plantas silvestres POTENCIA

Primavera - el comienzo de la recolección de plantas silvestres
. Goutweed - un almacén de nutrientes. En sus verdes contienen vitaminas A, C, proteínas, azúcares - glucosa, fructosa, fibra, aceites esenciales, cumarinas, flavonoides, ácidos orgánicos málico y cítrico, micro y macro elementos - magnesio, potasio, manganeso, hierro, boro, cobre, titanio, .
Para recoger la mayor cantidad de brotes de alimentos, cuando la hoja está todavía luz verde, brillante y sin abrir - es quebradizo y sin un sabor específico. La manera más fácil de preparar goutweed es el secado de las hojas jóvenes, su molienda, tamizado a través de un tamiz y usar el polvo en el invierno como condimento durante la cocción.
La bardana
La bardana es no sólo plantas útiles y medicinales, sino también comestible. En Siberia y el Cáucaso de bardana ha sido considerado como una planta vegetal. En Japón se cultiva en las camas, y se llama allí --Euclidean
. En los alimentos consumidos raíces y hojas. Pero los más populares raíz de bardana nutricional. Se utilizan en forma horneados y fritos; cocido y marinado en China y Japón son considerados un manjar.
El sabor de las raíces de bardana se asemejan a las patatas, y puede sustituirlo en sopas y sopa, que de buena gana se comen crudas - son jugosa, dulce y muy agradable al paladar. A partir de las hojas jóvenes de preparar ensaladas y sopas.
quinua
De las semillas tratadas se pueden cocinar quinua sabe la avena nutricionales como el trigo sarraceno. A partir de las hojas jóvenes son ensaladas preparadas, sopas, ensaladas. La quinua es muy útil y nutritivo.
La quinua es marinado, kvas, secos, en sopas. Nuestros antepasados ​​usaban quinua no sólo en tiempos de hambruna. La quinua limpia el cuerpo de toxinas, debido al alto contenido de la fibra de la planta y la pectina, la cual, como una esponja, absorbe las toxinas de los intestinos, el exceso de sal y toxinas. La quinua ayuda en el estreñimiento asociado a nuestra dieta tradicional de pan y de hidratos de carbono.
ortiga
sopa de ortigas se cocina y las hojas jóvenes también se utilizan en ensalada. Por cierto, la ortiga es en gran medida la proteína, no es inferior a la cantidad de proteína en las legumbres. Por lo que a veces se llama la carne vegetal.
Chipre o Ivan té
En los alimentos consumidos raíces y hojas de la planta. A partir de las raíces de los que está hecho se cuecen las tortillas de harina. Las hojas se pueden utilizar en una ensalada y sopa. Bueno, tradicionalmente té.
woodlouse
Todo parte aérea cochinillas comestible. 100 g de la masa que contiene hasta 115 mg de vitamina C, caroteno 23 mg a 44 mg de vitamina E y alto contenido en potasio y cloro. cochinillas hierba se utiliza en ensaladas, sopas, puré de patatas. A la vista de su alimentación como la espinaca hervida con mantequilla. se pueden preparar pasta de caroteno de color verde.
Diente de león
En la comida de adaptarse a todas las partes de esta planta. A partir de las raíces puede hacer harina. Las raíces pueden ser preparadas como una bebida "café". A partir de las hojas jóvenes se están preparando ensaladas y ensalada. De flores postres. Cocinar el atasco.
El plátano
hojas de plátano se añaden a las ensaladas, té, bebidas, sopas y condimentos. A diferencia de otras gramíneas, esta planta no tiene acción laxante en el estómago.
relleno de sopa seca de hojas de plátano: las hojas jóvenes se lavan, un poco seco en el aire, y luego continuar secado primero a temperatura ambiente a la sombra, y luego en el horno. Moler en un mortero, se tamiza a través de un tamiz, puesta en jarras de almacenamiento. Utilizar para el llenado de sopas y de ebullición.
helecho
Se dice que los antiguos eslavos utilizan la comida helecho. Para la comida adecuada sólo dos tipos - A helecho y strausnik. los brotes jóvenes adecuados. Ellos se pueden recoger en el comienzo de mayo en tan sólo unos días. Estos brotes se hierven durante 10 minutos. se drena el agua. Y luego se puede cocinar por su cuenta. Marinar, hacer ensaladas, frituras, etc. El sabor que se asemejan a las setas.
El pasto de trigo
Esta planta es conocida por muchos, como una mala hierba. Pero no mucha gente sabe acerca de sus propiedades medicinales. Para la comida, puede utilizar las raíces de las plantas.
De harina y granos de hierba de trigo
Los rizomas subterráneos de ramificación excavación de pasto de trigo blanco a principios de primavera, lavar en agua fría, se seca al aire. Moler para quitar las escamas marrones, moler en harina o sémola. En la antigüedad para hacer pan y gachas de esta harina.
Avellana (avellana)
hojas de color avellana se pueden usar en ensaladas. A tuerca tuercas hacen "leche" vegetariana.