42 plantas silvestres que se pueden comer

Todos sabemos que las frutas y seguros para comer verduras, pero ¿qué pasa con la otra vegetación silvestre?
Estas son algunas de las plantas útiles comunes que son seguros para comer, si usted se encuentra desde hace mucho tiempo en la naturaleza:
Blackberry
Muchas frutas del bosque no seguros para comer mejor y se mantenga alejado de ellos. Pero moras silvestres en un 100% segura y es fácil de reconocer. Tiene ramas de color rojo, que se encuentran en los puntos largos como una rosa, hojas verdes, anchas y dentadas. La forma más fácil de encontrar moras en la primavera, cuando la floración de sus flores blancas. Crece alrededor de los arbustos, y sus flores tienen cinco pétalos. Las bayas maduran en agosto, alrededor -. Septiembre | Yiipo Dientes de león
La forma más fácil de reconocer los dientes de león en la primavera cuando muestran sus capullos de color amarillo brillante. Se pueden comer crudos o cocidos para eliminar el amargor. Por lo general, menos amargo que son en la primavera. Dientes de león son ricas en vitaminas A y C, y beta-caroteno. Además, hay otras flores comestibles.
Espárragos
Este vegetal crece en estado salvaje en la mayor parte de Europa y partes del norte de África, Asia occidental y América del Norte. espárragos silvestres tiene un tallo mucho más delgada que su tipo en la tienda de comestibles. It - una excelente fuente de vitamina C, tiamina, potasio y vitamina B6. Coma espárragos crudos o hervir, como si se prepara en casa.
Las bayas de saúco
arbusto de la baya del saúco puede alcanzar los tres metros de altura y producir un gran número de bayas. La estructura de la hoja es generalmente como sigue: 7 hojas principales en un vástago largo extendido; hojas alargadas y redondeadas, bordes poco.
La baya del saúco más fácil de reconocer en la primavera, cuando florecen racimos de flores blancas que se asemejan a los paraguas. Recuerde este lugar. Bayas maduran alrededor de septiembre.
La baya del saúco es conocida por sus propiedades curativas en la lucha contra los resfriados y la gripe. Usted puede hacer jalea de ella - le da una muy dulce y deliciosa
. Grosellas
Es ramas grises con espinas largas y rojas y brillantes hojas verdes de cinco puntas, similar en forma a la hoja de arce, pero con bordes redondeados. Las flores aparecen en primavera y son inusuales, bayas maduran en algún lugar a finales de mayo a principios de junio.
Mulberry (morera) guía empresas Las hojas de morera son de dos tipos: kopeobraznye y de cinco puntas. Y los demás y tienen bordes puntiagudos.
Pino
Hay más de cien especies diferentes de pino. Se puede utilizar no sólo como alimentos, sino también para fines médicos. Skipyatite agua y añadir unas agujas para hacer té. Anteriormente, agujas de pino, rico en vitamina C, utilizados para tratar el escorbuto.
Hemerocallis
Usted puede encontrar esta planta en muchas partes del país, tiene flores de color naranja brillante y el follaje que crece fuera de la tierra, sin el tallo. Se puede comer la yema floral antes de florecer, simplemente cocinar como un vegetal.
Nueces
nogales del nogal más reconocible y más alto, su altura puede variar de 9 a 40 metros. Tiene hojas kopeobraznye que crecen en un tallo largo de 6-8 en cada lado. hojas verdes con bordes lisos. Por lo general, las nueces crecen en racimos y maduran en el otoño. En el uso y abuso de la nuez que se conoce hoy en día muchos datos interesantes.
Bellotas
Bellotas es fácil de aprender. Tienden a ser amargo, y no se deben hervir en un número limitado.
Trébol
Trébol crece casi en todas partes y es comestible. Si ve la hierba, lo más probable, es un círculo creciente de trébol - trébol característica es fácil de reconocer. Se puede comer crudo, pero cocinado que sabe mejor.
Trébol rojo
Las flores se pueden comer crudas o elaboradas en agua caliente como un té. Y sin embargo, puede añadir y hojas verdes y flores en la ensalada.
La achicoria
En la comida se puede consumir toda la planta silvestre en su conjunto, junto con las flores.
Madre-y-madrastra
En la comida se puede consumir las hojas jóvenes y flores. Las flores se pueden comer crudos, y se añaden a una ensalada, que dan una sombra maravillosa fragancia. Tome las cabezas de las flores y los puso en un frasco de vidrio, agregar la miel y mantenerlo durante varias semanas, hasta que la miel se endurece.
