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8 datos sobre la grasa, a sabiendas de que hemos dejado de culparse a sí mismos por amor de ella
Monjes medievales decían que "cerdo gordo como relacionados entre sí como la vid y el vino." Salo no sólo está comiendo, sino también una hecha de una vela. Monjes Vela copian libros - como en la oscuridad de la grasa Edad Media ayudado a darnos la luz kultury.Redaktsiya Sitio web ha reunido una selección de mitos y hechos sobre la grasa
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Mito 1: "A partir de engorde de grasa» h2> No se está recuperando de la grasa, y en su cantidad! Si usted lleva una vida sedentaria o tan normal, que puso 10-30 gramos de grasa por día. Si ya es obeso, y que prescribe la dieta baja en grasa -. No más de 10 gramos por día
Mito 2: "Salo - alimentos pesados» h2> En realidad no. En una persona sana con un estómago normal ahora la manteca de cerdo es muy bien absorbido y no sobrecarga el hígado. En general, el más valioso para nosotros grasas - las que se funden a una temperatura de nuestro cuerpo, es decir E., Sobre 37, 0. Son más plena y más rápido que cualquier otro digeridos y absorbidos.. La lista está encabezada simplemente manteca de cerdo.
Mito 3: "La grasa sólida de grasa» h2> y encantadora! Debido a que es una magnífica estructura -. La grasa subcutánea, que sobrevivió a las células y sustancias biológicamente activas
Mito 4: "Este colesterol terribles» h2> Sí, él está presente aquí, pero mucho menos que en la mantequilla. Y no hay nada malo en ello no está. ¿Crees que de inmediato comenzar a depositado en las paredes de las arterias y la aterosclerosis empezar? Nada de eso! Los médicos saben desde hace tiempo que la cantidad de colesterol en la sangre y los tejidos no depende de la cantidad que comió. Este compuesto se sintetiza a la perfección, incluso si usted no come.
Mito 5: "Una grasa saludable - la única grasa vegetal» h2> La proporción de grasas deben representar alrededor del 30% de calorías por día. (Nota: no comer una grasa 30%, y recibir de ellos el 30% de la energía total). En pocas palabras - 60-80 gramos por día. Y entre ellos sólo un tercio - grasas vegetales. Necesitamos 10% de ácidos grasos poliinsaturados, 30% saturado, y tanto como 60% monoinsaturados. Esta relación está en los ácidos:. Sí, manteca y aceite de cacahuete y aceite de oliva
Mito 6: "frito tocino - mal» h2> Sí, freír el tocino pierde algunas de sus propiedades minerales y adquiere toxinas y carcinógenos. Pero los aceites vegetales se comportan mejor. Es necesario calentar brevemente, ya que dejan de ser absorbido rápidamente. Pero la grasa se calienta por el contrario, se absorbe mejor que en frío o frito caliente. Así que la solución es simple: no freír el tocino es necesario chicharrones estatales, y caliente a fuego lento
Mito 7: "Con el pan? De ninguna manera » H2> Paradoja: el tocino con pan - justo lo que recetó el doctor! Por supuesto, nos referimos albóndigas no-bollo y pan de maíz con harina de trigo o con salvado añadido. Por supuesto, esto es para las personas sanas que no son problemas de obesidad y digestivo.
Mito 8: "Es mejor que el vodka» h2> Esta es la pura verdad - un alcohol graso maravillosa compañera. Principalmente porque no permite a emborracharse rápidamente. Grasa abrigos Zhirnenky el estómago y hace que la bebida con grados instante empapados hasta allí. Por supuesto, el alcohol aún será absorbida, pero sólo más tarde, en el intestino, y poco a poco.
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Mito 1: "A partir de engorde de grasa» h2> No se está recuperando de la grasa, y en su cantidad! Si usted lleva una vida sedentaria o tan normal, que puso 10-30 gramos de grasa por día. Si ya es obeso, y que prescribe la dieta baja en grasa -. No más de 10 gramos por día
La grasa más útil - sólo sal, ajo y pimienta. El bien y el ahumado, pero sólo "hecho en casa" con el humo. En los mataderos tocino, tocino y otras delicias de cerdo ahumadas en el líquido, y no es comme il faut, las propiedades del producto no cambian para mejor.
