Ajo soviético de uso indebido, la abuela mostró lo que una unidad confiable es capaz de

Una fiesta rara está completa sin platos con ajo. Una de las estaciones más favoritas es indispensable en la composición de sopas, ensaladas, salsas y pepinillos. Se utiliza para guisar verduras, hornear carne y aves de corral. El ajo bajo la prensa es algo común en la cocina, pero, como resultó, hay matices que no son conocidos por todos.



No parece nada especial, pero para alguien nuestro pequeño truco seguramente ahorrará mucho tiempo y esfuerzo gastado en tedioso trabajo mecánico.

Antes, cuando la receta necesaria para moler una gran cantidad de ajo, siempre llamé para el rescate de mi hijo. Con la tarea de limpiar los dientes de las cáscaras, el pequeño asistente se hace a la perfección, pero afila durante mucho tiempo. Y luego el cáscara vuela por toda la cocina.



Una solución inesperada fue encontrada en el famoso chef, restaurador y presentador de televisión Jamie Oliver. En uno de los episodios del espectáculo culinario “Jamie’s Kitchen”, mostró cómo utiliza el ajo.



El popularizador de cocina casera hace esto sin pelar el ajo de la piel. Lo intenté, y de hecho: la carne, como de costumbre, ve libremente a través de los agujeros. Y toda la cáscara permanece dentro del dispositivo y se elimina fácilmente de él, dejando casi ningún rastro.



La opción tiene muchas ventajas: se ahorra tiempo, se puede pasar rápidamente a través de la prensa un montón de ajo, las manos no huelen, toda la cáscara está comprimida a placas finas compactas.



Por supuesto, hay una pequeña cantidad de pulpa en ellos. Pero la ganancia del tiempo vale la pena.



Si el ajo sólo necesita un par de coágulos, un método más económico es adecuado, que a menudo es utilizado por los chefs profesionales. Pon los coágulos en la tabla de cortar. Coge un cuchillo con una hoja fuerte y cúbrelo con ajo. Presiona la hoja para aplastar los dientes. Quedará para extraer la piel, que ahora se separa fácilmente de la pulpa.



La cortadora de ajo habitual tiene otras habilidades útiles a las que rara vez prestamos atención. Un agujero frente a una larga cornisa vendrá útil para quitar los huesos de las cerezas. Y los coágulos de la manija te ayudarán a romper nueces.



Y la prensa de ajo se puede utilizar para aplastar guisantes de pimienta. A través de la unidad universal se puede pasar la masa, formando la cookie original "nest", como en la foto.

En el artículo y la vista previa de fotos usadas.