершкове масло, накрийте фольгою за 45 хвилин.
Після цього зніміть фольгу і дайте страву охолонути.
Потім заливаємо середню каструлю холодною водою, доводимо до кипіння, додаємо горох і протримуємо на хвилину.
Зняти горох і розмістити його в холодній воді, потім злити воду і дати його сухим.
Варити ячмінь на 20 хвилин (можна використовувати ту ж воду, де було варено горох).
Після цього злити воду і дати ячмінь сухий.
Помістіть артишоки і свої соки у великій чаші, додайте горох, ячмінь, петрушки, салат, половину чайної ложки солі і трохи чорного перцю, акуратно перемішайте, додайте трохи перець чилі - і подаємо на стіл.
Тайський яловичий салат
Інгредієнти за 4 осіб:
Для соусу: 2 ст.л. Тайський пальмовий цукор, 2 ст.л. Тайський рибний соус, три вапняний сік, 3 зубчики часнику, подрібнені, перець чилі, без насіння і добре мелений, 6 ст. свіжо рубаний коріандр.
Для салату: 1 невелика червона цибуля, дрібно нарізана, 3 пагони зеленої цибулі, дрібно нарізані, пів огірка, дрібно нарізані, 8 голів редисків, дрібно нарізані, 4 середні помідори діляться на чотири частини, 500-грама шматочка яловичини, 1 ст. рисової олії, пів салату, нарізаний.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти для соусу в невеликій мисці, дочекайтеся, поки цукор розчиниться.
Помістіть ріжучу цибулю, огірок, радиш і помідори в чаші і залийте більше половини соусу.
Залиште соус настоюється, поки ви варите яловичину.
Змастити стейк з маслом, посипати сіллю і чорним перцем.
Зігрівайте каструлю добре, потім додайте стейк, варіть протягом 3-6 хвилин з кожного боку, або, обсмажте на свій смак.
Покладіть її на тарілку і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин, після чого поріжте тонко.
Перед подачею додайте салат до компонентів салату.
Розділіть між 4 пластинами, покладіть яловичину зверху і залийте залишився соус.
Після цього негайно подаємо.
Лосось, фенхель і ячмінь
Інгредієнт:
400 г лосося, 200 г ячменю, 1 велика, або 2 дрібна фенель, 1 пучка редисків, 1 ручна варена зелена квасоля, 1 ч.л. хрону, 1 ч.л. гірчиці, сік 1 лимона, 100 мл рослинної олії, ріпак, або оливкова.
Підготовка:
Посипати лососем сіллю і перцем і обсмажити в духовці на 200 ° C за 20 хвилин, або до готовності лосось.
Посипте рибу лимонним соком і встановіть в сторону до охолодження.
Приготуйте ячмінь наступними інструкціями по пакету.
Нехай варена крупа охолоне.
Акуратно порубати фенель і розмістити в чаші разом з дво- або чотиричастими редисками і нарізаними, приготованими зеленими квасолями.
Зробіть соус з хрін і гірчиці, перемішайте з іншими компонентами, приправляйте за смаком і залийте фенель, редиски і зелені боби.
Додайте ячмінь і перемішайте всі разом, щоб розподіляти компоненти.
Зріжте лососем на шматочки і додайте в салат – робіть це акуратно, щоб лосось не втратила його структуру.
Подавати шматочками лимона і свіжої трави вашого вибору.
Авокадо і редиск
Це швидкий і легкий, але неймовірно поживний салат. Насіння авокадо і гарбуза багаті багатьма елементами, які вигідні для серця, шкіри і нервової системи. Хрусткі і гострі редиски є відмінним контрастом з шовковистою структурою авокадо.
Інгредієнт:
Для начинки 1 особи: оливкова олія холодного пресування на 1 ст., гірчиця Діюна на половину ч.л., лимонний сік на 2 ч.л., сіль і перець.
Для салату: 8 рідко нарізають на чверті, 1 невеликого салату ділять на листя, 1 столову ложку щелепного гороху, півавокадо, очищені і нарізані, деякий лимонний сік, гарбузове насіння, 1 ст. обсмажують в сухій сковороді, сіллю і перцем.
Підготовка:
Змішайте компоненти соусу разом ретельно.
Поставте компоненти салату на плоску пластину.
Вичавити сік лимона на авокадо для запобігання зміни кольору.
Політ станції і подаються.
р.
й
Відбувся віра, що як ви познайомитеся з новим роком, то ви його проведете. Якщо ви не готові до наступного 12 місяців, щоб отримати жир, і краще подбати про здоров'я, то це питання для вас. У цій колекції ви знайдете кілька рецептів для здорових салатів, щоб краще почати Новий рік 2014.
