Сіль з точки зору хіміка

По суті, цей пост був підготовлений у квітні 2014 року, я не зміг його публікувати. Він був другим в очікуваній серії. Ви можете побачити перший. Я був мотивований написати на цю тему бажання принести трохи чіткості ідеї про деякі хімічні аспекти нашого істоти. Зважаючи на те, що хімія є наукою не дуже популярною серед мас, ми іноді даємо перли рекламодавцями і пресом, що я не маю достатньо слів для опису емоцій. Так ми спробуємо розбити туман трохи, і що було цікавим і актуальним для наших умов. Я нещодавно прочитав аналогічну статтю про сіль. Не про нашу реальність.

так, сіль.




Як вони торгують в Африці. Товщина шматків, ймовірно, визначається товщиною утворення. Смоктати.

Сіль або не сіль. Чому сіль, можливо, краще без неї? Замінник солі? Вигідна сіль з мінералами і рожевим кольором - чому козячий баян? Рекламні повідомлення - це хороший спосіб зробити локшину на вухах.

Так, продовжимо наші ігри. Сьогодні ми почнемо, щоб краще нашої міцності і здатності, щоб уточнити ряд кухонних питань, адже хімія не тільки нудні лінії в підручнику. Хімія - це все навколо нас, і навіть пивоваріння в нас, це також нові матеріали та технології, які об'єднують нас. Так, ви не можете зробити чіп без хімічно супер-привидного і однорідного кристала кремнію або іншого напівпровідника.

Питання про те, що їсти і як приготувати, що, де містяться отрута - улюблена тема онлайн-видань. Якщо ви читаєте все це, а також, Бог заборонений, повірте все це, кулі перейдуть в голову для роликів. Зробіть свій час, щоб зрозуміти сьогодні тему.

Сіль і сіль, що взяти з неї Харчова добавка, це ваша сіль. Поісонний. Доза летального для середньої особи становить 200 грам. Сіль таким чином спотворює смак продуктів, які ми починаємо харчуватися в кількості досить великих розмірів. Про смак товарів без солі - перевірити, не боїться. Надмірна сіль підвищує артеріальний тиск і кислотність, вона зазвичай шкідлива, а також надлишок їжі в цілому. Це катастрофа. Я думаю так. Але це не 100% правда, навіть в дуже чорному кольорі, є трохи білого кольору і навпаки. І, здавалося б, натуральний продукт і навіть древній – в основному, ми їсти сіль з древніх морських опадів, щоб сучасне технологічне забруднення і випромінювання (сучасний, створений людиною) не може бути. Вони забувають говорити про це в рекламних оголошеннях. Що робити рекламу найдешевший продукт.



Сільне ліжко. Ви можете побачити шари солі, відкладені в давні часи.

Сіль може бути камінь. Це подрібнений шар древнього сухого моря, він поєднується з древніми зернами піску, і є домішки природних морських солей калію, кальцію, магнію. Ці домішки благотворно впливають на жорсткість квашеної капусти.

Кукурудза або Екстра сіль, очищається від рецидивів, і від домішок, і від зерен піску.



І це те, як ви отримуєте сіль скеля. Товщина сидіння, не схожа на Африка.

Навіть там додають трохи йодових сполук - така сіль може запах, як йод, але не потрібно сильно сердитися про це, йод захищає від ряду серйозних проблем зі здоров'ям. Коли ми не маємо їх, ми, як правило, позбавляємо їх, і якщо вони були, вони будуть страждати від життя. Так ми добре переносить. І я живу морем, на узбережжі з йодом краще, але я їсть і не біжу.

Тепер питання, що якщо ми не їсти сіль на всіх? Якщо ви їсти продукти повністю без солі, і з великим навантаженням, і навіть в спеку - можна навіть загинути. Ніж солі. Сіль виводиться з потом, тим самим хлоридом натрію (і не тільки). Теплий інсульт, якщо хтось зустрівся з ним, є порушенням водостійкого обміну.

Ось ми будемо говорити трохи про те, як використовується сіль в організмі.Важливість солі для організму не тільки у його участі у формуванні гідрохлоридної кислоти з неї для травлення їжі. Ось чому він мав голову. "І їсти в ньому, - відповів. Сіль в розчині складається в основному з іонів натрію і хлору, і використовується нашим тілом в механізмі передачі нервових імпульсів - сигнали, які йдуть з клітинки в клітинку. Це означає, що будь-який рух нашого тіла і органів не відбувається без солі. Зрозуміло, що в тілі немає дротів, тому клітини отримують за допомогою своїх процесів - іноді досить довго, вони називаються осями і дендритами. Але це не так важливо, щоб клітинка повинна передавати сигнал дії на іншу клітинку. Це робиться електрично.

