Кольорова терапія Tarelke

Р
Американський науковий співробітник Джеймс А. Йосип (James A. Джозеф) вважає, що кожен з нас може створити оптимальну дієту, орієнтуючись на колір її компонентів рослин. Спеціалізується на геронтології та харчування, він вивчає властивості рослинних пігментів протягом багатьох років і виявив, що кожен допомагає вирішити певні проблеми здоров'я. У відповідності до цієї теорії він пропонує «кольоровий код»: червоний допомагає боротися з артритом, апельсин зміцнює серце, зелене допомагає зберегти бачення, синій покращує роботу мозку.

Ще одне тлумачення впливу кольору на наше тіло пропонує давні китайські ліки. Ось її основні точки.

Фрукти і зелені листя, такі як капуста, салат, огірки, зелений горох, зелені яблука і перець, мають спільну властивість зміцнити печінку.

Овочі і плоди червоного кольору – від паприки і помідорів до вишні, вишні, яблука, кавуна, полуниці, полуниці, гранат – очищають кров і лімфи, покращують кровообіг і зміцнюють серце.

Жовті фрукти - банани, лимони, сосни, жовті яблука і виноград, ріпи і жовта слива - додають енергії і покращують настрій.

Грати з квітами

Користуючись принципами раціону хрому, ми не переважаємо нашу дієту в плані його поживної цінності: можна зробити монохромний (сінгле-кольоровий) збалансоване меню, в тому числі білки (гриби та бобові), жири (горіхи, рослинне масло), вуглеводи та клітковина (вегетативні та фрукти). Ідея однокольорового меню приваблива з іншої точки зору. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. У цьому випадку ми їсти, колір страви, і смак, який приносить кожному компоненту. Спробуйте один з чотирьох монохромних салатів з французької шеф-кухаря Sebastian Godard і ви хочете імпровізувати на тему кольору.

Апельсиновий салат

Нарізи моркви, червоні ленти і грейпфрут. Як приправа - кисло-солодкий китайський соус.

Рожевий салат

Листя буряків, буряків, рожевого салату, редисків і деяких горіхових вершкового масла в якості заправки.

зелений салат

Шпинатські паростки, зелені ленти, пророщена пшениця, брокколі, зелений салат і фісташки для заповнення невеликою кількістю оцту вина і оливкової олії.

білий салат

Капуста, гриби, селери, кисле яблуко; білий кунжутний соус.

Захисна розмальовка

Більшість пігментів, що відповідають за колір овочів і фруктів, відносяться до групи флавоноїдів. Це антиоксидантні речовини, які допомагають живому рослині проти атаки вільних радикалів. Вчений, який отримав Нобелівську премію за відкриття вітаміну С в 30-х роках минулого століття. На сьогоднішній день виявлено понад 4000 видів флавоноїдів. Вже відомо, що деякі з них (наприклад, кверцетин і рутин) зміцнюють серцево-судинну систему, знижують холестерин і зменшують ризик інфаркту. За результатами дослідження японськими спеціалістами в Науково-дослідному центрі Саітама, флавоноїди, що містяться в зеленому чайі, уповільнюють розвиток онкологічних пухлин.