Табуле салат
Інгредієнти на 4-6 осіб:
1/4 склянки булгурної пшениці, сік 1 лимона і 3 столові ложки оливкової олії, насіння 1 середньої гранати 60 г листкового петрушки, промивається і сушена, 30 г м'яти, промивається і сушена, 4 великий червоний помідор, 1 середня червона цибуля, ретельно зрізаний, 1 столова ложка гранатових моласок (сіруп), яка доступна в хороших супермаркетах і магазинах для здоров'я, щіпка солі, мелений білий перець, щіпка підсумка (спіска).
Підготовка:
1,1 км Помістіть булгур у великій чаші і підготуйте якусь окропу. Залийте воду перед кип'ятінням в чашу так, щоб булгур повністю покритий. Зачекайте, щоб замочити близько 10 хвилин до всмоктування води і зм'якшувача.
2,2 км В той час як булгур поглинається, готуємо лимонний сік, розріжте петрушку, м'ята і цибулю. Наріжте помідори на кубики середнього розміру. Видаліть насіння гранату.
3. У Після булгуру всмоктують воду, додають помідори, цибулю, м'яти і петрушки.
4. У У окремій мисці добре перемішайте лимонний сік і щіпку солі, перцю, молазів і сумок. Додати оливкову олію.
5. Умань Змішайте спеції і суміш з бульйону і помідора разом, за смаком його, додайте сіль і спеції в міру необхідності.
6. Жнівень Прикрасити салат Табулю з насінням гранат і покласти кілька цілих гілочок м'яти. Подаємо цю середню східну насолоду при кімнатній температурі з теплим лавашем, фалафелом і гумусом.
Салат з Туреччині
Основна перевага цього індички салату – це швидкий час приготування – всього 10 хвилин, і невеликий вміст калорій. Добре, спеції допоможуть зігріти на прохолодний зимовий вечір.
Інгредієнти за 4 осіб:
225 грам вареної індички філе нарізаний, 1 червоний перець, без насіння, ріжемо, 2 морква, очистили 175 грам огірка розщеплюють на два і знімають насіння, 3 пагони зеленої цибулі дрібно розрізають, 125 грам листя салату, соус Чилі на 2 ст., масло арахіту на 2 ст., сік вапняний.
Підготовка:
Покладіть скибочки індички і перцем в великій салатній чаші.
Наріжте моркву і огірок на тонкі скибочки.
Зріжте зелені цибулі дрібно.
Додайте моркву, огірок і цибулю до чаші листя салату і добре перемішайте.
Помістіть соус Чилі, вершкове масло і сік вапняний разом в невеликій сковороді, змішуючи з 6 ст.л. води і акуратно нагрівайте, помішуючи до все однорідно.
Потім залити отриманий салат соус перед подачею на стіл.
Моджо Чікен
Інгредієнт:
4-6 будь-яких шматочків курки за вашим смаком, дві столові ложки оливкової олії, кілька зубчиків часнику, свіжого лимона, листя салату, сіль, свіжо мелений перець, будь-які зелені за смаком
Підготовка:
1,1 км Помийте курку, висушіть і поставте в чашу.
2,2 км Залийте курку оливковою олією і залиште її на годину, щоб засолити. Після цього покласти курку на сковороду.
3. У Додайте кілька зубчиків подрібненого часнику, залийте лимонний сік і варіть протягом 30 хвилин при температурі середовища (курінь не слід переварити).
4. У Подаємо з листям салату і зеленню, поливаючи його всім курячим соком, залишивши після смаження.
Артишок і ячмінь салат
Цей салат можна назвати одним з найбільш корисних для цього списку, але приготування його не так легко, як інші.
Інгредієнти за 4 осіб:
3 великі артишоки, 4 середні лимони, 2 лаврові листки, 2 гілочки свіжого чебрецю, 4 зубчики часнику, очищені і дрібно нарізані, 125мл білого вина, 60мл оливкової олії, 150г зеленого горошку, свіжого або замороженого, 100г перлової крупи, промивають, 20г петрушки, дрібно нарізані, 1 невеликий салат порізати уздовж, а потім знову нарізати на 4 шматочки, сіль і чорний перець, трохи охолоджують.
Підготовка:
Нагріваємо духовку до 200 градусів.
Вимкніть більшу частину стебла з артишок і вручну видаліть листя висихає.
Коли листя стає м'яким, гострим серированним ножем нарізати 2-3 см від вершини. Зріжте артишок навпіл, щоб досягти ядра і видалити його.