А площа клітини отримує електричний потенціал через різницю в концентраціях калію і натрію. В принципі вона схожа на дію акумулятора — іонів тут, і зараз є струм. Для того, щоб цей механізм працював, підвищена концентрація іонів калію зберігається в клітині, і більше натрій підтримується зовні, в міжклітинному просторі. Коли необхідно передати сигнал дії, клітинку в цьому місці змінюється співвідношення калію-содію (відкриття каналів, що дозволяють натрієвим або іншим каналам, що пропускають калію зовні). Зрозуміло, що співвідношення концентрацій натрієво-потазія повинна підтримуватися дуже точно - якщо це порушується, порушується передача імпульсу. Зупинки життя. І так ми можемо зрозуміти, чому кардіологи так залучені до цього калію - це дуже важливо - - серце є найважливішим органом м'язів, і якщо він отримав імпульсні проблеми, це погано для всього тіла.



Також з солі наш шлунок готує гідрохлоридну кислоту, яка перетравлює їжу. Надмірна кислота призводить до печії, різних запаленнях, до виразок. Недолік - не дозволяє перетравлювати їжу нормально.

Так знову, все добре в модерації, сіллю теж.

З теплою, важкою фізичною витримкою, разом з потом виділяється значна кількість солі. Сіль, живий організм намагається зберегти калійні солі. При цьому можуть виникнути порушення балансу натрію / калію - тепловий інсульт.
У Німеччині намагався масовий вбивця. Вона фактично загинула бездіяльності пацієнтів, ймовірно, з життєдіяльності. Ін'єкції хлориду калію, як повідомляється в пресі. Збиток і...

Так, поговоримо про модні і дорогі сорти солі: море і Хималаян.й Вони пропагують як корисну альтернативу звичайній білій смерті. Очистити і точну інформацію дуже важко знайти серед рекламних видань. Лізи, ігнорування, відьмалювання – в кінці, вони вдається пояснити питання таким чином, що я, людина з хорошою хімічною освітою, має голову навколо. По-перше, я спробував дізнатися склад проданої морської солі: - 97-98.5% хлорид натрію, решта, як це говорить: "1.5% - витягується з морської води корисно макро- і мікроелементи (потазія, кальцій, магній, йод і т.д.). І сайт не приховує нічого - заголовок "визволення російською мовою"



Морська сіль - модний аксесуар

Може бути мені без почуття гумору, і є тонкий бантер. Добре, дуже тонкий.

Боже, будь ласка, дайте мені терпіння! Видобуток з морської води корисного макросу і мікроелементів ... ніхто не витягував їх. У неглибокому пудлі відбувається випаровування морської води, в таких умовах сіль починає випадають спочатку, чим менша пудка і тим важче (тобто швидше процес) випаровування, тим більше домішок від морської води захоплення соляних кристалів. Осінь на дно кристалів граблі в залежності від технології – щось. Це продукт. Решта бріна зливається - в ній трохи солі і багато калійних і магнієвих солей - і вони гіркі. Тому виходить, що в залежності від моменту проколювання кристалів, склад солі може змінитися дуже багато.



І це те, як ви отримаєте морську сіль.