Se puede añadir un poco de miel con la madre-y-madrastra en el té o utilizarlo como un excelente remedio casero que ayuda a calmar la tos. Las flores secas pueden cocerse en forma de té o incluyen recetas para cocinar u hornear.
Las hojas jóvenes son amargas, pero se pueden hervir y añadir a las ensaladas, guisos, o simplemente con sabor a limón, aceite de oliva y especias.
Glechoma hederacea
Las hojas jóvenes se pueden comer crudas o cocidas. Tienen un sabor suave amargo y fragante, ideal para ensaladas. Puede preparar estas hojas como la espinaca o añadido a sopas, guisos, tortillas. hojas frescas o secas cocidas té. Esta planta silvestre se sabe que se agrega a la cerveza de la misma manera como el lúpulo, la transparencia y para darle sabor.
Rogoz
Conocido como Schoenoplectus lacustris, planta de totora pertenece al género generalmente crecido cerca de los humedales de agua dulce. Rogoz incluido en la dieta de muchas tribus indias. La mayoría de las variedades de enea comestible. Usted puede hervir o comido raíces primas, o la propia planta.
Rizoma es generalmente bajo tierra. Asegúrese de que le lave cuidadosamente. La mejor parte de la madre está en el fondo, donde la planta es principalmente blanco. El tallo puede ser hervida o se comen crudas. Deja hervir como lo habría hecho con espinacas.
A principios del verano los brotes jóvenes de floración de la espadaña se pueden desprender y tener una mazorca de maíz. Rogoz realmente como el maíz - el sabor es el mismo
. Chesnochnik robur
Las partes comestibles: flores, hojas, raíces y semillas. Las hojas se pueden comer en cualquier momento del año, pero cuando el clima se calienta, consiguen un sabor amargo. Las flores se pueden triturar y añadir a las ensaladas. Las raíces pueden ser cosechadas en el comienzo de la primavera y finales de otoño, cuando no hay tallos de las flores. Las raíces de pedunculate chesnochnika sabor muy fuerte y un poco como el infierno. Delicioso! son las semillas pueden ser cosechadas a finales de otoño.
Pamplina
Por lo general, aparece en la edición de mayo-julio. Sus hojas se pueden comer crudas o cocidas -. Son ricos en vitaminas y minerales
Campo del trébol
Las partes comestibles: flores, hojas y semillas. Las flores son buenos para agregar al té. En otoño se puede recoger las semillas y comer inmediatamente o pre-alevines, así como los que se pueden hacer harina. Las hojas añadido a las ensaladas, tortillas, sándwiches, etc.
Robert geranio
Las partes comestibles: toda la planta. Las hojas frescas se pueden añadir a las ensaladas o hacer que el té. Las flores, las hojas y las raíces pueden secarse y almacenarse para su uso posterior como un té o como condimento para realzar el sabor. Frotar la piel hojas frescas son conocidos para repeler los mosquitos, y la propia planta para proteger su jardín a partir de conejos y ciervos.
Ligustikum escocesa
Utilice hojas crudas en ensaladas, salsas, sopas, arroz o una mezcla con otras hierbas. Ligustikum tiene un sabor fuerte, y mejor usarlo como condimento como el perejil, que tiene sin el conjunto. Ligustikuma gusto mejor antes de la floración. A veces se llama apio silvestre o perejil.
El plátano
Esta es otra de esas plantas que crecen justo en el borde de los jardines ya lo largo de las carreteras, pero también es comestible. Elija las hojas onduladas verdes. Verter agua hirviendo sobre ellos y freír con un poco de aceite y ajo, del mismo modo que lo haría con repollo o cualquier otras verduras duras.
ajo silvestre
ajo silvestre (Allium vineale o ajo silvestre) - manjar a base de hierbas se encuentran a menudo en campos, bosques, pastos y suelos sueltos. Él recuerda el ajo cultivado o las cebollas, pero los brotes suelen ser muy delgada. Añadir en sándwiches, ensaladas, salsas, o decorarlos como plato principal con las cebollas verdes.
Berros
El berro (ensalada de berros, berros, Arabis) tiene un sabor picante y es ideal para ensaladas, sándwiches y sopas.
El cenizo blanco
Añadir hojas crudas para ensaladas o sopas, mezclada con otras hierbas, o añadir a cualquier plato, la preparación requiere vegetación. el cenizo blanco susceptibles de socavar las moscas, así que ten cuidado: recoger las plantas que no están infectadas. blanco cenizo es mejor comer antes de la floración, pero si pequeños tops frescos de ir todo el tiempo, es posible tener todo el verano.