Залийте серцевину чайною ложкою лимонного соку, щоб зупинити її розфарбовування, після чого поріжте кожен артишок на шматочки 5, помістіть в чашу і залийте лимонний сік.
Помістіть артишок на сковороді, додайте решту лимонного соку, чебрець, часник, вино і вершкове масло, накрийте фольгою за 45 хвилин.
Після цього зніміть фольгу і дайте страву охолонути.
Потім заливаємо середню каструлю холодною водою, доводимо до кипіння, додаємо горох і протримуємо на хвилину.
Зняти горох і розмістити його в холодній воді, потім злити воду і дати його сухим.
Варити ячмінь на 20 хвилин (можна використовувати ту ж воду, де було варено горох).
Після цього злити воду і дати ячмінь сухий.
Помістіть артишоки і свої соки у великій чаші, додайте горох, ячмінь, петрушки, салат, половину чайної ложки солі і трохи чорного перцю, акуратно перемішайте, додайте трохи перець чилі - і подаємо на стіл.
Тайський яловичий салат
Інгредієнти за 4 осіб:
Для соусу: 2 ст.л. Тайський пальмовий цукор, 2 ст.л. Тайський рибний соус, три вапняний сік, 3 зубчики часнику, подрібнені, перець чилі, без насіння і добре мелений, 6 ст. свіжо рубаний коріандр.
Для салату: 1 невелика червона цибуля, дрібно нарізана, 3 пагони зеленої цибулі, дрібно нарізані, пів огірка, дрібно нарізані, 8 голів редисків, дрібно нарізані, 4 середні помідори діляться на чотири частини, 500-грама шматочка яловичини, 1 ст. рисової олії, пів салату, нарізаний.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти для соусу в невеликій мисці, дочекайтеся, поки цукор розчиниться.
Помістіть ріжучу цибулю, огірок, радиш і помідори в чаші і залийте більше половини соусу.
Залиште соус настоюється, поки ви варите яловичину.
Змастити стейк з маслом, посипати сіллю і чорним перцем.
Зігрівайте каструлю добре, потім додайте стейк, варіть протягом 3-6 хвилин з кожного боку, або, обсмажте на свій смак.
Покладіть її на тарілку і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин, після чого поріжте тонко.
Перед подачею додайте салат до компонентів салату.
Розділіть між 4 пластинами, покладіть яловичину зверху і залийте залишився соус.
Після цього негайно подаємо.
Лосось, фенхель і ячмінь
Інгредієнт:
400 г лосося, 200 г ячменю, 1 велика, або 2 дрібна фенель, 1 пучка редисків, 1 ручна варена зелена квасоля, 1 ч.л. хрону, 1 ч.л. гірчиці, сік 1 лимона, 100 мл рослинної олії, ріпак, або оливкова.
Підготовка:
Посипати лососем сіллю і перцем і обсмажити в духовці на 200 ° C за 20 хвилин, або до готовності лосось.
Посипте рибу лимонним соком і встановіть в сторону до охолодження.
Приготуйте ячмінь наступними інструкціями по пакету.
Нехай варена крупа охолоне.
Акуратно порубати фенель і розмістити в чаші разом з дво- або чотиричастими редисками і нарізаними, приготованими зеленими квасолями.
Зробіть соус з хрін і гірчиці, перемішайте з іншими компонентами, приправляйте за смаком і залийте фенель, редиски і зелені боби.
Додайте ячмінь і перемішайте всі разом, щоб розподіляти компоненти.
Зріжте лососем на шматочки і додайте в салат – робіть це акуратно, щоб лосось не втратила його структуру.
Подавати шматочками лимона і свіжої трави вашого вибору.
Авокадо і редиск
Це швидкий і легкий, але неймовірно поживний салат. Насіння авокадо і гарбуза багаті багатьма елементами, які вигідні для серця, шкіри і нервової системи. Хрусткі і гострі редиски є відмінним контрастом з шовковистою структурою авокадо.
Інгредієнт:
Для начинки 1 особи: оливкова олія холодного пресування на 1 ст., гірчиця Діюна на половину ч.л., лимонний сік на 2 ч.л., сіль і перець.
Для салату: 8 рідко нарізають на чверті, 1 невеликого салату ділять на листя, 1 столову ложку щелепного гороху, півавокадо, очищені і нарізані, деякий лимонний сік, гарбузове насіння, 1 ст. обсмажують в сухій сковороді, сіллю і перцем.
Підготовка:
Змішайте компоненти соусу разом ретельно.
Поставте компоненти салату на плоску пластину.
Вичавити сік лимона на авокадо для запобігання зміни кольору.
Політ станції і подаються.
р.й
