часник. Про свої антимікробні властивості

часник. Про свої антимікробні властивості Це тому, що вони дуже ретельно навчаються. В результаті вдалося довести ефективність часнику в боротьбі з:


Кандида (грибкові організми, які викликають кандидозу, або молочниці);

мікроби Helicobacter pylori, здатні викликати виразки і рак шлунка;

Кепильбактер (ауреативний агент захворювань шлунково-кишкового тракту);

Escherichia coli, що викликає отруєння їжі;

dysentery amoeba, провокує амобічний коліт;

гиардія кишечника, або збудники гиардіазу.

Унікальність часнику полягає в тому, що він може успішно боротися не тільки бактеріями, але і з грибами і іншими простими мікроорганізмами, які викликають ряд серйозних захворювань. Це пояснюється змістом особливої речовини в ній - ally. На момент шліфування часнику останні перетворюються в аліцин під впливом спеціального ферменту. І алеїцин, в свою чергу, бере участь у формуванні речовин, які можуть пригнічувати ферменти, необхідні для життя мікробів. Це відмінність в механізмі дії природних і синтетичних антибіотиків. Після того, як останній призначений для знищення точних бактерій і мікробів, які одночасно можуть бути стійкими до них. Простіше кажучи, мікроорганізми, на яких часникові дії можна порівняти з особою, яка раптово позбавлена повітря. При цьому бактерії не здатні розвиватися стійкість до часнику. Найкраще споживати часникову сиру, додаючи до складу салатів і страв, приправлених оливковою або іншою рослинною олією.