394
Проути - найстаріший лікувальний засіб
Пророщене зерно в плані йога Спроути є найстарішим лікувальним засобом, відомий більш ніж п'ять тисяч років. Ця природна цілюща їжа відноситься до так званої біогенної їжі і має дивовижну здатність позбавити нас від багатьох недуг одночасно, запобігаючи їх поверненню. Справжнє здоров'я - це те, що цей подарунок природи дає нам. Виключне значення пророщеного насіння полягає в тому, що паростки є єдиною «живою» їжею. Включаючи їх в раціон є унікальною можливістю для людини їсти інтегральний живий організм, який має всі природні біологічні властивості і в фазі максимальної життєдіяльності. Цей період триває лише кілька днів і в цей час людина повинна використовувати їх для отримання міцності і здоров'я від такого неординарного продукту. 
р.
Насіннє насіння переносять величезний енергетичний потенціал. Додаємо їх до їжі, ми отримуємо потужну зарядку вакантності. ферменти, що містяться в паростках, розбивають запасні білки, жири і вуглеводи цих насіння, полегшують нас перетравлювати, і продовжують працювати в організмі людини, зберігаючи її внутрішню міцність. Загальний вміст антиоксидантів і вітамінів підвищується при проростанні багато разів, вони вбудовані в органічну систему живої тканини рослини і працюють разом, підтримують і посилюючи дію один одного.
Регулярне вживання проростків стимулює обмін речовин і гемопоез, підвищує імунітет, компенсує вітамінно-мінеральний дефіцит, нормалізує кислотно-лужний баланс, сприяє очищенню організму токсинів і ефективного травлення, підвищує потенцію, уповільнює процес старіння. Насіннє насіння особливо корисні для дітей і літніх людей, вагітних і годуючих мам, людей інтенсивної психічної і фізичної праці.
Крім загального позитивного ефекту на організм людини, проростки кожної індивідуальної культури, мають певний набір поживних речовин, вітамінів і мікроелементів в його складі, мають специфічний лікувальний ефект і рекомендують людям, які страждають від певних недуг.
Одна з лікарів-молодят Gisela Schmidt з Швейцарії, що приніс її дослідження до кінця, включаючи себе, писав наступні лінії:
«Я почав приймати пшеницю, коли я був 54-річний. Через кілька місяців мої сірі волосся придбали свій оригінальний колір, стали еластичними і товстими. Моя око була повністю відновлена, як були мої боділі та духовні сили. Цей стан дозволяє мені працювати на повній міцності на сьогодні, коли я перевернув 75 років.
Вирощування пшениці
Білок (26%), жиру (10%), вуглеводи (34%) насіння проростання легко поглинаються організмом. Кількість мікроелементів і вітамінів при проростанні значно збільшується. Розростки пшениці містять калій (850 мг/100 г), кальцій (70 мг/100 г), фосфор (1100 мг/100 г), магній (400 мг/100 г), залізо (10 мг/100 г), цинк (20 мг/100 г), вітаміни В1 (2 мг/100 г), В2 (0.7 мг/100 г), В3 (4,5 мг/100 г), В6 (3,0 мг/100 г), Е (21.0 мг/100 г) і фолієва кислота (0.35 мг/100 г). Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.07 до 10.36 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшується на 11,5 раз, і досягає 275 мг / 100 г на п'ятий день.
Рекомендовано при лікуванні хронічного коліту, гастриту і гастродуоденіту, очищають печінку, нирки, сечовий міхур, кишечник; при комплексному лікуванні виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки (протипоказані при загостренні). Волоконно-зернова оболонка нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і благотворно впливає на кишкову флору. Пшеничні паростки покращують функціонування кровоносних і нервових систем, полегшують вплив стресу. Показаний при лікуванні алергії, діабету та ожиріння. Засіб, що містяться в ньому, зміцнюють імунітет і подає нас енергією, допомагають зняти набряки, загоєні рани і виразки; поліпшити стан шкіри і волосся.
Пшеничні паростки очищають наше тіло багаторічного «блокування», але це вимагає вживання їх щонайменше рік.
Відносно швидкі зміни відбуваються з волоссям: вони виглядають краще, ніж після споживання дорогих шампунів і масок. Проростки пшениці забезпечують профілактику карієсу, раку, збільшення тонусу тіла, заспокоїти нерви і поліпшити сон.
манять паростки
У більшості сортів цієї культури квіткові ваги виростають до зерна і тому не можна отримати звичайні проростки. Для отримання проростків вівса необхідно використовувати спеціальні сорти насіння, в яких зерно вільно відокремлюється від квіткових ваг.
Відростки вівсяні значно перевершують розростання інших зернових культур, так як вівсяне зерно відрізняється оптимальним співвідношенням білків (9-20%), жирів (11%), вуглеводів (40%) і вітамінів групи В. Овес містить багато розчинних волокон, вітамінів Е і К, є джерелом кальцію, заліза, магнію, сірки, кремнію, хрому, цинку, фтору, йоду. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 0,88 до 23.71 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 9,8 разів, і досягає 334 мг / 100 г на п'ятий день.
У багатьох серйозних проблем здоров'я дуже ефективні: туберкульозу, нирок, печінки та жовчного міхура, гепатит, захворювання щитовидної залози. З їх допомогою можна швидко відновити від травм і тривалого захворювання: вони відновлюють імунітет, зміцнюють м'язи, нормалізують роботу шлунка і кишечника і оновлюють склад крові. Остання властивість дуже ефективно запобігає утворенню тромбоцитів і розвитку такого небезпечного захворювання як тромбоз.
Квасоля розширена
Пророщені квасоля мають сечогінний, протизапальний і в'яжучий ефект, сприяють загоєнню ран, покращують стан шкіри і складності; поросятий горох корисний тим, хто хоче позбутися від зайвої ваги - в ньому кілька калорій, але добре насичує.
При проростанні насіння хіппі (горох, турецький горох) до 30% білка, до 7% жиру, вуглеводів, лецитину. Багатий в клітковині (до 22%). Від насіння інших культур з дуже низьким вмістом калорій - всього 120 ккал / 100 г. Містить вітаміни В1, В3, В5, біотин, В6, фолієва кислота (0.65 мг / 100 г), з цінних мікроелементів - бору, кремнію, марганцю, заліза. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2.04 до 36.14 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 5,9 разів, і досягає 503 мг / 100 г на п'ятий день. Цей продукт може використовуватися в осінньо-зимовому періоді для запобігання грипу та застуди. Вони також корисні для тих, хто має проблеми з зайвою вагою.
Курячі паростки мають своєрідний горіховий смак. Їх можна використовувати окремо або додавати до холодних закусок.
У вирощуванні насіння гороху пюре (золотих бобів) 24-28% білка, 46-50% крохмаль, 2-4% жиру. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 6,35 до 42,32 мг / 100г. Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння даної рослини підвищується на 5,1 раз, і досягає 517 мг / 100 г на п'ятий день.
Маша паростки, а також курча, бажано використовувати восени і взимку для профілактики грипу і застуди. Masha sprouts є прекрасним доповненням до салатів і вінігратів.
Барлі паростки
В насіння ячменю білки (14%), що в їх ціні перевищує пшеничні білки, жири (2%), вуглеводи (67%).