Mito 2: "Salo - alimentos pesados» h2> En realidad no. En una persona sana con un estómago normal ahora la manteca de cerdo es muy bien absorbido y no sobrecarga el hígado. En general, el más valioso para nosotros grasas - las que se funden a una temperatura de nuestro cuerpo, es decir E., Sobre 37, 0. Son más plena y más rápido que cualquier otro digeridos y absorbidos.. La lista está encabezada simplemente manteca de cerdo.
Mito 3: "La grasa sólida de grasa» h2> y encantadora! Debido a que es una magnífica estructura -. La grasa subcutánea, que sobrevivió a las células y sustancias biológicamente activas
Por ejemplo, la mayoría de los ácidos grasos valiosos - ácido araquidónico poliinsaturados. Es muy raro, en aceites vegetales no tienen en absoluto.
Vivir sin ella no puede ser. El ácido araquidónico está incluido en todas las membranas celulares y la necesidad músculo del corazón. Además de no sin hormonas de costos, la respuesta inmune y el metabolismo del colesterol.
No te olvides de las vitaminas liposolubles A (en este caso 1 a 5 mg por 100 g), D, E y caroteno. Como resultado, la actividad biológica de la grasa es 5 veces mayor que la de aceite. Así que en el invierno ", producto de cerdo." - Justo lo que necesita para mantener la vitalidad y la inmunidad
Mito 4: "Este colesterol terribles» h2> Sí, él está presente aquí, pero mucho menos que en la mantequilla. Y no hay nada malo en ello no está. ¿Crees que de inmediato comenzar a depositado en las paredes de las arterias y la aterosclerosis empezar? Nada de eso! Los médicos saben desde hace tiempo que la cantidad de colesterol en la sangre y los tejidos no depende de la cantidad que comió. Este compuesto se sintetiza a la perfección, incluso si usted no come.
Mito 5: "Una grasa saludable - la única grasa vegetal» h2> La proporción de grasas deben representar alrededor del 30% de calorías por día. (Nota: no comer una grasa 30%, y recibir de ellos el 30% de la energía total). En pocas palabras - 60-80 gramos por día. Y entre ellos sólo un tercio - grasas vegetales. Necesitamos 10% de ácidos grasos poliinsaturados, 30% saturado, y tanto como 60% monoinsaturados. Esta relación está en los ácidos:. Sí, manteca y aceite de cacahuete y aceite de oliva
Mito 6: "frito tocino - mal» h2> Sí, freír el tocino pierde algunas de sus propiedades minerales y adquiere toxinas y carcinógenos. Pero los aceites vegetales se comportan mejor. Es necesario calentar brevemente, ya que dejan de ser absorbido rápidamente. Pero la grasa se calienta por el contrario, se absorbe mejor que en frío o frito caliente. Así que la solución es simple: no freír el tocino es necesario chicharrones estatales, y caliente a fuego lento
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Mito 7: "Con el pan? De ninguna manera » H2> Paradoja: el tocino con pan - justo lo que recetó el doctor! Por supuesto, nos referimos albóndigas no-bollo y pan de maíz con harina de trigo o con salvado añadido. Por supuesto, esto es para las personas sanas que no son problemas de obesidad y digestivo.
Pero los placeres gastronómicos como el tocino poner en el pan realmente no vale la pena. Son generalmente en la pérdida de peso permitido en pequeñas cantidades - aproximadamente 5 g Pero eso es suficiente para dar una idea, por ejemplo, el deber de la col
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Mito 8: "Es mejor que el vodka» h2> Esta es la pura verdad - un alcohol graso maravillosa compañera. Principalmente porque no permite a emborracharse rápidamente. Grasa abrigos Zhirnenky el estómago y hace que la bebida con grados instante empapados hasta allí. Por supuesto, el alcohol aún será absorbida, pero sólo más tarde, en el intestino, y poco a poco.
El alcohol, por otra parte, ayuda a digerir la grasa rápidamente y se descomponen en sus componentes.
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