Чи варто додавати йодовану сіль на хребти і її можна повністю замінити? Bashny.Net

Неважливо, наскільки важко життя, господиня запам'ятовує: Збереження на зиму не приготує себе. Що означає, що це час, щоб планувати те, що ви робите цього року. Ціни на продукти харчування випливають, а деякі продукти не знайдені з вогнем протягом дня. Наприклад, останнім часом сіль почала зникати з полиць магазинів.



Це дійсно проблема, як сіль завжди була однією з обов'язкових інгредієнтів в консервуванні. Але це дійсно важливо? Ви можете легко замінити інші продукти. Сьогодні Я поділуюся порадами відомого шефа Євгена Клопотенка на цій темі. І в кінці статті я розповість вам, чи можна додати йодовану сіль на скручки замість звичайної солі.

Сьогодні сіль не може бути придбана в кожному магазині. За словами виробників, люди самі створюють дефіцит, відкидаючи харчові полки, що працюють продуктом. У майбутньому немає проблем з покупкою солі. Однак слід розуміти, що ціна значно збільшиться.



Незважаючи на спроби заспокоїти людей, господиня непристойна. Як зробити хребт без такого важливого інгредієнта як сіль? Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко заспокоює українських жінок. Сіль можна замінити або не використовувати на всіх. За даними кулінарного гуру, збереження на зиму не постраждає, якщо додати тільки до неї. цукорй Товарів у наявності: 2

Крім того, без солі можна зробити в звичайних стравах. Клопотенко названо не менше 5 продуктів, які чудово замінюють солоний смак.

Як замінити сіль в посуд

1. Сік лимона - Гірськолижний на будь-якій кухні. Перш за все, завдяки кислості він дає вам, ви навіть не помітите брак солі. доб.
   
   
   
   По-друге, це кукурудзяна корисно. Вітаміни Для тіла, що міститься в лимонному соку, важливо. Тим не менш, це також допомагає краще поглинати залізо та інші поживні речовини, що містяться в харчових продуктах.
   
   
2. Часник має багатий аромат і смак, тому він може легко служити гідним замінником солі. Не варто використовувати свіжий продукт. Це завдання вирішить таким же чином. часникй Ви можете придбати в магазині або приготувати його самостійно. Поділитися рецептом за посиланням.
3. зрілі Не найтривіальніші, але одна з найбільш успішних альтернатив для солі. Справа в тому, що цей продукт містить натуральну морську сіль і йод. Крім того, морський водоростей має вітаміни А, групи В, С, Е і Д.
   
   
   
   Спробуйте додати цей продукт до деяких смачних страв. Тексти пісень, а це означає: І ви будете відчувати, скільки смак страви буде збагачений.
   
   
4. Для додання солоності салатів, риби або м'яса використовуйте сміливо столовий оцетй Однак пам'ятайте, що це не продукт, який можна зловживати. До речі, рекомендую спробувати різні види оцту, такі як яблуко або виноград. Вони збагачують смак будь-якої страви.
5. Можна зменшити кількість солі в раціоні за допомогою різних трав. Зіра, cilantro і cumin Відкривайте новий розділ в кулінарній історії – не сумнівайтеся! З ними ваші страви будуть грати з яскравими квітами, і ви навіть не пам'ятаєте сіль.

Йодна сіль в скручках Є величезна кількість видів солі. Однак найпопулярнішими сортами є стіл і йодований сіль. Перша вважається ідеальним варіантом для збереження, оскільки він не має домішок. Продукт перевірений часом. Проблема з другим.



У будь-якому випадку не варто додавати до скручування. Це зіпсує смак консервованих овочів. Інші вважають, що це неспроможність, тому що під час теплової обробки, йод просто випаровується, не залишаючи слідів себе. Так, чия сторона є правдою?

Думки в Інтернеті діляться. На одному ресурсі я побачила цікаві думки. Йодін, який збагачений сіллю, має дезінфікуючі властивості. Таким чином, цей мікроелемент, навпаки, покращує збереження, а також уповільнює бродіння.

355555589

Крім того, є дуже важлива нагота. Йодований сіль, який виготовлявся 20-30 років тому, дуже відрізняється від продукту, яку ми купуємо зараз. Раніше композиція з йодованої солі була чистою калійною йодою. Матеріал не дуже підходить для пікірування, так як він може дати овочі неприємний смак і колір.

Але сьогодні ще один елемент додається до солі – iodate. Тепер для скручування можна сміливо використовувати йодовану сіль, не боятися неприємних наслідків.

Покажіть мені, як ви відчуваєте про сіль? Ви готові до зими без цього продукту?