Кількість клітковини збільшується при проростанні від 1,5% до 4,9%. Контейнер Вітаміни В, вітаміни Е і Р. Барлі проростки добре джерело кальцію (188 мг / 100 г), фосфор (281 мг / 100 г), залізо (3.9 мг / 100 г), цинк (3.64 мг / 100 г), також містять калій, марганець, сірка, мідь, селен. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 3,67 мг / 100 г до 20,25 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшується на 6,5 разів, і досягає 389 мг / 100 г на п'ятий день. За даними цього важливого показника, проростки ячменю гомозера займають перше місце серед проростків злаків, описаних вище.
Пілінги ячменю підвищують імунітет, очищають організм від токсинів і токсинів, мають оксамитування, протизапальну, сечогінну дію. Рекомендований як відновний і тонізуючий, так і для гіповітамінозу, ожиріння, діабету, дисбіозу. Вони підвищують витривалість тіла і нормалізують кислотно-лужний баланс.
Вирощування гречки отримують з насіння, які не проходять термічну обробку і з яких оболонка знімається так ретельно, щоб ембріон не пошкоджений.
Насіння гречки містять 10-18% протеїну, 2,4-3% жиру, 59-82% вуглеводи, 12-16% клітковина. Контейнер фосфор (до 330 мг / 100 г), калій (380 мг / 100 г), кальцій, магній (до 200 мг / 100 г), марганець (1.56 мг / 100 г), кобальт (3 мг / 100 г), бору, кремнію, ванадію, залізо (8 мг / 100 г), мідь, цинк (2.05 мг / 100 г), молібден. Багатий в вітамінах В1 (до 0,58 мг / 100 г), В2, В3 (4.19 мг / 100 г), В6 (0.4 мг / 100 г), Е (0.2-6.7 мг / 100 г), також містить вітамін К і каротину. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.49 до 26.4 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 2.1 рази, а досягає 383 мг / 100 г на п'ятий день.
Насіння гречки перевершують насіння всіх інших культур у концентрації рутин - біофлавоноїд, що має можливість поліпшити стан судин, особливо капілярів, зміцнюючи їх тонкі стінки.
Насіння гречки рекомендується для профілактики і лікування різних захворювань судин (атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонічна хвороба) і інфекційних захворювань, які виникають при пошкодженнях судинної системи (мазки, рубцевої температури, болю в горлі, типоїди), для зменшення внутрішньокулярного тиску з простою глаукомою, при варикозних венах і гемороїдах.
Корисно додавати їх до дієти при лікуванні променевої хвороби, захворювань печінки і нирок, ожиріння, цукрового діабету, кровотечі з носа і ясен, при втраті крові.
Спроутний жито
Зерна містять протеїн (13%), жир (2%), вуглеводи (69%) і клітковина. У них є багато калію (425 мг / 100 г), кальцію (58 мг / 100 г), фосфору (292 мг / 100 г), магнію (120 мг / 100 г), марганець (2.7 мг / 100 г), залізо (4.2 мг / 100 г), цинк (2,5 мг / 100 г), є також фтор, кремній, сірка, ванадій, хром, мідь, селен, молібден. Містить більше вітаміну Е, ніж зерна пшениці (10 мг / 100 г), а також вітаміни В1 (0.45 мг / 100 г), В2 (0.26 мг / 100 г), В3 (1.3 мг / 100 г), В5 (1,5 мг / 100 г), В6 (0.41 мг / 100 г), фолієва кислота (0.04 мг / 100 г), вітаміни К, Р. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 0,58 до 14,68 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 11.0 разів, і досягає 320 мг / 100 г на п'ятий день.
У своїй дії вони схожі на пшеничні проростки: вони компенсують вітаміну і дефіциту мінералів, стимулюють кишечник, підвищують перистальтику, нормалізують мікрофлору, мають невеликий проносний ефект, допомагають очистити організм від токсинів. У тих же випадках, як пшеничні паростки, проявляються паростки.
Пророщений жито допомагає організму активно проти мікробів і вірусів, покращує виведення мокротиння при респіраторних захворюваннях, нормалізує рівень глюкози крові, знімає отрути і радіонукліди, перешкоджає розвитку атеросклерозу і ранньому старінню.
Насіння гарбуза є одним з найбільш цінних предметів для проростання. Вони містять широкий спектр поживних речовин і мікроелементів. Насіннє до 28% цінних рослинних білків, до 46,7% жирів, ніжних волокон. У них є багато фосфору (1174 мг / 100 г), магнію (535 мг / 100 г), марганець (3 мг / 100 г), залізо (14.9 мг / 100 г), цинк (10 мг / 100 г), селен (5.6 мг / 100 г), а також кальцій, кремнієвий, хром, кобальт, мідь, вітаміни B1, B2, E, фолієва кислота (0.06 мг / 100 г), каротин. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,65 до 31,29 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищується на 10.1 разів, і досягає 333 мг / 100 г на п'ятий день.
Проростки гарбуза мають активний антелінтичний ефект, які успішно використовуються для профілактики та лікування гиардіазу і різних гельмінтозів, особливо ефективний проти гомілковорід і гельмінтів. Бажано, гельмінтальні агенти не вегетаційного походження рекомендують дітям, вагітним жінкам і людям понад 60 років.
При регулярному використанні проростків гарбуз нормалізують поділ жовчі, активізують водний і сіль обмін речовин, мають благотворний вплив на репродуктивну систему чоловіків і жінок, стимулюють функції статевих залоз, покращують роботу гунітурних шляхів, зміцнюють м'язи сечового міхура, підвищують потенцію у чоловіків, забезпечують відмінну підтримку передміхурової залози. Корисно для чоловіків після 45 років для профілактики простатиту, в комплексному лікуванні хронічного простатиту і аденоми простати.
Міститься в паростках гарбузового цинку, необхідний для нормальної функції мозку, має позитивний вплив на психічну активність людини, зміцнює пам'ять, зменшує втому і дратівливість, нормалізує сон. Проростки гарбуза є цінним продуктом для профілактики та лікування недуг, викликаних тривалими фізичними та нейропсихічними перевантаженнями. Надзвичайно корисний для школярів, особливо молодших класів, подолання стресових ситуацій і кращого засвоєння матеріалу.
Соняшникові паростки
Найцінніший природний концентрат високоякісних рослинних білків, незамінних жирних кислот, широкий спектр мікроелементів і вітамінів.
Насіннє до 59% жирів, цінних рослинних білків, вуглеводів, клітковини, лецитину. У них міститься калій (647 мг/100 г), кальцій (57 мг/100 г), фосфор (860 мг/100 г), магній (420 мг/100 г), залізо (7.1 мг/100 г), цинк (5.1 мг/100 г), селен (0.07 мг/100 г), йод (0.7 мг/100 г), фтор, кремній, хром, марганець, кобальт, мідь, молібден. Вони є одним з найбагатших джерел вітаміну Е (21.8 мг / 100 г), вітамінів В1 (до 2,2 мг / 100 г), В2 (0,25 мг / 100 г), В3 (до 5,6 мг / 100 г), В5 (до 2,2 мг / 100 г), В6 (до 1,1 мг / 100 г), біотин (0,67 мг / 100 г), фолієва кислота (1 мг / 100 г), містять вітаміни Д і Ф. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.64 до 14.48 мг / 100 г.
Соняшникові паростки нормалізують кислотно-лужний баланс організму, компенсують вітамінно-мінеральний дефіцит. Зміцнюють нервову систему, полегшують вплив стресових ситуацій, запобігають утворенню тромбів крові, покращують стан слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.