Склад океанської води, взятої з Вікіпедії. У океанській воді (Я знаходив дані на ньому, хоча вони не відрізняються багато моря - але океанська вода, це основа) - майже 78% натрію хлорид, сильна - сіль. Решта домішок - іони магнію - 3,7% (у разі підрахунку чистого магнію), кальцій - 1,2% (тобто), калій 1,1%, у вигляді хлоридів, сульфатів і навіть бромидів. Решта, до 100%, буде сульфат, хлорид і бромід – іони, пов'язані з цим кальцієм, магнієм і калієм – ми підраховуємо їх від чистого іонів. Звичайно, майже всі інші елементи містяться, але вже незначні кількості. Не без труднощів можна знайти більш докладні дані про склад їстівної морської солі: - кальцій - не більше 0,5%, калій 0,2%, магній - 0,1% Як видно, значно поганий склад морської води. Давайте спробуємо розрахувати, яка пропорція корисних копалин ми отримуємо від морської солі. Припустимо, що ми їсти 10 грам солі в день – це насправді багато, адже сіль в хлібі, ковбасі і т.д. Виявилося, що 10 грамів «морської солі» містить 3% від рекомендованої добової норми (РПН) магнію, 6% кальцію і 1,1 відсотка калію. Тим не менш, склад такої солі може істотно відрізнятися від партії до партії, яка також не зачаровує. З точки зору йоду, морська сіль в 40 разів погана, ніж йодована сіль - технологія така, деякі випаровування, йод - це таке, і не додається там, стільки ж, скільки є. У іодізованої солі додайте більш стійкий з'єднання йоду - іодат калію (не так погодні), а потім, за рік, взаємодіяючи з киснем і вуглекислим газом, йодом випаровується практично повністю.Тож невірно розглянути морську сіль як джерело корисних копалин. Давайте розважатися, читати більше про сіль, і я прокоментую. За допомогою вакуумного випаровування свинини практично всі корисні сполуки знищуються - 99,9% від NaCl залишається в цій солі. Ця сіль називається «білою смертю», споживання якої повинно бути строго обмеженим. Як зрозуміти - сульфат калію або магнію знищиться випаровуванням? Це не вітаміни, які перетворять в щось менш цінне, прості солі ніде розбити, а від випаровування вакууму. До речі, найбільш ніжний метод, температура процесу становить 30 градусів, при відсутності повітряного кисню. Навіть вітаміни не ламаються. Тільки я особисто сумніваю, що така дорога технологія буде використовуватися для приготування чистої солі. Немає причин. Чи може письменник на увазі 2% домішок, які відокремлені під час прибирання? Так, вони корисні, але з питною водою ми отримуємо набагато більше. Так, в очищеній солі, дійсно 99,9% хлориду натрію. Ми сказали, що це називається білою смертю. Так морська сіль, в якій хлорид натрію становить 2-3% менше, слід назвати «98% білої смерті». Рекламодавець не знає, що вчені довели 250 років тому – речовини не зникають і не з'являються з ніде. І він стверджує, що два до трьох відсотків домішок, які зробили інші 97 до 98 відсотків меду. Ви шукаєте, щоб зробити бочку меду з -- у, доступні речовини і ложки меду. В дійсності пошкодження було зменшено лише на два-три відсотків, а ще тоді, за умови, що не засолити більше, щоб компенсувати брак солі. На практиці магнію і кальційними домішками може істотно вплинути на жорсткість огірків, коли запліднені і варені овочі, коли варіння - за рахунок вмісту магнію і кальцієвих солей, однак, пропорція магнію і кальцію від водопровідної води, в масштабі нашого споживання велика.До речі, потужні осмотичні системи очищення води можуть значно зменшити вміст цих важливих елементів у питній воді. Варто лише врахувати в раціоні, щоб потім виникають неприємності, такі як часті переломи кісток і швидке руйнування зубів. А морська сіль крихти не допоможе тут. Сировина, мінеральна вода та ін. Надійний низькокальцій/магнієвий сигналер у воді - відсутність ваги в чайнику.

Продовжувати - великі зерна солі приємні за зовнішнім виглядом, і повільно розчиняють, бо вони приємні за смаком. І ось ще, подивіться на рекламний фрагмент – як правило, гідність «входження в анальний до істориків»: – Спочатку сіль в кишечнику Землі піддається високим тиском і температурам, стає пластиком і, таким чином, на поверхню Землі, створюючи величезні піки. Що відбувається до 1,5-3% елементів? Більшість з них розпадаються... Ух-О, атоми розпадаються під тиском, сильною людиною, руки розривають рейки. Температура висока. Очистити висушене древнє море з kimberlite труби, де були народжені діаманти. А де ми маємо такі величезні соляні вершини в Україні? І Саксонія? А Білорусь? Стародавнє море було великим, воно випарилося повільно, тому поділ було дуже добре, є кілька домішок, але це як де. Так, поверхня землі переїхала, зігнута, але важливо, щоб верхні шари не дали води вниз, або сіль буде змиватися. У Саксонії, більш ніж 150 років тому, коли розвідка соляних шарів почалася, вони навіть хотіли зупинити роботу, тому що верхні шари були багаті сульфатами калію, магнієм і сіллю були рубці. Це зараз калійні солі - дуже багато цінується. Це не так. Це було лише тоді, коли вони свердлили глибоке, що хороша сіль пішла і люди зрозуміли значення.