Stevia
Las partes comestibles: toda la planta, incluyendo las raíces. Las hojas y las raíces se pueden cosechar en el verano, antes de la floración, pueden secarse y almacenarse hasta su uso posterior. Las raíces cosechadas en otoño. Las flores frescas se utilizan para la elaboración de la cerveza de té de hierbas.
Esta maleza se llamó originalmente "jo-share" - en honor del legendario sanador indio que usa una decocción de la planta para el tratamiento de la fiebre en la América colonial
. Las tribus locales utilizan la stevia púrpura como un tónico para la curación. Se ha utilizado para tratar el estreñimiento, pero fuerte té de la raíz se lavó las heridas para prevenir la infección.
Amaranto
Las partes comestibles: Toda la planta - hojas, raíces, tallos y semillas. Las semillas de amaranto son pequeñas, muy nutritivo y fácil de recoger. semillas de maíz se utiliza para la preparación de harina para hornear. Asar las semillas puede mejorar el sabor. También puede germinar las semillas y brotes crudos utilizados en ensaladas, sándwiches, etc. Las hojas jóvenes se pueden comer crudos o cocinarlas como las espinacas. hojas frescas o secas de amaranto se pueden utilizar para preparar el té.
Ivan-té
Esta planta se encuentra principalmente en el hemisferio norte. Se puede reconocer Ivan-té en sus flores de color rosa y la estructura única de las venas de las hojas - que son circulares y no terminan en los bordes de las hojas. Algunas tribus indias incluyen en su dieta Ivan-té. Lo mejor es tener a sus crías, cuando las hojas son suaves y blandos. En el adulto hojas de las plantas son resistentes y amarga al gusto. Las plantas de tallo son comestibles. Las flores y las semillas tienen un sabor picante. Ivan té - una gran fuente de vitaminas A y C.
Chernogolovka ordinaria
Las hojas jóvenes y tallos se pueden comer crudos en ensaladas, toda la planta se puede hervir, y tienen en otras verduras comestibles. Las partes aéreas de la planta se pueden moler en un polvo y se elabora a partir de una deliciosa bebida. La planta contiene vitamina A, C y K, así como flavonoides y rutina. Para fines terapéuticos, la planta entera se aplica a una herida para promover la curación. La infusión de esta planta se utilizan para enjuagar la boca para el tratamiento de los dolores de garganta, estomatitis y las infecciones de las encías. De Chernogolovka té ayuda en el tratamiento de la diarrea y hemorragia interna.
Blindweed
Las hojas jóvenes se añaden a las ensaladas crudas, que se utiliza en sopas, mezclada con otras hierbas en la cocina o añadir a cualquier plato donde las hierbas necesarias. Mientras que las hojas se pueden comer durante todo el verano, las plantas adultas tienen un sabor fuerte que no va a satisfacer a cada gourmet.
Prenebrezhёnny la malva (Malva neglecta) guía empresas Todas las partes de esta planta son comestibles - (se utilizó el jugo de las raíces de su primo Althea para la preparación de malvavisco) las hojas, tallos, flores, semillas y raíces
. Dado que esta es una mala hierba que crece en abundancia en las zonas abandonadas, la malva se ha utilizado a lo largo de la historia como un producto, debido a lo cual sobrevivir en tiempos de malas cosechas o la guerra.
Malva tiene un alto contenido de mucílago - una sustancia pegajosa que le da una estructura pegajosa poco similar a la okra, perfectamente adecuado para sopas. Malva tiene un agradable sabor a nuez. Una de las maneras más populares para buscar en la malva - como una ensalada verde

. Oxyria digyna
Las partes comestibles: flores, hojas, raíces. Las hojas se pueden comer crudas o cocidas. sabor bastante suave con una textura pegajosa muy adecuado para la ensalada.
Es mejor utilizar las hojas jóvenes, mayores pueden ser amargo, sobre todo en verano, y si la planta crece en zonas cálidas y secas. Aunque las hojas individuales son bastante pequeñas, que crecen en abundancia, y que son fáciles de recoger. Los tallos y flores se pueden comer crudos. Ellos son una buena adición a una ensalada. La fruta también se puede comer crudo. A pesar de que la raíz es muy pequeño y es difícil de producir, pelado y hervido que sabe a la castaña.
