Дивовижні властивості чорної черевної солі та старовинних рецептів

Згідно з православним замовленням, на Великому або Чистому четвері Святого тижня, збираються так звані четвер або чорні солі. Костромська область є єдиною, де її рецепт залишився без змін.

Є багато традицій - що можна і робити в останні до Великодня, так званому Святому Тижню. Наприклад, в понеділок необхідно закінчити всю домашню роботу, в вівторок, щоб мити, прасувати і ремонтувати одяг, в середу вони знімають сміття з будинку, а в Великому четвері також називається Чистий, потрібно плавати перед східним світом (уважається, що вода на ранній ранок має цілющу потужність). У той же день вони починають варити Великодню, тістечка і фарбувати яйця.

У стародавні дні в Росії на Великому четвер також було підготовлено так звану чорною або четверською сіллю. На ніч з середи до четверга або рано вранці звичайну кам'яну сіль загортали, перемішують з залишених підстав або житнього борошна, листя капусти і спеції, в полотні матерії, поміщаємо все це в лапу і кладемо в духовку. Сіль стала гарячою і вивертається чорною. Тоді вона була освячена куличками. Великодні яйця з'їли тільки з цієї солі.

Вважалося, що рецепти приготування чорної солі були втрачені. Тим не менш, у дикій природі Костром, були ті, хто добре знає технологію. Рецепти пройшли від покоління до утворення. Тепер сіль готують на промисловому масштабі, продаються по всій Росії і так звані - "Чорна сіль". Старий російський продукт від Kostroma. й

Є нюанси. Наприклад, потрібно використовувати тільки березовий дерево. А плити потрібні спеціальні. І навіть метод перемішування після випалу. А також обов'язково дотримуватися пропорції пряних трав - м'яти і орегано. Робимо сіль на основі житнього борошна. Це екологічно чистий продукт, багатий мікроелементами.

Разом з кольором сіль радикально змінює свої властивості. Аналіз чорної солі показали, що вона містить 94% хлориду натрію, а решта золи з хліба. Ця зола збагачує сіль з такими елементами як йод, калій, кальцій, мідь, цинк та інші, які в невеликих кількостях дуже корисні для організму. І рівень хлору, для якого сіль розпускається медиками, знижується. Так з білої смерті сіль перетворюється в чорною медициною.





Чорна сіль знімає навантаження з печінки і травної системи тим, що містить десять разів менше чорних металів, що призводять до порушення функцій нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту.

Ця сіль не збільшує вміст натрію в крові, тому рекомендується людям з високим артеріальним тиском. Не зберігає воду в організмі. Вуглецевий у вигляді дрібно-пористого вугілля є абсорбентом, тому видаляє токсини з організму. В медицині чорна сіль допомагає зняти запор, усунути утворення газу і збільшити апетит. Також допомагає зняти паління в грудях.Корисно впливає на бачення і має омолоджуючі властивості.

Лікарі рекомендують для профілактики мінерального дефіциту.

Суміш з двох частин натурального меду і однієї частини чорної солі - чудовий засіб від пародонтальної хвороби і кровоточивих ясен. Вранці мій чоловік і я масажю ясен протягом декількох хвилин, перш ніж чистити зуби. Я також додайте чорну сіль для обличчя і шиї маски.

Величність і еластичність до шкіри дає суміш столової ложки товстої сметани і половину чайної ложки солі. І якщо змішати 1 жовток, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. борошна і 1/2 ч.л. чорної солі, ви отримуєте маску з ефектом підйому, яка розгладжує і затягує шкіру.

Рецепти приготування чорної солі.

- Бородський хліб - 150г.
-Грейська морська сіль -150г.
- Кумін 1л.
- Наземний коріандр 1 ч.л.
- Вода 70г.



Вирізати з лофа бородіно хліба 3 штук, відрізати скоринки з них. Нарізати невеликими кубиками, покласти в каструлю, залити водою - розтягувати і зробити однорідну масу.

Кисть близько 150 грам великої морської солі і залити в замочений хліб.

Посипати кмин і коріандр (за загальними спеціями за смаком)

Все ретельно перемішати.

Пмеар у вигляді і покласти в духовку на 230-250С. Після 10 хвилин вийняти висушену «прочитати» і розбити її. Поставте її назад в духовку до «сухарі» абсолютно чорного кольору. Ви можете періодично перемішати.

Після 30-40 хвилин приміщення затоплюється смогом, від запеклого хліба.

Вийняти пекло хліба і подрібнити його ретельно.

Чорна гостра сіль готова.

Четвер сіль на основі залишених підстав.

У великому четвері залишають підстави (після бродіння сусла) змішати з великою кам'яною сіллю. Замість залишених підстав можна використовувати жито або хліб Бородіно (для 1 кг солі - 5 кг хліба). Змішайте замочений хліб з сіллю, помістіть в духовку або духовку нагрітим до 250 градусів, і варіть до тих пір, поки хліб вийде чорною. Отримана суміш подрібнюється і продувається через сито. Решта сіль в сито заливається в банки і використовується замість звичайної солі.

Четвер сіль з листям капусти.

Зелені верхні листя, видалені з капусти голови, зрізають і змішують з кам'яною сіллю, потім загорають в духовці або духовці.

Монастирський рецепт для парил.

Змішайте велику сіль з вівсом. Суміш загортають лляною тканиною або лапою. Готуємо в російській духовці на вугіллі з семи березових колод.
Після того, як ви покладете сіль в духовку, рекомендується відредагувати молитву «Наш батько» тричі.

Люди кажуть, що чорна сіль економить від недуг не тільки фізичних, але і від кварель і пошкоджень, служить ілісманом. Талісман робиться наступним чином: в чистому полотні, кожен учасник сім'ї кладе руку солі, скільки він підходить в кулак. Сумка пов'язана і поміщається в відокремлене місце в будинку. Вважають, що він захистить будинок від «чорних» сил. Церква не сприяє такому використанню чорної солі, як будь-якої іншої магії. Як харчовий продукт, будь ласка, але його не потрібно віднести цілющі і магічні властивості до нього, віра духовенства.

Чорна сіль є однією з так званих аюрведичних продуктів. Аюрведа є давньою медичною наукою, найбільш шанована в Індії. Вважається, що чорна сіль містить елементи води і вогню, тому сприяє нормальному функціонуванню травної системи і чіткості інтелекту.

Сьогодні чорну сіль з церемоніальної приправи до Великоднього столу перенесли на щоденну кухню. Купити сумку солі практично в будь-який день тижня. Але вважають, що сіль засвоюється в храмі перед православним Великоднем ще має спеціальні властивості. опублікований

P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: www.nazemle.org/zdorovye/eda/162-chto-takoe-chernaya-sol-recepty-prigotovleniya.html