Nutritionist пояснив: "Діє молоко дорослих призводить до смерті від ..."

З раннього дитинства ми пам'ятаємо життєрадісну казку: «Дринк, діти, молоко, ви будете здоровими!» Тим не менш, сьогодні, завдяки великій кількості наукових досліджень, позитивне значення цієї заяви не зданий таким очевидним. Виявляється, що не всі дорослі і діти молоко дійсно корисні. Крім того, в деяких випадках молоко не тільки корисний, але і небезпечний для здоров'я!





Якщо ви попросите споживачів, які молоко повинні бути, більшість буде відповідати: свіжі, натуральні, смачні, домашні. Це критерії, які ми приділимо увагу при покупці. Але може бути свіжим і натуральним продуктом, якщо він був отриманий, наприклад, від хворого тварини? Що звернути увагу, щоб не завдати шкоди здоров'ю?





Здорові корови Чистий молоко може бути тільки від здорових корів. В той же час дуже важливо, щоб виробник сумлінно, і не тільки для кліща, стежити за здоров'ям тварин.

Мастит
Мастит - запальне захворювання молочних залоз тваринного походження. Його збудники найчастіше стрептококи і стафілококи. Згідно з Міжнародною Федерацією молочних корів, 12 до 80 відсотків корів страждають від різних форм маститу. У хворих корів з молоком випускаються збудники, які можуть викликати отруєння їжі.



Оскільки мастит часто зустрічається в пізній формі, його діагностика є числом соматичних клітин у молоці. Соматичні клітини також зустрічаються в молоці здорових корів, але збільшення їх кількості свідчить про хворобу корів і нездатність молока.

207182 р.



У теорії всі корови повинні бути надані ветерином і мати відповідну документацію. Але для власника одного корова досить дорого. Для великих виробників фермерських господарств можна забезпечити справжній контроль.

Туберкульоз
За даними ВООЗ, є 28 інфекційних захворювань тварин, які передаються через молоко. Таким чином, туберкульозна інфекція може передаватися через молоко хворих корів, оскільки збудником туберкульозу великої рогатої худоби є патогенний для людини. Діти особливо схильні до неї.


Лейкемія худоби
Згідно з статистикою, кожен п'ятий лікар Буренка страждає від лейкемії. При зараженні цим вірусом уражається гемопоетична система, а при цьому виникають раки в органах і тканинах тварини. Що таке порушення. Лекумія Він впливає на організм людини.




Будь-які добавки незбираного походження негадані всі переваги та переваги молока. Існує безліч варіантів для фальсифікації або просто намагаються продовжити «живо» молока в шахрайському вигляді.

меламін
У жовтні 2008 року було виявлено, що деякі китайські компанії додають меламін до молока, щоб збільшити концентрацію білків. Про це повідомив, що загальна кількість дітей, отруйованих неякісними молочними продуктами, склала близько 300000, з яких 53,000 були в Китаї, шість дітей загинули і 100 були в критичному стані. При введенні свіжого молока меламін практично неможливо виявити, а наслідки здоров'я особи, отруєної хімічною може бути дуже серйозним - речовина сприяє утворенню каменів нирок, виразок сечових шляхів, а також викликає подразнення шкіри і слизової очей.




Антибіотики
Що б ви купуєте молочний продукт, ймовірно, містить антибіотики. Якщо корова лікувала антибіотиками або подається з гормонами, то ці речовини обов'язково перейдуть в молоко. Згідно з правилами, хвора корова повинна бути відокремлена від трави протягом трьох тижнів (це як довго береться при природному видаленні антибіотика з організму), а молоко, яке втомлюється з неї, слід залити в каналізацію. Але чи можуть молочні ферми дозволити таку розкіш? В результаті все молоко - як від здорових тварин, так і від пацієнтів - закінчується загальний бак на молочному.




Замінники молочного жиру
У сметані, сирі, виробники м'яких сирів не соромляться додавати замінники для молочного жиру. Це значно знижує вартість виробництва і збільшує прибуток. Оскільки молочні жирні замінники є дешевими (вони виготовляються з кокосової або пальмової олії). Молоко повинна містити тільки молочний жир і обов'язково в кількості, заявлених на етикетці. У молочному молоці немає рослинних жирів. І хоча рослинні жири частіше зап'ясуються вершковим маслом і іншими жирними молочними продуктами, також іноді є заміна жиру в молоці.

Нітрати
Якщо корова в раціоні харчування з високим вмістом нітратів, то ці речовини в значних кількостях знайдеться в молоці. Відміряється. Нітрати у невеликих дозах не боляче. Але іноді в виробництві кефіру, технологи стикаються з ситуацією, коли молоко плоско відмовляється від бродіння. Нітрати шламу, які показали властивості консервантів. У цьому випадку ми можемо говорити про нітрат, шкідливе для здоров'я.

Пестициди – токсичні речовини для боротьби з шкідниками рослин – вводять молоко через харчову мережу. Одна з комфортних речей, що так як DDT (найвища в світі отрута) була заборонена 30 років тому, пестицидне забруднення молока було повільно, але обов'язково розщеплення. В кінці 1980-х, один в трьох зразках дитячого молока, що міститься в DDT, становить п'ять разів вище допустимої концентрації. Фалсифікація молока
Молоко піддається підробці, наприклад, шляхом додавання крохмалю, крейди, мила, соди, вапна, варикової або саліцилової кислоти і навіть гіпсу до неї. Сода додається, щоб зменшити кислотність молока, а крохмаль - збільшити її щільність. З старим молоком, якщо додати кілька крапель йоду до нього, вийде синій, а якість молока буде жовтим.



Тест якості молока

1. Миємо склянку ретельно і додаємо його окропом. Залийте молоко в неї і накрийте його злегка. Після дня, якісне молоко має сметану.
2. Якщо молоко не киснеться в день, вона має консервантів, включаючи, можливо, антибіотики.
3. Молоко було кислим часом, але желеподібним йогуртом не утворює - його розбавляють водою.
4. Гвинти на час, але зверху немає сметанної плівки - молоко пропускають через сепаратор і штучно знежирюється.
5. В цілому це не кислий і набуває дуже неприємний запах - це сурогатне молоко, можливо, порошок.

Вважається, що в тілі дорослого молока не поглинається, але ця думка далеко від незворотної. Одним з найбільш авторитетних медичних дослідницьких центрів у світі, Гарвардська медична школа, офіційно виведене молоко тваринного походження з переліку продуктів, корисних для здоров'я людини.

Однак пояснюється, що помірне і періодичне споживання молока цілком прийнятне і безпечне. Молоко давно помилково вважається найважливішим продуктом для життя людини, здоров'я і довголіття, але сьогодні він втратив свій привілий статус.

Хто повинен бути вірним: хто говорить про переваги молока, або тих, хто каже, що молоко шкідливе для дорослого? Напевно, правильне рішення, як завжди, середній мелений: слід просто послухати ваше тіло, бути більш уважним.





Якщо, після пиття скла молока, ви відчуваєте добре – пити його і бути здоровими! Якщо ви сумніваєте походження молока, особливо якщо ви придбали його на ринку або в приватному секторі, обов'язково зваріть до споживання.