Рекомендується при комплексному лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки при ремісії, атеросклерозі і пов'язаних захворюваннях серця і мозку, при патологічному меніпозі. Вони допомагають зберегти пам'ять, гарне бачення, поліпшити стан шкіри і волосся.
Спроути лентів дуже корисний і смачний продукт. Насіння Lentils є джерелом білка (35 мг / 100 г), вуглеводів, клітковини. Містить калій (1500 мг / 100 г), кальцій (83 мг / 100 г), магній (до 380 мг / 100 г), залізо (7 мг / 100 г), цинк (до 5 мг / 100 г), селен (0.06 мг / 100 г), бору, фтору, кремнію, сірки, марганцю (1.3 мг / 100 г), мідь, молібдену. В насіння, вітаміни В1, В3, В5, біотин, В6, фолієва кислота. При проростанні насіння ленів в них значно підвищує вміст вітамінів В1, В6, біотину, фолієвої кислоти. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,83 до 64,41 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 2.1 рази, а досягає 90 мг / 100 г на п'ятий день.
Це робить проростки ленті незамінним для профілактики грипу і застуди в осінньо-зимовий період. Вони сприяють гемопоезу, підвищують рівень гемоглобіну.
Молочні трійники
Молоко тейтел відомий як рослина, яка відновлює та відновлює клітини печінки. Його паростки містять флавоноїди - дуже активні речовини, які оберігають наші клітини; мікроелементи, головна з яких селен і цинк; вітаміни А, Е, Ф, К, Д. Їх використання покращує процес утворення і усунення жовчі, захищає печінку від токсинів і інфекцій. Молочні трійники допомагають при лікуванні багатьох захворювань печінки - як гострих, так і хронічних; при алергії, колітах, гемороїдах; зниженні запалення в жовчного міхура і селезінці, допомагають розчинити і видаляти камені.
Виключне значення насіння проростків полягає в тому, що вони «живі» продукти харчування. Включення проростків в раціоні – унікальна можливість для людини їсти інтегральний живий організм, який має всі природні біологічні властивості в фазі максимальної життєдіяльності. Цей період триває лише кілька днів і в цей час людина повинна використовувати їх для отримання міцності і здоров'я від такого неординарного продукту.
Flax sprouts є чудовим продуктом, який має широкий спектр цілющих ефектів. Активно підвищує стійкість організму, додає міцність і вакантність, підтримує роботу кожної клітини.
На насіння льону, олія (до 52%), білки, вуглеводи, багато фосфору (700 мг / 100 г), магній (380 мг / 100 г), залізо (7.7 мг / 100 г), цинк (5.7 мг / 100 г), кількість кальцію (1400 мг / 100 г) порівняно з насінням кунжуту. Містить вітаміни Е, К, Ф, В1, фолієва кислота, каротин. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.35 до 22.47 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 9,4 разів, і досягає 526 мг / 100 г на п'ятий день.
Порошки льону, як насіння, мають унікальну м'язичність і ефективно очищають шлунково-кишковий тракт. Прискорюють травлення, підвищують перистальтику, поглинають токсичні речовини, мають м'який проносний ефект, допомагають при гемороїдах.
У зв’язку з високим вмістом кальцій, проростків кунжуту показані жінками при вагітності та грудному вигодовуванні, дітям в період інтенсивного росту та зміни зубів. Рекомендується для зміцнення кісткової тканини, при остеохондрозі хребта, остеопорозу, при лікуванні переломів.
Олія льону займає перше місце серед всіх рослинних жирів з точки зору вмісту найбільш цінної лінолевої кислоти (60%), лінолевої кислоти присутні в ній. Їх комплекс необхідний для росту і розвитку організму, так як вони беруть участь в будівництві мембран - целюлочних мембран. Ці жирні кислоти зміцнюють структуру слизових оболонок, відновлюють пружність і міцність м'язів і судин, знищують холестеринові відкладення. Підтримка роботи мозку, нервової системи та залоз внутрішньої секреції.
У лікуванні серцево-судинних захворювань, при гіпертонії, тромбофлебіті, варикозному розширенні вен. Покращити стан шкіри, волосся і нігтів. Прийом льонових паростків ідеально поєднується з прийомом молочних пагонів.
При вирощуванні кунжуту насіння до 40% високоякісних білків, до 65% олії. Сусамні паростки зміцнюють кісткову тканину, яка асоціюється з кількістю макро- і мікроелементів, що надходять її. З точки зору вмісту кальцію (до 1474 мг / 100 г), кунжут перевершує всі продукти харчування, навіть багато сортів сиру. Насіння також містять калій (497 мг/100 г), фосфор (616 мг/100 г), магній (540 мг/100 г), залізо (до 10.5 мг/100 г), цинк, вітаміни В1 (0.98 мг/100 г), В2 (0.25 мг/100 г), В3 (5.4 мг/100 г). Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,15 до 34,67 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 1,7 разів, а досягає 490 мг / 100 г на п'ятий день.
Мікроелементи, які складають кунжуту, необхідні для людини для нормального функціонування опорно-рухового апарату, роботи шлунка, печінки, підшлункової залози і кишечника. Косметичні проростки зміцнюють скелет, зуби і нігті, регулярний прийом допомагає відновити емаль зуба.
Прийом обертів кунжуту рекомендується при гострому і хронічному артриті і артрозі, остеохондрозі хребта, остеопорозі, особливо у жінок після 45 років. Показаний при лікуванні переломів і травм опорно-рухового апарату. Для жінок під час вагітності та годування дитини, дітей в період інтенсивного росту та зміни зубів.
Молочні паростки - потужна трав'яна рослина сімейства Астро до 150 см. Вживали, хоча в останні роки завдяки винятковим цілющим властивостям, він почав культивувати і отримувати з насіння різних препаратів - силібора, силібініна, силімара, нафтового розчину, порошку.
Молочні паростки живі зелені рослини довжиною 1,5-2 см у віці 6-7 діб.
Насіння молочної пасти містять жири (30-40%), ефірні олії, смоли, мускус, вітаміни А, Д, Е, К, Ф, а також макро- і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, алюміній, ванідію, хром, марганець, цинк, селен і мідь. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2.02 до 49.05 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 3,8 разів, і досягає 896 мг / 100 г на п'ятий день.
Загоєння властивостей молочного цетолу в основному пов'язані з наявністю в його насінні до 1% спеціальних вітаміно-подібних речовин - флавоноїдів (сильмарин, силібін і ін.). Ці флавоноїди є потужними антиоксидантами, які запобігають пошкодження здорових клітин, беруть участь в процесах окислення, підвищують активність різних ферментів.
Молочний цетел є високоефективним гепатопротектором, тобто він захищає печінку. Підсилює утворення і виведення жовчі, стимулює регенерацію клітин печінки, перешкоджає порушенню структури і функції печінки в різних патологіях. Зменшує шкідливі наслідки препаратів і токсичних речовин, які надходять в організм людини від навколишнього середовища. Молоко тейтел активізує роботу шлунково-кишкового тракту, благотворно впливає на роботу нирок, має протизапальну і рано-оздоровчу дію.
Живі паростки молочної пасти мають особливу цілющу силу. Показання до запалення жовчного міхура, запальних захворювань підшлункової залози і селезінки, при колітах і виразках шлунка. Ефективність при лікуванні молочних проростків у хворих, які страждають гепатитом «С».
Для профілактичних цілей молочні паростки корисні для мешканців великих міст і людей, які працюють у шкідливій промисловості.
