Американські вчені виявили, що вегетаріанська дієта сповільнює процес старіння мозку

Згідно з експертами, ті, хто хоче тримати чіткий розум якомога довше, повинні принаймні спробувати обмежити себе при споживанні м'яса, вершкового масла, сиру, борошняних продуктів, а також смажених і жирних продуктів.

Підтримує вегетаріанські дієти, до складу яких входять страви з овочів, квасолею, ягодами та цільними зернами, значно рідше стикаються у старій віковій групі з порушеннями мозку та зниженими інтелектуальними здібностями.
Цей висновок був проведений командою фахівців медичного центру в Університеті Руш в Чикаго (Іллінойс), які проаналізували відносини між рівнем інтелекту та споживанням їжі майже 1,000 осіб.


Згідно з науковцями, зниження активності мозку у віці досить природне, але їх дослідження показали, що люди, які дотримуються нормальної дієти, пізнавальні здібності до віку, уповільнюються набагато швидше, ніж ті, які прихильники вегетаріанського способу життя.
Під час дослідження експерти за п’ять років оцінили зміни психічних показників у людей віком 70-80 років - як вегетаріанці, так і для любителів м’яса.
«Тести свідчать, що вегетаріанська дієта значно уповільнює процес старіння мозку», – розповідає провідний дослідник Марта Клар Морріс. Також відзначив, що учасники дослідження, які дотрималися «зеленим» дієтам протягом всього життя, у віці, сім років попереду психічного розвитку тих, хто весь час їсти нормально.
«Свяки мозок загиблий рік, і Альцгеймер тепер є шостою найбільш поширеною причиною смерті в Сполучених Штатах», - сказав Морріс, додавши, що її результати команди пропонують несподівані стосунки між вегетаріанською дієтою і мозковою діяльністю.
Не існує ідеальної вегетаріанської дієти, але ті, хто хоче зберегти чіткий розум, як можна, принаймні, спробувати обмежити себе вживанням м'яса, вершкового масла, сиру, борошняних продуктів і смажених і жирних продуктів, особливо у віці.