Acabo de pedirle a mi marido que limpie la hama, y él es de Odessa, él puede sorprender.

Peces pequeños como hamsa, capelin, sprat, muchos arrogantemente llamaron la comida de los pobres. ¡Y por nada! Es suficiente correr a través de restaurantes de peces en ciudades costeras para ver que este no es el caso. Afortunadamente, ahora todas las instituciones tienen páginas en redes sociales, para que puedas ver el menú en Internet.

De la experiencia personal, sé que la hama de un especiado embajador, bellamente colocado en un plato, vuela primero durante una fiesta. En este artículo, usted aprenderá a poner un pez a la mesa para que los huéspedes comiencen a babear de sólo la apariencia!



La mayor admiración por los huéspedes es la hamasa que se sirve en la mesa en forma de dalia. Por supuesto, esto tendrá que ser un poco tenebroso. Primero, separa el pescado de las cabezas, las entrañas y la columna, y luego bellamente echa los carcasses con la filete hacia arriba, como pétalos en una flor.



Si usted tiene menos tiempo, entonces hacer sólo la parte central del plato en la forma de una dalia, y poner el nivel inferior con un anillo. Para el nivel inferior, usted no necesita separar el pescado de las espinas. Sólo quita las cabezas y los interiores.



Alimentación en forma de abanico Casi todos los peces se ven hermosos si se pone en el plato por un ventilador. Y este abanico se puede abrir en cualquier ángulo, ya sea un círculo completo o sólo la mitad. Este tipo de alimento dicta la forma del pez, que es esencialmente un triángulo. Pon las carcasas entre sí, colas de caballo a un lado. ¡El ventilador abierto saldrá solo!



www.instagram.com/p/CO3I_qRDsjq/ El mismo truco se puede hacer con hamsa frita o capelina. Además, se pueden poner capas preparadas entre sí. ¡Entonces tendrás un hermoso pastel de pescado frito! Y no olvides decorar el plato terminado con una rodaja de limón. No sólo se ve hermosa, pero también va bien con pescado al gusto.



Al mismo tiempo, te diré cómo freír hamsu, para no salpicar grasa por todos lados. Bombear los carcasses hamsa en la cornal. Luego esparcir la hoja de pergamino y lubricarla con aceite vegetal en el centro. Después de eso, fan en el pergamino peces cubiertos. Lubricar ligeramente la hamsa con aceite vegetal y cubrir con una segunda hoja de pergamino. Después de eso, girar los bordes libres del pergamino para conseguir un panquequecito redondo limpio.

Pusiste esa tortita de pergamino en la sartén y fríelo en ambos lados. Si el papel comienza a hincharse, lo perfora en varios lugares con un palillo de dientes o un cuchillo delgado. Esto permitirá que el exceso de par escape, y el pescado en sí mismo será seco y crujiente.



Otra manera espectacular de servir hamsa es cocinarlo a espadas. Separar los peces de las cabezas e intestinos, enlazados, puestos en espadas y fritos profundos. Como en el método anterior, puede freír pescado en pergamino.



En general, no tengas miedo de experimentar con servir, porque la apariencia del plato afecta mucho a la percepción del gusto. Después de todo, ¿alguien se volvería loco por el sushi si sus ingredientes se amontonaban y servían a la mesa como la avena regular? ¡La apariencia siempre importa!