Насіння амаранту
рослина, що надає зерноподібні зерна з високим вмістом вітамінів і мікроелементів, мають цінний набір біологічно активних речовин, високий вміст білка, збалансованих незамінними амінокислотами. Культура XXI ст.
Насіння амаранта, поряд з іншими важливими компонентами для організму людини, містять квулін і фітостероли. Пригнічує зростання ракових клітин, підвищує імунітет. Фітостероли значно зменшують рівень холестерину крові.
Насіння амаранту містять в середньому 15-17% протеїну, 5-8% жиру, 3,7-5,7% клітковини, вітаміни В1, В2, Е, Д, фосфор, кальцій, рутину, фосфоліпідів, жовчних кислот, велика кількість амінокислот (особливо лізин). Вміст лізину амарантового протеїну в два рази більше пшеничного і три рази, що кукурудзи і сорго. Як ви знаєте, лізин є цінною незамінною амінокислотою, так як в тканинах тварин не синтезується, але надходить в організм тільки з їжею. З відсутністю лізину харчування просто не всмоктується і білок «пасає» тіло в транзиті.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 20 разів і досягає п'ятого дня 200 мг / 100 г.
Якщо ви оціните ідеальний білок (близько до яйцеу) на 100 пунктах, то молочний протеїн має 72 точки, сої – 68, пшениця – 58, кукурудза – 44, а амарант – 75 балів. За змістом амінокислот, таких як триеонін, фенілалалінін, тирозин і триптофан, амарантовий білок прирівнюється білком людського молока.
Насіння амаранту містять поліненасичені жирні кислоти: лінолені, пальмічні, стеаринові, лінолеїчні, арахідонові.
Ще одним цінним властивістю амаранту є вміст легкозасвоюваних харчових волокон (фібри, пектин). Дієтичні волокна адсорбції різних шкідливих хімічних речовин, в тому числі вуглегенних речовин, зв'язків і видалення їх з організму. За змістом харчових волокон амарант перевищує пшеницю 3 рази, кукурудза, рис і вівса 1,5 рази.
Насіння амаранта, на відміну від насіння зерна, містять дуже кілька глюкотинів. Це важливо для тих, хто має підвищену чутливість до продуктів зерна через дефіцит ферментів гідролізування глюкотину і тому потребує дієти аглютеліну.
Унікальні насіння амаранту роблять принаймні три їх особливості: наявність квуліну, вітаміну Е у вигляді токотриенолу і великої кількості поліненасичених жирних кислот. Завдяки збалансованому поєднанню поживних речовин, нормалізують гормональну систему і покращують обмін речовин, усувають побічні ефекти після застосування медикаментів або інших методів активного лікування; покращують функцію нирок і печінки; зменшують прояв токсикозу; нормалізують сечу і кров; обережно впливають на слизову оболонки шлунка і кишечника; відновлюють роботу клітин і епітелію; пригнічують патогенні мікроорганізми.
Проростки в банку
Для проростання беруться тільки високоякісні харчові насіння. Використання насіння не допускається: таран (розроблений для сівби); з вмістом шкідників (бугів і т.д.); механічно пошкоджені (брукен, тріск і т.д.); з термінальним терміном зберігання.
Приготування насіння для проростання
Кожна порція призначена для проростання, видалення сміття, порожнього і пошкодженого насіння. Потім промивають 2-3 рази в проточній воді через сито. Порція змивного насіння поміщається в банку (0.5-0.7 л) на 1/3 її обсягу (для великих насіння - 1/4) і заливається слабким розчином перманганату (розчин рожевого кольору). Банки покривають шию чистою марлею і закріплюють її гумкою. Кінці марлі слід повісити по краях 5-6 см. Тримають протягом 5 хвилин, зливають розчин. Не знімаючи марлю з банки, насіння ретельно промивають фільтрованої водою.
насіння
Після дезінфекції насіння заливають водою так, щоб вона покривала її на 3-4 см (не можна видалити марлеву). Банк розміщується в місці, захищеному від прямих сонячних променів. Після 8-12 годин, коли зливають насіння, вода зливається. Зняття здійснюється знову. Після останнього миття вода зливається особливо ретельно. Насіння готове до проростання.
Баночка з насінням в горизонтальному стані злегка промивається, досягаючи рівномірного розподілу насіння по стіні, а ретельно розміщують бокові доріжки в чаші з високими краями, щоб можна пересуватися на бічних ділянках (кут нахилу повинна бути близько 45 градусів), а кінці марлевого лежа на нижній частині чаші (надалі вони стануть гнітами для водозабору). У мисці (трай) залити воду в шар близько 0,5 см і підтримувати цей рівень постійно до «розрізати» насіння. Все це «структура» розміщується в теплому місці, прихованому від прямих сонячних променів. Таким чином, насіння в міні-зеленихумовах: торці марлевої роботи люблять гніт, постійно змочуючи її поверхню і зберігаючи вологість повітря в банці, а її дно перешкоджає випаровуванню води. Повітря для дихання насіння вільно проходить через марлю всередині банку і спини. Це створює ідеальні умови для проростання: тепла, підвищеної вологості, постійного циркуляції повітря.
При насінні «порізані» (після 8-12 годин проводиться другий знезараження і миття. Вода ретельно зливається, прибрати марлю. Ці насіння можна і слід використовувати. Насіння має найбільшу цілющу потужність після 24-48 годин проростання, коли пагони досягають 1-2 мм. Проростки зберігаються в холодильнику при температурі 5-7 ° С. Так що в холодильнику вони дихають і не висихають, банку покривається кришкою з отвором посередині діаметром 1 см. Бажано їсти проростки в 4-5 днів.
Головна Щоденні проростки, які зберігаються в холодильнику, знезаражуються таким чином, описаним вище. Розсіювання потрібна так, щоб ваші проростки не стали цвілі. В іншому випадку вони просто втратить свої властивості, і ви ризикуєте «запровадити» неякісну їжу.
Загальні правила використання паростків
Введення пророщеного насіння в раціон вимагає певних умов. Необхідно зберігати пророщені насіння в холодильнику при температурі +2 до +6 ° С. Якщо немає розділу з цим режимом, пакет з проростками слід розмістити ближче до морозильної камери. У цих умовах проростуть насіння всіх культур, але більш повільно, ніж при кімнатній температурі. У той же час, їх якість, як корисний продукт покращує - продовжується синтез вітамінів і ферментів, поломка складних запасних речовин, кількість клітковини збільшується.
Це помилкова думка, що проростки (наприклад, пшениця) можна з'їсти тільки на самому початку проростання, до тих пір, поки довжина вигнутого кореня не перевищує 1-2 мм.
Використовуйте паростки слід на 5 днів. Для витоків більшості культур цей період характеризується максимальною життєдіяльністю. Не варто плутати. Використовуйте їх в їжі, щоб бути цілими, разом з корінням і ембріональним листям. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.all-yoga.ru/page/prorosshee-zerno-s-tochki-zrenija-jogi
р.Насіннє насіння переносять величезний енергетичний потенціал. Додаємо їх до їжі, ми отримуємо потужну зарядку вакантності. ферменти, що містяться в паростках, розбивають запасні білки, жири і вуглеводи цих насіння, полегшують нас перетравлювати, і продовжують працювати в організмі людини, зберігаючи її внутрішню міцність. Загальний вміст антиоксидантів і вітамінів підвищується при проростанні багато разів, вони вбудовані в органічну систему живої тканини рослини і працюють разом, підтримують і посилюючи дію один одного.
