Українська бабуся поділилася старою рецептурою для затирання на молоці, подається з шматочком вершкового масла

Шліфування є давньою стравою, яка часто була підготовлена в українських та білоруських селах та селах. Незвичайний. Борошно-рожевай На сьогоднішній день кілька людей почули про таку цікаве харчування. І в містах не готують, можливо, ніхто не. Але ви повинні знати і віддати свою історію. Так сьогодні видання. "Сайт" Я вирішив поділитися з вами рецептом страви прямо з села Воскресинця, на заході України.



У класичному рецепту, який ви знайдете на посилання, Бабця Марія готує велику порцію затирання для всієї родини. Ми пропонуємо зменшити кількість інгредієнтів для приготування такої страви.

інгредієнти

• 1 яйце
• 1.5 Столи води
• 200г пшеничного борошна
• 1,5 ст.л. молока
• 20г вершкове масло
• 1 щіпка солі

Підготовка

1. Пальто з борошна готують дуже просто. Перш за все перемішайте молоко водою. Далі просіяти в глибоку миску борошна, додати сіль і яйце до неї. Яйця можна злегка збити, але це не потрібно. Стирайте масу виделкою, щоб сформувати невеликі грудочки борошна. Якщо ви бачите, що є багато борошна, можна додати трохи води, щоб зробити все борошно перетвориться в грудочки.
   
   
   
   У оригінальному рецепті це робиться руками в спеціальному дерев'яному трюбі. З цього прийшла назва страви, так як поперечки борошна на цьому етапі потрібно потерти разом. Щоб видалити надлишок борошна, поперечки можна кинути на сито.
   
   
2. Покладіть молоко і воду на вогонь і доведіть до кипіння. Потім поступово додайте тертий борошно в рідину, постійно помішуючи молоко.
   
   
   
   
3. Молоко необхідно варити знову. В той час як каша борошна варена, постійно перемішуючи його так, щоб груди не прилипали до дна каструлі. З грудей дрібні, вони варять дуже швидко. Також не потрібно перетравлювати кашу, інакше він перетвориться в тверду масу. І це все про борошняні груди, що пливуть в молоці.
4. Додайте вершкове масло до готової каші, щоб блюдо було ще більш ніж ніж ніжним за смаком. При бажанні можна додати трохи цукру. Безкоштовно!
   
   
   
   

У цьому рецепті кількість молока і води однакова. Але раджу взяти трохи менше води і додати його по дорозі, якщо ви бачите, що каша занадто товста. У оригінальному рецепту 1,5 л справжнього коров’ячого молока додано близько 0,5 л води. І це було зроблено тільки тому, що саморобне молоко дуже жирне.

Крім того, під час колективних ферм, борошно каша не завжди була приготована з молоком. Скоріше, пропорції були різними, так як молоко повинно бути передане державі. Так вода в цій страві була набагато більше смачного молока. Сьогодні жаток називається представником звичайної пасти з молоком. Я думаю, що ви, ймовірно, ate блюдо, як коли ви були дитиною, посипання молочної пасти з цукром. Пальці добре!



І хоча ви можете купити макарони в будь-якому магазині сьогодні, є щось особливе про цю страву. Якщо, готуючи його, ви відразу знайдете себе в рідному селі поруч з улюбленою бабусі. Чи є щось краще, ніж це почуття ностальгії?

Якщо ви вирішили приготувати український греток за цим рецептом, обов'язково поділіться враженнями в коментарях. І якщо ви з Білорусі, скажете мене, ви варили цю кашу в регіоні?