Thlaspi arvense
Thlaspi arvense - una mala hierba que se pueden encontrar en la mayoría de los países del mundo. El período de crecimiento - desde principios de primavera hasta finales del invierno. Se puede comer las semillas y hojas de Thlaspi crudos o cocidos. La única advertencia: no comen la planta, si crece en suelos contaminados. Thlaspi es minerales gipernakopitelem - lo que significa que absorbe las sustancias minerales y están a su alrededor. La regla básica: no coma Thlaspi si crece por el borde de la carretera o en un área contaminada químicamente
. Noche Violeta
Esta planta es a menudo confundido con el Phlox. Phlox tiene cinco pétalos y violetas noche sólo cuatro. Las flores, que se asemejan a Phlox, son lavanda profundo, ya veces rosado o blanco. La planta es parte de la familia de las crucíferas, que también incluye rábano, brócoli, col, coliflor y mostaza. La planta en sí y sus flores son comestibles, sino más bien amargo. Las flores son atractivas si se añaden a las ensaladas verdes. Las hojas jóvenes y semillas germinadas también se pueden añadir a estas ensaladas (para fines culinarios hojas deben recogerse antes de la floración).
Esto no es una de las variedades de hierbas, generalmente llamado cohete, que se utiliza como verdura para ensaladas.
Salvaje Monarda (bálsamo de limón) guía empresas A partir de la hoja de té elaborado, su uso como condimento, se comen crudas o secas; las flores son comestibles también. Salvaje Monarda sabor similar al orégano y menta. Su sabor es como cítricos, suave mezcla de limón y naranja. flores rojas tienen un sabor a menta. Donde quiera que utiliza el orégano, se puede utilizar flores Monarda. Las hojas y los pétalos de las flores también se pueden usar en ensaladas de frutas y convencional. El sabor de las hojas Monarda es el mismo que el ingrediente principal de té Earl Gray, y que se puede utilizar como un sustituto.
Malva (Malva) guía empresas El sabor suave de malva deja muy adecuado para ensaladas. Utilizarlo como una ensalada u otro de hojas verdes. Tenga en cuenta que una pequeña, las hojas jóvenes son más tierno. Añadirlos a las ensaladas o cocinar como cualquier otras verduras tiernas, como las espinacas. hojas más grandes se pueden utilizar para el llenado del llenado como hojas de vid. Las vainas son comestibles, también, mientras que son de color verde y suave, antes de que se endurezcan y se vuelven marrones. Ellos se pueden cocinar como verdura o se comen crudas.
Marin cardo
Cardo de mayor demanda debido a sus propiedades medicinales para proteger y restaurar el hígado dañado. Pero, además, la mayoría de partes de la planta son comestibles y deliciosa. Hasta hace poco, no era muy conocida en Europa. Las hojas se pueden utilizar como base para una ensalada verde o saltear como verduras de hoja verde. Los tallos se preparan como las raíces de espárragos son hervidas o al horno.
Gordolobo
Parte comestible: las hojas y las flores. Las flores son fragantes y sabor dulce, las hojas no son fragantes y ligeramente amargo sabor. Esta planta es conocida por el hecho de que fuera de él té elaborado, que puede ser utilizado como una bebida regular.
Contiene vitaminas B2, B5, B12 y vitamina D, colina, hesperidina, ácido benzoico-paraamino, magnesio y azufre, pero el té hecho de gordolobo se valora principalmente como una herramienta eficaz para el tratamiento de los trastornos de la tos y de los pulmones.
Barbarea vulgaris
Por lo general, crece en lugares húmedos como orillas de los ríos, oa lo largo de la carretera, y la floración se produce desde mayo hasta agosto. De jóvenes verdes hacer una ensalada maravillosa. También puede utilizar la inflorescencia sin abrir y estofado de ellos como el brócoli.
Pequeño acedera
Es una mala hierba común de campos, prados y bosques. Crece bien en un suelo muy ácido. El pequeño vástago acedera roja tiene alta y puede alcanzar los 45 cm de altura. Contiene oxalatos y no debería estar allí en grandes cantidades. Se puede comer hojas crudas. Tienen una buena tarta, un aroma a limón casi.
Campo de la mostaza (mostaza silvestre) guía empresas mostaza silvestre crece en estado salvaje en muchas partes del mundo. La floración es en mayo y junio. En el alimento puede ser consumido todas las partes de la planta - las semillas, hojas y flores
. Oxalis común
Lo encontrará en todas partes del mundo, particularmente ricos en diversidad de especies de América del Sur. La humanidad utiliza el trébol como alimento y se utiliza con fines medicinales desde hace miles de años. Indios masticaban los Oxalis para aliviar la sed, comer esta planta para el tratamiento de enfermedades orales. Hojas - una gran fuente de vitamina C. Oxalis Las raíces se pueden hervir. Contienen almidón y sabor asemejarse a las patatas.