8 фактів про жир, які ми навчилися, що ми припинили битися за любов'ю

Середньовічні монки зауважили, що «холода і свиня з'єднуються як виноград, так і вино». Не тільки вони їсти, але вони також зроблені свічки. По свічнику, монахи перевертають книжки – так в темряві Середньовіччя, льод допоміг передати світло культури. Редакція Про нас Я збирав вибір міфів і фактів про жир.

Міф 1: «З жиру отримувати жир» Краще не від жиру, але від його кількості! Якщо ви ведете нормальний сидячий або так спосіб життя, необхідно дати 10–30 г льоду в день. Якщо ви вже ожиріння і ви призначите низькокалорійну дієту - не більше 10 г на добу.

Найкорисніший льод просто засолити, часником або перцем. Добрий і копчений, але тільки "домашній", з хазею. На м'ясопереробних заводах, кришках та інших шармах свинини закопуються в рідині, і це не комасо, властивості виробу не змінюються для кращого.

Міф 2: «Сало важке харчування». У здоровій людини при нормальному животі реальна кришка дуже добре вбирається і не перевантажує печінку. В цілому, найцінніші жири для нас є ті, які розтоплюють при температурі тіла, тобто близько 37.0. Засвоюються і поглинаються всі інші. Список їх очолює свинячий криш.

Міф 3: «Для великої кількості жиру в салозі» І великий! Оскільки це чудова структура — підшкірний жир, який зберіг клітинки та біологічно активні речовини.

Наприклад, найцінніші жирні кислоти є поліненасичені арахідонової кислоти. Це дуже рідко, в рослинних маслах це не зовсім.

Ви не можете жити без неї. Арахідонова кислота є частиною всіх клітинних мембран і потрібна серцева м'яз. Крім того, гормони, імунні реакції і метаболізм холестерину не обійтися без нього.

Не забудьте про жиророзчинні вітаміни, А (до 1,5 мг на 100 г), Д, Е і каротину. В результаті біологічна активність жиру становить 5 разів вище нафти. Отже, взимку «порошковий продукт» – саме те, що потрібно підтримувати життєдіяльність і імунітет.

Міф 4: «Цей страшний холестерин» Так, тут присутній, але не менше, ніж в олії корова. Немає нічого неправильного з ним. Ви думаєте, що це негайно почнеться на стінах артерій і стартує атеросклероз? Нічого не подобається! Лікарі давно зарекомендували, що кількість холестерину в крові і тканин мало залежить від того, скільки ви його вводите. Ця речовина відмінно синтезується, навіть якщо ви не з'їсти його на всіх.





Міф 5: «Здоровий жир тільки рослинний жир» – жир повинен враховувати близько 30% калорій на добу. (Примітка, не їсти 30% вашого жиру, але отримати 30% енергії з неї.) Просто покласти – 60-80 г на добу. І тільки третина з них - рослинні жири. Ми повинні 10% поліненасичені жирні кислоти, 30% насичені, і більше 60% мононенасичені. Це співвідношення кислот в: так, свиняча кришка, а також в арахі і оливковій олії.

Міф 6: «Справедній кришці шкідливий» Так, при смаженні льоду втрачає деякі свої корисні властивості і набуває токсинів і карциногенів. Але рослинні масла не заважають краще. Необхідно нагріти їх коротко, так як вони різко перестануть вбиратися. Але нагрітий жир, навпаки, поглинається краще, ніж в холодному або гарячому стані. Так виходом нескладно: льод не повинен бути смажений до стану кварків, але прогрівається на слабкому вогні.

Міф 7: З хлібом? Парадокс: льод з хлібом - просто те, що лікар замовлений! Звичайно, ми не маємо на увазі бункери-памки, але хліб зерна, від грубої борошні або з додаванням брану. Звичайно, це для здорових людей, які не страждають ожирінням і травними проблемами.

Але гастрономічні радості, такі як беккон, кладуть на хліб, дійсно не варто. Зазвичай при зниженні ваги, дозволених при мікроскопічних розмірах - близько 5 г. Але це цілком достатньо подарувати смак, наприклад, на миті тушкована капуста.

Міф 8: «Беттер для горілки» Це правда - льод - чудовий супутник алкоголю. Не дозволяйте швидко п'яти. Товстий льодовий оксамитовий шлунок і не дозволяє напої з градусами бути миттєво вбирається там. Звичайно, алкоголь все одно буде вбиратися, але пізніше, в кишечнику і поступово.

Спирт, з іншого боку, допомагає швидше засвоювати жир і розкласти його в компоненти.



НататататататататататататататататататататРμтататаллРμРNoталРμР»РμС‚РμР»РμР»РμР»РμР»РμР»РμллРμС‚РNo %D0%D0%D0%D0%D0%B%D0%D0%B%D0%D0%B%D0%D0%D0%D0%D0%D%D0%D%D0%D%D0%D%D0%B%D0%D0%D0%D0%%D0%D0%D0%D0%D0%D0%D0%D%D0%D0%D%D0%D%D0%D%D0%%D0%D%D0%%D0%%D0%D0%D0%%D0%D0%D%D0%D0%D%D0%D%D%D0%D%D0%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D%D0%