Регулярне вживання проростків стимулює обмін речовин і гемопоез, підвищує імунітет, компенсує вітамінно-мінеральний дефіцит, нормалізує кислотно-лужний баланс, сприяє очищенню організму токсинів і ефективного травлення, підвищує потенцію, уповільнює процес старіння. Насіннє насіння особливо корисні для дітей і літніх людей, вагітних і годуючих мам, людей інтенсивної психічної і фізичної праці.
Крім загального позитивного ефекту на організм людини, проростки кожної індивідуальної культури, мають певний набір поживних речовин, вітамінів і мікроелементів в його складі, мають специфічний лікувальний ефект і рекомендують людям, які страждають від певних недуг.
Одна з лікарів-молодят Gisela Schmidt з Швейцарії, що приніс її дослідження до кінця, включаючи себе, писав наступні лінії:
«Я почав приймати пшеницю, коли я був 54-річний. Через кілька місяців мої сірі волосся придбали свій оригінальний колір, стали еластичними і товстими. Моя око була повністю відновлена, як були мої боділі та духовні сили. Цей стан дозволяє мені працювати на повній міцності на сьогодні, коли я перевернув 75 років.
Вирощування пшениці
Білок (26%), жиру (10%), вуглеводи (34%) насіння проростання легко поглинаються організмом. Кількість мікроелементів і вітамінів при проростанні значно збільшується. Розростки пшениці містять калій (850 мг/100 г), кальцій (70 мг/100 г), фосфор (1100 мг/100 г), магній (400 мг/100 г), залізо (10 мг/100 г), цинк (20 мг/100 г), вітаміни В1 (2 мг/100 г), В2 (0.7 мг/100 г), В3 (4,5 мг/100 г), В6 (3,0 мг/100 г), Е (21.0 мг/100 г) і фолієва кислота (0.35 мг/100 г). Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.07 до 10.36 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшується на 11,5 раз, і досягає 275 мг / 100 г на п'ятий день.
Рекомендовано при лікуванні хронічного коліту, гастриту і гастродуоденіту, очищають печінку, нирки, сечовий міхур, кишечник; при комплексному лікуванні виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки (протипоказані при загостренні). Волоконно-зернова оболонка нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і благотворно впливає на кишкову флору. Пшеничні паростки покращують функціонування кровоносних і нервових систем, полегшують вплив стресу. Показаний при лікуванні алергії, діабету та ожиріння. Засіб, що містяться в ньому, зміцнюють імунітет і подає нас енергією, допомагають зняти набряки, загоєні рани і виразки; поліпшити стан шкіри і волосся.
Пшеничні паростки очищають наше тіло багаторічного «блокування», але це вимагає вживання їх щонайменше рік.
Відносно швидкі зміни відбуваються з волоссям: вони виглядають краще, ніж після споживання дорогих шампунів і масок. Проростки пшениці забезпечують профілактику карієсу, раку, збільшення тонусу тіла, заспокоїти нерви і поліпшити сон.
манять паростки
У більшості сортів цієї культури квіткові ваги виростають до зерна і тому не можна отримати звичайні проростки. Для отримання проростків вівса необхідно використовувати спеціальні сорти насіння, в яких зерно вільно відокремлюється від квіткових ваг.
Відростки вівсяні значно перевершують розростання інших зернових культур, так як вівсяне зерно відрізняється оптимальним співвідношенням білків (9-20%), жирів (11%), вуглеводів (40%) і вітамінів групи В. Овес містить багато розчинних волокон, вітамінів Е і К, є джерелом кальцію, заліза, магнію, сірки, кремнію, хрому, цинку, фтору, йоду. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 0,88 до 23.71 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 9,8 разів, і досягає 334 мг / 100 г на п'ятий день.
У багатьох серйозних проблем здоров'я дуже ефективні: туберкульозу, нирок, печінки та жовчного міхура, гепатит, захворювання щитовидної залози. З їх допомогою можна швидко відновити від травм і тривалого захворювання: вони відновлюють імунітет, зміцнюють м'язи, нормалізують роботу шлунка і кишечника і оновлюють склад крові. Остання властивість дуже ефективно запобігає утворенню тромбоцитів і розвитку такого небезпечного захворювання як тромбоз.
Квасоля розширена
Пророщені квасоля мають сечогінний, протизапальний і в'яжучий ефект, сприяють загоєнню ран, покращують стан шкіри і складності; поросятий горох корисний тим, хто хоче позбутися від зайвої ваги - в ньому кілька калорій, але добре насичує.
При проростанні насіння хіппі (горох, турецький горох) до 30% білка, до 7% жиру, вуглеводів, лецитину. Багатий в клітковині (до 22%). Від насіння інших культур з дуже низьким вмістом калорій - всього 120 ккал / 100 г. Містить вітаміни В1, В3, В5, біотин, В6, фолієва кислота (0.65 мг / 100 г), з цінних мікроелементів - бору, кремнію, марганцю, заліза. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2.04 до 36.14 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 5,9 разів, і досягає 503 мг / 100 г на п'ятий день. Цей продукт може використовуватися в осінньо-зимовому періоді для запобігання грипу та застуди. Вони також корисні для тих, хто має проблеми з зайвою вагою.
Курячі паростки мають своєрідний горіховий смак. Їх можна використовувати окремо або додавати до холодних закусок.
У вирощуванні насіння гороху пюре (золотих бобів) 24-28% білка, 46-50% крохмаль, 2-4% жиру. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 6,35 до 42,32 мг / 100г. Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння даної рослини підвищується на 5,1 раз, і досягає 517 мг / 100 г на п'ятий день.
Маша паростки, а також курча, бажано використовувати восени і взимку для профілактики грипу і застуди. Masha sprouts є прекрасним доповненням до салатів і вінігратів.
Барлі паростки
В насіння ячменю білки (14%), що в їх ціні перевищує пшеничні білки, жири (2%), вуглеводи (67%).
Кількість клітковини збільшується при проростанні від 1,5% до 4,9%. Контейнер Вітаміни В, вітаміни Е і Р. Барлі проростки добре джерело кальцію (188 мг / 100 г), фосфор (281 мг / 100 г), залізо (3.9 мг / 100 г), цинк (3.64 мг / 100 г), також містять калій, марганець, сірка, мідь, селен. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 3,67 мг / 100 г до 20,25 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшується на 6,5 разів, і досягає 389 мг / 100 г на п'ятий день. За даними цього важливого показника, проростки ячменю гомозера займають перше місце серед проростків злаків, описаних вище.
Пілінги ячменю підвищують імунітет, очищають організм від токсинів і токсинів, мають оксамитування, протизапальну, сечогінну дію. Рекомендований як відновний і тонізуючий, так і для гіповітамінозу, ожиріння, діабету, дисбіозу. Вони підвищують витривалість тіла і нормалізують кислотно-лужний баланс.
Вирощування гречки отримують з насіння, які не проходять термічну обробку і з яких оболонка знімається так ретельно, щоб ембріон не пошкоджений.
Насіння гречки містять 10-18% протеїну, 2,4-3% жиру, 59-82% вуглеводи, 12-16% клітковина. Контейнер фосфор (до 330 мг / 100 г), калій (380 мг / 100 г), кальцій, магній (до 200 мг / 100 г), марганець (1.56 мг / 100 г), кобальт (3 мг / 100 г), бору, кремнію, ванадію, залізо (8 мг / 100 г), мідь, цинк (2.05 мг / 100 г), молібден. Багатий в вітамінах В1 (до 0,58 мг / 100 г), В2, В3 (4.19 мг / 100 г), В6 (0.4 мг / 100 г), Е (0.2-6.7 мг / 100 г), також містить вітамін К і каротину. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.49 до 26.4 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 2.1 рази, а досягає 383 мг / 100 г на п'ятий день.
