Що таке закуска, щоб зробити з свинини

В варіння, ніж як маринувати свинину. Кожна господиня має свій особливий спосіб, перевірений роками. І хто погоджується, що це найкращий спосіб, ніж його?

Але, незалежно від того, що серед багатьох способів маринувати свинину за холодну закуску, ще одна права. Що ми будемо ділитися з вами сьогодні.

88183818

Редакція "Сайт" Покажіть, як приготувати святкову закуску м'яса, з якою не можна порівняти.

Зверніть увагу, що перед тим як почати варіння, необхідно вибрати якісну м'ясо. Ми вже писали про те, як це зробити в нашій попередній статті, яку ви також можете прочитати на сайті.

Ну, тепер ми можемо запустити.

Як правильно маринувати свинини інгредієнти

• 1 кг шийної свинини
• 1 невелика голова часнику
• 10 лаврових листя
• 1 лимон
• 700 мл води
• 1,5 ч.л. копченої паприки
• сіль
• чилі
• шемале

Підготовка

1. По-перше, розібрати часник на зубчики і трохи подрібнити, не чистити лушпиння. Також розсипаємо лаврові листочки своїми руками і перемішуємо все сіллю і спеціями в одній маленькій пластині або чаші. Далі при необхідності вимити м'ясо і ножем робити глибокі проколи на всій поверхні. Потім потріть фарш з сіллю і спеціями по всіх сторонах і поставте в холодильник на 30-60 хвилин.
   
   Потім зніміть м'ясо з холодильника і за 5 хвилин потріть її сумішшю, отриманою з часнику, спецій, солі і лаврового листа.
   
   
   
   
   
   
2. Після переміщення свинини в невеликій заглибленій ємності і надішлемо залишки суміші спецій. Далі промийте лимон і наріжте його на кілька частин, після чого відправте його в ту ж ємність, як м'ясо. Потім заповнюємо свинину сіллю водою, накриваємо посудину харчовою плівкою і розташуйте її в холодильнику протягом двох діб.
   
   Після необхідного 48 годин м'ясо необхідно видалити з маринаду, очищають від шматочків лаврового листя і часнику, а потім висушують кухонними паперовими рушниками.
   
   
   
   
   
   
3. Далі потрібно потерти м'ясо куреною паприкою і зробити накидку для неї близнюком або сітку. Після цього покласти м'ясо на мисці, накрити фольгою і запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовки протягом 2 годин. Після години і половини м'ясо можна перевірити для готовності, проколивши ножем посередині. Якщо сік, який виділяється з м'яса, то наш снек можна вийняти.
   
   , Україна
   
   
   
   
4. Залишилося тільки дати м'ясо бажаною формою і щільністю. Для цього загорніть його спочатку в пергаментному папері, а потім в харчовій плівці. В кінці повністю охолоджуйте м'ясо і вставте в холодильник на 3-4 години.
   
   18424 р.
   
   
   
   

Добре охолоджене м'ясо робить красиві і тонкі скибочки для святкового різання.



Подаємо холодну закуску з свіжими овочами або сирними скибочками.

Бон привіт!