El marido cocinó panqueques de harina de trigo, resultó más fresco que el chef francés

Las tortitas de harina de trigo no contienen gluten y son especialmente buenas con rellenos sin azúcar. Y sugerimos guardar un par de panqueques para la mañana para hacer galletitas Breton con salchicha y queso. Este es un tradicional desayuno abundante de la región norteña de Francia Bretaña, donde el trigo alpino parece ser amado no menos que en nuestra patria.



A propósito, el 13 de junio, los eslavos orientales han celebrado durante mucho tiempo el día de Akulina Grechishnitsa. En este día, era costumbre tratar a cada huésped con trigo de pantano lleno. Así que tienes mucho tiempo para estudiar la receta. Esperamos que a tus amigos y familiares les guste.

Ingredientes de harina de trigo para tortitas

• Harina de trigo de 100g
• Harina de trigo de 100g
• 2 huevos
• 500 ml de agua
• 2 cucharada de sal grande
• bacon

Ingredientes de relleno

• queso duro
• Sausage
• huevos
• sal y pimienta negra
• verde

Preparación

1. La elección de la harina debe discutirse con más detalle. El hecho es que en Francia la harina de trigo es de cereales crudos y sin procesar. Usamos trigo frito para esto.
   
   
   
   Por lo tanto, la masa es a veces demasiado gruesa al principio. Y cuando agregas más agua, las tortitas pueden desgarrar. Para evitar que esto suceda, nos alejamos de la receta francesa y añadimos harina de trigo a trigo. Está claro que si tienes harina de trigo crudo, no necesitas añadir trigo a ella.
   
   
2. Mezcle harina de trigo con harina de trigo. Añadir sal y revolver.
   
   
   
3. Cortar con una cuchara, añadir agua. Antes de que la masa sea muy líquida, añadir los huevos. Rastrear y, si es necesario, añadir agua para obtener una masa líquida uniforme, como en tortitas regulares.
   
   
   
4. Cubrir un tazón de masa con película y poner en el refrigerador durante 2 horas o mejor durante la noche.
5. Lubricar la sartén con aceite de coraza o vegetal.
6. Vierta la masa sobre la sartén calentada y déjala extender por toda la superficie.
7. Quema el panquequeque en un lado hasta que esté dorado. Tenga en cuenta que en comparación con las tortitas ordinarias, esto tardará un poco más. Antes de girar, lubricar la superficie superior de la tortita con aceite. Pon las tortitas en el plato.
   
   
   
8. Mientras tanto, moler el queso y cortar la salchicha o el jamón con rebanadas finas.
9. Pon la tortita en la sartén no tan caliente. Distribuir queso rallado alrededor de sus bordes, dejando espacio libre en el centro.
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10. Espera a que el queso se derrita. Rompe el huevo en el centro de la galleta. Smear la proteína en la superficie del queso.
    
    
    
11. Cuando la proteína comienza a agarrar, echa pedazos de jamón alrededor de la yema. Espolvorear la yema.
    
    
    
12. Ayudándote con una espátula, envuelve los bordes del sobre hacia el centro. El queso fundido les ayudará a tomar su lugar.
    
    
    
13. Si lo desea, decora el medio de la galleta con verdes triturados.
14. ¡Un abundante y hermoso desayuno francés está listo! Buen apetito y nuevos descubrimientos culinarios.

Es más conveniente rellenar una galleta Breton mientras las tortitas permanecen calientes y suaves. El hecho es que en las tortitas de aire del endurecimiento de la harina de trigo, convirtiéndose en crujiente. Por lo tanto, dejando el stock para mañana, cubrir inmediatamente los panqueques con un plato y poner en el refrigerador. De esta manera conservarán su suavidad y elasticidad más tiempo.



¿Sabes qué hacer para desayunar? ¡Prepáralo! La receta para este plato fue encontrada en un viejo libro de cocina. Los historiadores todavía argumentan qué tipo de cocina pertenece a este plato sin duda sabroso y saludable, que ahora se olvida de alguna manera.