Чому варто обмежити споживання солі

Всі ми неодноразово чули, як сіль називається «біла смерть», але щодня з звички, не замислюючись про наслідки, ми продовжуємо посолити наші страви, споживаючи 10-15 грам солі на добу, що багато разів більше 5 грам рекомендується ВООЗ.





По суті, засолити все більше не потрібно. Ми знаємо, що до 70% солі ми споживаємо з продуктами з супермаркетів. Закуски, кетчупи, майонез, різні напівфабрикати насичують будь-який з наших закусок з сіллю.





Основним компонентом харчової солі - натрієм - найважливішим елементом нашої дієти. Є частиною жовчі, крові, соку підшлункової залози, жіночого молока.





Використовується в помірному режимі, натрію забезпечує нормальну роботу м'язів і нервів, бере участь у підтримці кислотно-лужного балансу, є важливим зв'язком водно-сольовому обміні в організмі, забезпечує консистенцію осмотичного тиску.

79054, Україна



Але передозування солі призводить до збільшення артеріального тиску. Содій звужує судини, що загрожує швидким зносом судинної системи і сприяє розвитку гіпертонічної хвороби. І це не єдина причина для зняття солі з столу.

Що таке сіль?

1. Отримання зайвої ваги
   В останні роки вчені активно розслідують стосунки між сіллю і ожирінням. Вони змогли дізнатися, що рівень жиру в організмі підвищується з великою кількістю солі в раціоні. Кожен додатковий грам солі підвищує ризик ожиріння на 28% у дітей і 26% у дорослих. Це означає, що ті, хто хоче схуднути, повинні уникати як солі, так і солоних продуктів.
   
   
   
   
   
2. Зменшення щільності кісткового мозку
   Сіль таблиці, як кава, збільшує випуск будівельного матеріалу нашого скелета – кальцій – в сечі, а отже зменшує щільність кісткового мінералу у дорослих. Це може бути першим кроком до остеопорозу.
   
   
   
3. Постраждати суглоби.
   Постійна передозування столової солі дає надмірне навантаження на нирки. Це призводить до накопичення в суглобах рук, ніг, хребта, талії невичерпних солей.
   
   
   
4. Затримується вода
   Затримка рідини викликає набряк і здуття. Першим поліпшенням люди відчувають після зменшення споживання солі є полегшення від відчуття здуття.
5. Сіль тригери астми
   У деяких випадках надмірно соляна Це може викликати загострення астми. Сіль є подразником, а астматика дуже чутлива до такого роду подразника. Астма знижує якість життя, атаки можуть бути жирними, якщо не вдаються до своєчасного лікування.

Що потрібно відмовитися від солі?

1. Закупівля
   Хлорид натрію зберігає воду в нашому організмі, що призводить до набряку обличчя. І ті, хто страждає гіпертонічною хворобою або мають проблеми з нирками і екскрементною системою, також виникає набряк кінцівок. При зниженні надходження солі ви позбавите від набряків і мішків під очима. Також важливо втрати ваги. Для 2 тижнів дієти безсолі ви можете легко втратити 3-4 додаткові кілограми.
   
   
   
   
   
2. Оздоровчий і імунітет
   Відведення солі стабілізує тиск, покращує серцево-судинну систему, знімає головного болю через хронічну втому, допомагає організму перенести стрес більш легко. В результаті покращується загальне самопочуття, підвищується стійкість організму до інфекційних і вірусних захворювань.
   
   
   
3. Новий смак їжі
   Сіль агресивно впливає на смакові бутони, що приділяють їх чутливості. Без хлориду натрію, смакові бутони просто «завантаження» і харчування нададуть новий смак.
   
   
   

Звичайно, ми не називаємо за відмову від солі, але варто обмежити його споживання. Лікарі, наприклад, оцінюють, що якщо люди споживали не більше рекомендованих п'яти грамів солі, світ може запобігти майже двох мільйонів загибель на рік.

Прийміть використовується для несоленої їжі, можна пристосувати в першу чергу, але менше солі в їжі можна компенсувати натуральними підсилювачами аромату. Сметанний джем відмінно підійде для м'яса, лимонного соку для риби. Парслі, кріп, кіндро – ці ароматні трави на столі дозволять легко обійтися без солі шейкера.

Сіль Гомалаян був відомий в давнину. Від звичайної столової солі, крім кольору, відрізняється насиченим мінеральним складом і величезною кількістю поживних речовин. Якщо ви не чули про переваги рожевої сіль Himalayan – наша стаття розкриє багато для вас!

Четверта сіль - особливий продукт, який використовується в православній культурі. Приготований тільки один раз на рік, на ніч середи до четверга Святий тиждень або вранці на Чистий четвер. Не всі знають, що в четвер сіль має сильну енергію.

Редакція "Сайт" Ви можете змінити свої кулінарні вподобання. Якщо ви знаєте, чому ви повинні додати сіль на вашу каву, ви будете робити це весь час!