Насіння гречки перевершують насіння всіх інших культур у концентрації рутин - біофлавоноїд, що має можливість поліпшити стан судин, особливо капілярів, зміцнюючи їх тонкі стінки.
Насіння гречки рекомендується для профілактики і лікування різних захворювань судин (атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонічна хвороба) і інфекційних захворювань, які виникають при пошкодженнях судинної системи (мазки, рубцевої температури, болю в горлі, типоїди), для зменшення внутрішньокулярного тиску з простою глаукомою, при варикозних венах і гемороїдах.
Корисно додавати їх до дієти при лікуванні променевої хвороби, захворювань печінки і нирок, ожиріння, цукрового діабету, кровотечі з носа і ясен, при втраті крові.
Спроутний жито
Зерна містять протеїн (13%), жир (2%), вуглеводи (69%) і клітковина. У них є багато калію (425 мг / 100 г), кальцію (58 мг / 100 г), фосфору (292 мг / 100 г), магнію (120 мг / 100 г), марганець (2.7 мг / 100 г), залізо (4.2 мг / 100 г), цинк (2,5 мг / 100 г), є також фтор, кремній, сірка, ванадій, хром, мідь, селен, молібден. Містить більше вітаміну Е, ніж зерна пшениці (10 мг / 100 г), а також вітаміни В1 (0.45 мг / 100 г), В2 (0.26 мг / 100 г), В3 (1.3 мг / 100 г), В5 (1,5 мг / 100 г), В6 (0.41 мг / 100 г), фолієва кислота (0.04 мг / 100 г), вітаміни К, Р. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 0,58 до 14,68 мг / 100 г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 11.0 разів, і досягає 320 мг / 100 г на п'ятий день.
У своїй дії вони схожі на пшеничні проростки: вони компенсують вітаміну і дефіциту мінералів, стимулюють кишечник, підвищують перистальтику, нормалізують мікрофлору, мають невеликий проносний ефект, допомагають очистити організм від токсинів. У тих же випадках, як пшеничні паростки, проявляються паростки.
Пророщений жито допомагає організму активно проти мікробів і вірусів, покращує виведення мокротиння при респіраторних захворюваннях, нормалізує рівень глюкози крові, знімає отрути і радіонукліди, перешкоджає розвитку атеросклерозу і ранньому старінню.
Насіння гарбуза є одним з найбільш цінних предметів для проростання. Вони містять широкий спектр поживних речовин і мікроелементів. Насіннє до 28% цінних рослинних білків, до 46,7% жирів, ніжних волокон. У них є багато фосфору (1174 мг / 100 г), магнію (535 мг / 100 г), марганець (3 мг / 100 г), залізо (14.9 мг / 100 г), цинк (10 мг / 100 г), селен (5.6 мг / 100 г), а також кальцій, кремнієвий, хром, кобальт, мідь, вітаміни B1, B2, E, фолієва кислота (0.06 мг / 100 г), каротин. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,65 до 31,29 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищується на 10.1 разів, і досягає 333 мг / 100 г на п'ятий день.
Проростки гарбуза мають активний антелінтичний ефект, які успішно використовуються для профілактики та лікування гиардіазу і різних гельмінтозів, особливо ефективний проти гомілковорід і гельмінтів. Бажано, гельмінтальні агенти не вегетаційного походження рекомендують дітям, вагітним жінкам і людям понад 60 років.
При регулярному використанні проростків гарбуз нормалізують поділ жовчі, активізують водний і сіль обмін речовин, мають благотворний вплив на репродуктивну систему чоловіків і жінок, стимулюють функції статевих залоз, покращують роботу гунітурних шляхів, зміцнюють м'язи сечового міхура, підвищують потенцію у чоловіків, забезпечують відмінну підтримку передміхурової залози. Корисно для чоловіків після 45 років для профілактики простатиту, в комплексному лікуванні хронічного простатиту і аденоми простати.
Міститься в паростках гарбузового цинку, необхідний для нормальної функції мозку, має позитивний вплив на психічну активність людини, зміцнює пам'ять, зменшує втому і дратівливість, нормалізує сон. Проростки гарбуза є цінним продуктом для профілактики та лікування недуг, викликаних тривалими фізичними та нейропсихічними перевантаженнями. Надзвичайно корисний для школярів, особливо молодших класів, подолання стресових ситуацій і кращого засвоєння матеріалу.
Соняшникові паростки
Найцінніший природний концентрат високоякісних рослинних білків, незамінних жирних кислот, широкий спектр мікроелементів і вітамінів.
Насіннє до 59% жирів, цінних рослинних білків, вуглеводів, клітковини, лецитину. У них міститься калій (647 мг/100 г), кальцій (57 мг/100 г), фосфор (860 мг/100 г), магній (420 мг/100 г), залізо (7.1 мг/100 г), цинк (5.1 мг/100 г), селен (0.07 мг/100 г), йод (0.7 мг/100 г), фтор, кремній, хром, марганець, кобальт, мідь, молібден. Вони є одним з найбагатших джерел вітаміну Е (21.8 мг / 100 г), вітамінів В1 (до 2,2 мг / 100 г), В2 (0,25 мг / 100 г), В3 (до 5,6 мг / 100 г), В5 (до 2,2 мг / 100 г), В6 (до 1,1 мг / 100 г), біотин (0,67 мг / 100 г), фолієва кислота (1 мг / 100 г), містять вітаміни Д і Ф. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.64 до 14.48 мг / 100 г.
Соняшникові паростки нормалізують кислотно-лужний баланс організму, компенсують вітамінно-мінеральний дефіцит. Зміцнюють нервову систему, полегшують вплив стресових ситуацій, запобігають утворенню тромбів крові, покращують стан слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.
Рекомендується при комплексному лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки при ремісії, атеросклерозі і пов'язаних захворюваннях серця і мозку, при патологічному меніпозі. Вони допомагають зберегти пам'ять, гарне бачення, поліпшити стан шкіри і волосся.
Спроути лентів дуже корисний і смачний продукт. Насіння Lentils є джерелом білка (35 мг / 100 г), вуглеводів, клітковини. Містить калій (1500 мг / 100 г), кальцій (83 мг / 100 г), магній (до 380 мг / 100 г), залізо (7 мг / 100 г), цинк (до 5 мг / 100 г), селен (0.06 мг / 100 г), бору, фтору, кремнію, сірки, марганцю (1.3 мг / 100 г), мідь, молібдену. В насіння, вітаміни В1, В3, В5, біотин, В6, фолієва кислота. При проростанні насіння ленів в них значно підвищує вміст вітамінів В1, В6, біотину, фолієвої кислоти. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,83 до 64,41 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 2.1 рази, а досягає 90 мг / 100 г на п'ятий день.
Це робить проростки ленті незамінним для профілактики грипу і застуди в осінньо-зимовий період. Вони сприяють гемопоезу, підвищують рівень гемоглобіну.