Ой тебе! Ще одна властивість солі з домішками полягає в тому, що вона помітно сильніше.

Далі поговоримо про рожеву сіль Himalayan. Я знайшов чесний пост про неї. Підземна кам'яна сіль, злегка розфарбована залізними солями - добре, в цьому древньому морі, не страшно. І є вболівальник! Згідно з різними джерелами, сіль Himalayan містить від 82 до 92 мікроелементів, в той час як в звичайній кулінарії є тільки 2. Що 92 мікроелементи, останній неартеріальний елемент уран, No 92. Ми беремо інертні гази, 6 з них і технектію, це не в природі, штучно отримано, тому його називають. Чому інертні гази - і вони нічого не реагують на природі, тому вони не можуть залишатися в солі. І чому нам потрібні вони, якщо вони не впливають на тіло. Насправді, при високих тисках цих газів, вони мають невеликий вплив на передачу імпульсів, і ви отримуєте щось схоже на інтоксикацію. Куди сіль і де в 10 ксенонових атмосферах? Так що виявилося 85 з полунієм і іншими менш небезпечними отрутами. Я знайшов екстракт цих тестів. Після того, як на природі немає лази. Насправді було знайдено близько 30 елементів, що залишилися фігури показують, що зміст нижче чутливості методу наноситься або це не в природі, так як він не стійкий. І чутливість хороша -1 міліграми на тон. Але в морі, і в нас, все це теж. Все про точність. Омрія. Увімкніть, що вони знайшли, хоча досвід показали, що вони не знайшли. Де логіка? Енциклопедія визначає мікроелементи як «хімічні елементи, необхідні для забезпечення нормального життя». Не багато з них -- 15, до 30. Так насправді - сіль, як сіль, дуже красиві і кристали приємні.



Рожева соляна Himalayan

Так їсти якусь сіль, яку вам подобається, але пам'ятайте, це просто сіль. Морський і камінь - з домішками магнію, кальцію, калію, яка іноді не погана. Сіль очищається, невелика - добре заливається. Головне - не драматичне питання вибору - гарний настрій, дуже важливий фактор нашого благополуччя.

Але є інші варіанти заміни солі - сіль, де вміст хлориду натрію значно знижується. Заміна чогось іншого. Це вже у випадку, коли він явно неможливий, але я дійсно хочу. Це з лікарями і особливо. Я тільки зустрілася з собою сіль, яка містить 30% солі і 70% хлориду калію. Звичайно, смак дуже відрізняється - якщо лизати, то навіть печіння, але для серцево-судинної системи калій дуже необхідний, тому це досить варіант, який доречний. Я використовую трохи. Але не здайтесь! Небезпечний калій може бути небезпечний! При проблемах нирок.



Сіль, що містить хлорид калію 990 Р

Висновки: Що б ви любите, з'їсти його. Заміна його морською сіллю нічого не вирішить. Просто сіль менше. Не уникати йодизації. Камінь - добре для пікірування огірків, і взагалі не поганий. Море і Хималаян - красиво виглядають в соляному шейкері.



Класична сіль. Головне не перекриття.

У висновку я додаю, що є ще одне цікаве використання солі та шахт, що залишилися від її виробництва. Лікування астми та інших захворювань легенів. Глибоке підпілля не отримує пилок, бактерій і будь-якого пилу, є сухим. У соляній шахті, в повітрі переважно невеликі частинки солі. Фахівці розкажуть докладніше, але лікування, перебування в соляних роботах давно відомо і відгуки про це були найбільш позитивними.

р.

У білоруських соляних шахтах. Діти підземелля 8.

Будь ласка, зауважте, що я розповім вам не є забороною або наказом жити. Це означає, що зараз вважається, що це краще зробити, і я спробував його розібратися і передати його до вас. Коли все, не всі ми робимо вправи, хоча це корисно?

Якщо вам подобається цей пост, є більше цукрів / вуглеводів: цукор. Які цукру Про цукровий пісок і це цукор? Що таке лобстер, тарантула, дерево, гриби, медові та касамові ракети? Ми встановлюємо хімічний експеримент для перетворення крохмалю ... Як блискавку. Фруктоза - користь і шкода, дві сторони питання. Хто винить за те, що молоко болить шлунок. Як це таке кисле варення менше цукру? Що робить цукор. За смаком їсти цукровий пісок.

Джерело: geektimes.ru/post/259984/