Яка сіль? й

Коли ми описуємо смак чогось, ми часто говоримо солоною. Як описати смак солі? Поставляючи кристал солі на мові, ми відчуваємо щось, що можна віддалено назвати гіркотою. Сіль не буде їсти багато, але якщо додати його в блюдо, то їжа буде мати нові грані смаку.

Прогулянка морем, ми можемо відчути її в повітрі. Неперевершено боляче і клацнув краплі крові, ми також спробуємо його. Сіль – смак життя. Є багато казок і знаків, пов'язаних з сіллю. «сол історії» – це зміст, сутність цієї історії. Посипати сіль.

Поцілунки і солі привітали гостей з давніх часів. І якщо хліб є частиною життя, який гість пропонується поділитися з господарями, то сіль - те, що яскравіше і заповнює це життя. Почуття, емоції, пристрасті. У нашому житті немає солі. Сьогодні сіль часто називають «білою смертю». й





Це правда? У північних людей, які не використовують сіль в їжі, відсутні серцево-судинні захворювання. У 1960-х роках сіль була відхилена для гіпертонії, ниркової недостатності, ішемічної хвороби серця і ожиріння. Щось вірно. Але не забудьте, що усунення солі з Вашого раціону також дуже небезпечно. Що робити це, і що ми робимо?

Відомий американський фахівець Павло Браг вважав, що організм людини абсолютно не потребує солі, і назвав його отрутою. Помилка таких переглядів тепер вважається повністю перевіреною.

Знайди цікаві факти про сіль.





1,1 км Таблична сіль життєво важлива для життя людини, а також всіх інших живих істот. Займається при підтримці та регулюванні балансу водно-сольових водах в організмі, обміні іонів натрію-потасію.

Піднімають біологічні механізми, що підтримують концентрацію NaCl в крові та інших рідинах тіла. Відмінність концентрації солі всередині клітини і зовні є основним механізмом надходження поживних речовин в клітинку і виведення продуктів його життєдіяльності. При цьому механізм відокремлення концентрацій солі використовується при генерації та передачі нервових імпульсів нейронами. Крім того, Кл-іон в солі є основним матеріалом для виробництва гідрохлоридової кислоти, важливою складовою шлунково-кишкового соку.

2,2 км З іншого боку, смерть неминуча з однією передачею солі. Доза летального типу 3 грам на 1 кілограм маси тіла. Наприклад, для людини вагою 80 кг, буде жирним, щоб з'їсти близько 240 грам на їжу. До речі, про цю кількість солі постійно міститься в тілі дорослого.

3. У Середня добова надходження солі для дорослого становить 3-5 грам солі в холодних країнах і до 20 грам в гарячих країнах. Відмінність викликається різною інтенсивністю потовиділення в гарячих і холодних кліматах.

4. У Є багато різних солей, деякі з яких також можна їсти. Але найбільш підходящим для їжі є хлорид натрію (NaCl), і це його смак, який ми називаємо солоною. Інші солі мають небажаний гіркий або кислий смак, хоча вони також можуть мати деякі значення в раціоні людини. Молочна суміш для дитячого харчування включає в себе три солі - хлорид магнію, хлорид калію і хлорид натрію.

5. Умань Сіль столова служить джерелом утворення в шлунку гідрохлоридної (хлорної) кислоти, яка є невід'ємною частиною шлункового соку.

6. Жнівень При зниженій кислотності лікарі призначають слабкий водний розчин гідрохлоридної кислоти до хворого, а при підвищеній кислотності він відчуває печінку і рекомендується приймати питну соду. Він нейтралізує надлишкову кислоту.

7. Про нас Сіль кухонної солі має слабкі антисептичні властивості; 10-15% вміст солі запобігає розвитку рослинних бактерій, що викликає його поширене використання як харчовий консервант.

8. У У давні часи сіль отримана шляхом спалювання деяких рослин в вогоньх; отримана зоша була використана як приправа.

9. Навігація Стародавні люди цінують сіль за свою вагу на золото. Наприклад, частина заробітної плати римських солдатів (лат. саларієвий аргентум) була надана сіллю (лат. саль); звідси, зокрема, англійською зарплатою («була»).

10. Уже два тис. років до н.е. китайська навчалася отримати сіллю випаровування морської води.

11. Коли морська вода заморожує, лід несолиться, а решта нефроценової води стає набагато солісткою. Розтоплення льоду можна отримати свіжою водою з моря, а також заварити варену сіллю з нижчими витратами енергії.

12. Чистий хлорид натрію - негігроскопічна речовина, тобто не поглинає вологу. Магній і хлорид кальцію є гігроскопічним. Їх домішки практично завжди містяться в солі столу і це через їх присутність, що сіль висихає.

13.00 р. Найбільший в світі соляний марш - уюні соляний марш в Болівії (фото нижче). За рахунок свого великого розміру, плоскої поверхні та високої рефлекторності при наявності тонкого шару води, уюні сіль зефір є ідеальним інструментом для тестування та калібрування дистанційних зондувань на орбітальні супутники.







14. Світове споживання солі таблиці перевищує 22 млн. тонн на рік. Кожна людина споживає в середньому 8 кг солі на рік. Одна третина витяжної солі випаровується з морської води.

15.00 р. У магазинах сіль складається з до 97% NaCl, решта обумовлена різними домішками. Найчастіше додаються йодиди і карбонати, фториди все частіше додаються в останні роки. До 60% солі продається в Німеччині і до 80% в Швейцарії - фторова сіль.

Іноді до столової солі додають інші допоміжні речовини, наприклад, фероціанід калію (E536 в європейській системі копінгу для харчових добавок; неполісонна комплексна сіль) як антивідбивний агент.

16.00 р. Систематичний прийом надлишкової солі в порівнянні з фізіологічною нормою призводить до збільшення артеріального тиску. Надмірне надходження солі викликає захворювання серця і нирок.

Навесні 1648 р. Солт Ріот відбувся в Москві, викликаний ексорбітно високим соляним податок. Тисячі років тому сіль була настільки дорогою, що вона зробила війну. Сіль тепер найдешевший з усіх відомих харчових добавок, крім води. опублікований



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши нашу свідомість, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: masterok.livejournal.com/2677037.html