Молочні трійники
Молоко тейтел відомий як рослина, яка відновлює та відновлює клітини печінки. Його паростки містять флавоноїди - дуже активні речовини, які оберігають наші клітини; мікроелементи, головна з яких селен і цинк; вітаміни А, Е, Ф, К, Д. Їх використання покращує процес утворення і усунення жовчі, захищає печінку від токсинів і інфекцій. Молочні трійники допомагають при лікуванні багатьох захворювань печінки - як гострих, так і хронічних; при алергії, колітах, гемороїдах; зниженні запалення в жовчного міхура і селезінці, допомагають розчинити і видаляти камені.
Виключне значення насіння проростків полягає в тому, що вони «живі» продукти харчування. Включення проростків в раціоні – унікальна можливість для людини їсти інтегральний живий організм, який має всі природні біологічні властивості в фазі максимальної життєдіяльності. Цей період триває лише кілька днів і в цей час людина повинна використовувати їх для отримання міцності і здоров'я від такого неординарного продукту.
Flax sprouts є чудовим продуктом, який має широкий спектр цілющих ефектів. Активно підвищує стійкість організму, додає міцність і вакантність, підтримує роботу кожної клітини.
На насіння льону, олія (до 52%), білки, вуглеводи, багато фосфору (700 мг / 100 г), магній (380 мг / 100 г), залізо (7.7 мг / 100 г), цинк (5.7 мг / 100 г), кількість кальцію (1400 мг / 100 г) порівняно з насінням кунжуту. Містить вітаміни Е, К, Ф, В1, фолієва кислота, каротин. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 1.35 до 22.47 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 9,4 разів, і досягає 526 мг / 100 г на п'ятий день.
Порошки льону, як насіння, мають унікальну м'язичність і ефективно очищають шлунково-кишковий тракт. Прискорюють травлення, підвищують перистальтику, поглинають токсичні речовини, мають м'який проносний ефект, допомагають при гемороїдах.
У зв’язку з високим вмістом кальцій, проростків кунжуту показані жінками при вагітності та грудному вигодовуванні, дітям в період інтенсивного росту та зміни зубів. Рекомендується для зміцнення кісткової тканини, при остеохондрозі хребта, остеопорозу, при лікуванні переломів.
Олія льону займає перше місце серед всіх рослинних жирів з точки зору вмісту найбільш цінної лінолевої кислоти (60%), лінолевої кислоти присутні в ній. Їх комплекс необхідний для росту і розвитку організму, так як вони беруть участь в будівництві мембран - целюлочних мембран. Ці жирні кислоти зміцнюють структуру слизових оболонок, відновлюють пружність і міцність м'язів і судин, знищують холестеринові відкладення. Підтримка роботи мозку, нервової системи та залоз внутрішньої секреції.
У лікуванні серцево-судинних захворювань, при гіпертонії, тромбофлебіті, варикозному розширенні вен. Покращити стан шкіри, волосся і нігтів. Прийом льонових паростків ідеально поєднується з прийомом молочних пагонів.
При вирощуванні кунжуту насіння до 40% високоякісних білків, до 65% олії. Сусамні паростки зміцнюють кісткову тканину, яка асоціюється з кількістю макро- і мікроелементів, що надходять її. З точки зору вмісту кальцію (до 1474 мг / 100 г), кунжут перевершує всі продукти харчування, навіть багато сортів сиру. Насіння також містять калій (497 мг/100 г), фосфор (616 мг/100 г), магній (540 мг/100 г), залізо (до 10.5 мг/100 г), цинк, вітаміни В1 (0.98 мг/100 г), В2 (0.25 мг/100 г), В3 (5.4 мг/100 г). Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2,15 до 34,67 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 1,7 разів, а досягає 490 мг / 100 г на п'ятий день.
Мікроелементи, які складають кунжуту, необхідні для людини для нормального функціонування опорно-рухового апарату, роботи шлунка, печінки, підшлункової залози і кишечника. Косметичні проростки зміцнюють скелет, зуби і нігті, регулярний прийом допомагає відновити емаль зуба.
Прийом обертів кунжуту рекомендується при гострому і хронічному артриті і артрозі, остеохондрозі хребта, остеопорозі, особливо у жінок після 45 років. Показаний при лікуванні переломів і травм опорно-рухового апарату. Для жінок під час вагітності та годування дитини, дітей в період інтенсивного росту та зміни зубів.
Молочні паростки - потужна трав'яна рослина сімейства Астро до 150 см. Вживали, хоча в останні роки завдяки винятковим цілющим властивостям, він почав культивувати і отримувати з насіння різних препаратів - силібора, силібініна, силімара, нафтового розчину, порошку.
Молочні паростки живі зелені рослини довжиною 1,5-2 см у віці 6-7 діб.
Насіння молочної пасти містять жири (30-40%), ефірні олії, смоли, мускус, вітаміни А, Д, Е, К, Ф, а також макро- і мікроелементи: калій, кальцій, магній, залізо, алюміній, ванідію, хром, марганець, цинк, селен і мідь. Кількість вітаміну С підвищується при проростанні від 2.02 до 49.05 мг / 100г.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини підвищує 3,8 разів, і досягає 896 мг / 100 г на п'ятий день.
Загоєння властивостей молочного цетолу в основному пов'язані з наявністю в його насінні до 1% спеціальних вітаміно-подібних речовин - флавоноїдів (сильмарин, силібін і ін.). Ці флавоноїди є потужними антиоксидантами, які запобігають пошкодження здорових клітин, беруть участь в процесах окислення, підвищують активність різних ферментів.
Молочний цетел є високоефективним гепатопротектором, тобто він захищає печінку. Підсилює утворення і виведення жовчі, стимулює регенерацію клітин печінки, перешкоджає порушенню структури і функції печінки в різних патологіях. Зменшує шкідливі наслідки препаратів і токсичних речовин, які надходять в організм людини від навколишнього середовища. Молоко тейтел активізує роботу шлунково-кишкового тракту, благотворно впливає на роботу нирок, має протизапальну і рано-оздоровчу дію.
Живі паростки молочної пасти мають особливу цілющу силу. Показання до запалення жовчного міхура, запальних захворювань підшлункової залози і селезінки, при колітах і виразках шлунка. Ефективність при лікуванні молочних проростків у хворих, які страждають гепатитом «С».
Для профілактичних цілей молочні паростки корисні для мешканців великих міст і людей, які працюють у шкідливій промисловості.
Насіння амаранту
рослина, що надає зерноподібні зерна з високим вмістом вітамінів і мікроелементів, мають цінний набір біологічно активних речовин, високий вміст білка, збалансованих незамінними амінокислотами. Культура XXI ст.
Насіння амаранта, поряд з іншими важливими компонентами для організму людини, містять квулін і фітостероли. Пригнічує зростання ракових клітин, підвищує імунітет. Фітостероли значно зменшують рівень холестерину крові.
Насіння амаранту містять в середньому 15-17% протеїну, 5-8% жиру, 3,7-5,7% клітковини, вітаміни В1, В2, Е, Д, фосфор, кальцій, рутину, фосфоліпідів, жовчних кислот, велика кількість амінокислот (особливо лізин). Вміст лізину амарантового протеїну в два рази більше пшеничного і три рази, що кукурудзи і сорго. Як ви знаєте, лізин є цінною незамінною амінокислотою, так як в тканинах тварин не синтезується, але надходить в організм тільки з їжею. З відсутністю лізину харчування просто не всмоктується і білок «пасає» тіло в транзиті.
Загальний вміст антиоксидантів (АКА) в процесі проростання насіння цієї рослини збільшує 20 разів і досягає п'ятого дня 200 мг / 100 г.
Якщо ви оціните ідеальний білок (близько до яйцеу) на 100 пунктах, то молочний протеїн має 72 точки, сої – 68, пшениця – 58, кукурудза – 44, а амарант – 75 балів. За змістом амінокислот, таких як триеонін, фенілалалінін, тирозин і триптофан, амарантовий білок прирівнюється білком людського молока.
Насіння амаранту містять поліненасичені жирні кислоти: лінолені, пальмічні, стеаринові, лінолеїчні, арахідонові.
Ще одним цінним властивістю амаранту є вміст легкозасвоюваних харчових волокон (фібри, пектин). Дієтичні волокна адсорбції різних шкідливих хімічних речовин, в тому числі вуглегенних речовин, зв'язків і видалення їх з організму. За змістом харчових волокон амарант перевищує пшеницю 3 рази, кукурудза, рис і вівса 1,5 рази.
Насіння амаранта, на відміну від насіння зерна, містять дуже кілька глюкотинів. Це важливо для тих, хто має підвищену чутливість до продуктів зерна через дефіцит ферментів гідролізування глюкотину і тому потребує дієти аглютеліну.
Унікальні насіння амаранту роблять принаймні три їх особливості: наявність квуліну, вітаміну Е у вигляді токотриенолу і великої кількості поліненасичених жирних кислот. Завдяки збалансованому поєднанню поживних речовин, нормалізують гормональну систему і покращують обмін речовин, усувають побічні ефекти після застосування медикаментів або інших методів активного лікування; покращують функцію нирок і печінки; зменшують прояв токсикозу; нормалізують сечу і кров; обережно впливають на слизову оболонки шлунка і кишечника; відновлюють роботу клітин і епітелію; пригнічують патогенні мікроорганізми.
Проростки в банку
Для проростання беруться тільки високоякісні харчові насіння. Використання насіння не допускається: таран (розроблений для сівби); з вмістом шкідників (бугів і т.д.); механічно пошкоджені (брукен, тріск і т.д.); з термінальним терміном зберігання.
Приготування насіння для проростання
Кожна порція призначена для проростання, видалення сміття, порожнього і пошкодженого насіння. Потім промивають 2-3 рази в проточній воді через сито. Порція змивного насіння поміщається в банку (0.5-0.7 л) на 1/3 її обсягу (для великих насіння - 1/4) і заливається слабким розчином перманганату (розчин рожевого кольору). Банки покривають шию чистою марлею і закріплюють її гумкою. Кінці марлі слід повісити по краях 5-6 см. Тримають протягом 5 хвилин, зливають розчин. Не знімаючи марлю з банки, насіння ретельно промивають фільтрованої водою.
насіння
Після дезінфекції насіння заливають водою так, щоб вона покривала її на 3-4 см (не можна видалити марлеву). Банк розміщується в місці, захищеному від прямих сонячних променів. Після 8-12 годин, коли зливають насіння, вода зливається. Зняття здійснюється знову. Після останнього миття вода зливається особливо ретельно. Насіння готове до проростання.
Баночка з насінням в горизонтальному стані злегка промивається, досягаючи рівномірного розподілу насіння по стіні, а ретельно розміщують бокові доріжки в чаші з високими краями, щоб можна пересуватися на бічних ділянках (кут нахилу повинна бути близько 45 градусів), а кінці марлевого лежа на нижній частині чаші (надалі вони стануть гнітами для водозабору). У мисці (трай) залити воду в шар близько 0,5 см і підтримувати цей рівень постійно до «розрізати» насіння. Все це «структура» розміщується в теплому місці, прихованому від прямих сонячних променів. Таким чином, насіння в міні-зеленихумовах: торці марлевої роботи люблять гніт, постійно змочуючи її поверхню і зберігаючи вологість повітря в банці, а її дно перешкоджає випаровуванню води. Повітря для дихання насіння вільно проходить через марлю всередині банку і спини. Це створює ідеальні умови для проростання: тепла, підвищеної вологості, постійного циркуляції повітря.
При насінні «порізані» (після 8-12 годин проводиться другий знезараження і миття. Вода ретельно зливається, прибрати марлю. Ці насіння можна і слід використовувати. Насіння має найбільшу цілющу потужність після 24-48 годин проростання, коли пагони досягають 1-2 мм. Проростки зберігаються в холодильнику при температурі 5-7 ° С. Так що в холодильнику вони дихають і не висихають, банку покривається кришкою з отвором посередині діаметром 1 см. Бажано їсти проростки в 4-5 днів.
Головна Щоденні проростки, які зберігаються в холодильнику, знезаражуються таким чином, описаним вище. Розсіювання потрібна так, щоб ваші проростки не стали цвілі. В іншому випадку вони просто втратить свої властивості, і ви ризикуєте «запровадити» неякісну їжу.
Загальні правила використання паростків
- Даний продукт не рекомендується при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. І в цілому, якщо ви вирішили включити проростки в раціоні, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем першим!
- Вранці краще використовувати пророщені насіння - їх висока енергія допоможе активно провести робочий день. Якщо ви включите їх в дієту вдень, то така ж енергія не дозволить вам спати. Рекомендується використовувати тільки молочні трійники перед сном (вітря активно очищається вночі, молочний тейтел сприяє цьому процесу), якщо в цьому випадку виникають проблеми зі сном, надходження суперечок слід відкласти до ранку.
- Спроути входять в раціон поступово. За перші 2-3 тижні 100 г на тиждень досить, 1 десертна ложка щодня протягом 5 днів, потім 2 дні - перерва. Починаючи з 4-го тижня, добова частина може бути подвійною, або приймати протягом 5 днів, 100 г витоків двох різних культур. Такий режим слід дотримуватися на наступні 2 місяці. Молочні паростки рекомендується використовувати 7 штук в день. Курс 6-8 тижнів.
- Порція паростків не повинна бути довга, але дуже довга і дуже ретельно поросла, щоб перетворити їх в молоко за допомогою слини. Це важливо для засвоєння всього комплексу поживних речовин організму. Для людей, які мають стоматологічні проблеми, проростки рекомендовані бути грунтовими.
- Так як паростки далеко від вишуканих страв до смаку, краще додавати їх в салати, кашу та ін. Однак намагатися не нагрівати їх.
- Не рекомендується використовувати цвілі паростки, а також перерослі.
- Ви досягнете більшого лікувального ефекту, якщо ви використовуєте паростки невеликою кількістю нерафінованої олії.
Введення пророщеного насіння в раціон вимагає певних умов. Необхідно зберігати пророщені насіння в холодильнику при температурі +2 до +6 ° С. Якщо немає розділу з цим режимом, пакет з проростками слід розмістити ближче до морозильної камери. У цих умовах проростуть насіння всіх культур, але більш повільно, ніж при кімнатній температурі. У той же час, їх якість, як корисний продукт покращує - продовжується синтез вітамінів і ферментів, поломка складних запасних речовин, кількість клітковини збільшується.
Це помилкова думка, що проростки (наприклад, пшениця) можна з'їсти тільки на самому початку проростання, до тих пір, поки довжина вигнутого кореня не перевищує 1-2 мм.
Використовуйте паростки слід на 5 днів. Для витоків більшості культур цей період характеризується максимальною життєдіяльністю. Не варто плутати. Використовуйте їх в їжі, щоб бути цілими, разом з корінням і ембріональним листям. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.all-yoga.ru/page/prorosshee-zerno-s-tochki-zrenija-jogi
Які квартири роблять блогери, які напишіть про інтер'єри в прямому ефірі?
Світильники освітлення для рослин