Чоловік варив млинці з гречки борошна, виявився охолоджувачем, ніж французький шеф-кухар Bashny.Net

Пшеничні млинці не містять клейковини і особливо добре з несолодкими начинками. І ми пропонуємо економити пару млинців на ранок, щоб зробити льодяники з ковбасою і сиром. Це традиційний ситний сніданок з північної області Франції Brittany, де гречана здається любити не менше, ніж в нашій батьківщині.



До речі, 13 червня, східні слов’яни довго відсвяткували день Акулини Гречиниці. У цей день було призначено для лікування кожного гостя з гречкою. Так ви маєте багато часу для вивчення рецептури. Ми сподіваємося, що ваші друзі та сім'я будуть любити її.

гречані інгредієнти для млинців

• 100г гречки борошна
• 100г пшеничного борошна
• 2 яйця
• 500 мл води
• 2 ч.л. велика сіль
• беконом

Наповнення інгредієнтів

• жорстке порно
• ковбаса
• яйця
• сіль і мелений чорний перець
• зелений

Підготовка

1. Вибір борошна необхідно обговорити докладніше. Справа в тому, що в Франції гречане борошно виготовляється з сировини, необроблених круп. Ми використовуємо смажену гречку для цього. р.
   
   
   
   Таким чином, тісто іноді занадто густий. А коли додати більше води, млинці можуть сльозитися. Для запобігання цього з того, як відбувається, ми відійшли від французького рецепта і додаємо борошно пшеничного до гречки. Чи зрозуміло, що якщо у вас є борошно з сирої гречки, вам не потрібно додавати пшеницю до неї.
   
   
2. Змішайте гречку борошно з пшеничного борошна. Додати сіль і перемішати.
   Р
   
   
3. Стирайте ложкою, додайте воду. Перед тісто дуже рідко додайте яйця. Стирайте і при необхідності додайте воду для отримання однорідного рідкого тесту, як на регулярних млинці.
   889738р.
   
   
4. Покрийте чашу тесту плівкою і вставте в холодильник на 2 години або краще на ніч.
5. Змастити сковороду сіллю або рослинним маслом.
6. Залийте тісто над нагрітою сковородою і дайте її поширити по всій поверхні.
7. Загорніть млинець на одну сторону до золотистого. Врахуйте, що в порівнянні з звичайними млинцями, це займе трохи довше. Перед точністю змащуйте верхню поверхню млинця з маслом. Покладіть млинці на тарілку.
   1522316
   
   
8. Тим часом натерти сир і нарізати ковбасу або шинку тонкими скибочками.
9. Покладіть млинець на несо-гарячу каструлю. Розподіліть тертим сиром по краях, залишаючи вільний простір в центрі.
   
   
   
10. Зачекайте сир розтопити. Перервувати яйце в центрі галета. Смарин білок на поверхні сиру.
    
    
    
11. Коли білок починає захоплювати, викладають шматки шини навколо жовтка. Посипати жовток.
    
    
    
12. Допомогти себе шпателем, загортати краю конверта до центру. Сир Molten допоможе їм зайняти своє місце.
    
    
    
13. Якщо ви бажаєте, прикраситьмо середину галерей з подрібненою зеленню.
14. Дуже смачний сніданок і смачний сніданок! Хороший апетит і нові кулінарні відкриття.

Це зручніше начинити джгут Breton в той час як млинці залишаються теплими і м'якими. Справа в тому, що в повітряних млинці з гречки борошна застигають, стають хрусткими. Тому залишивши запас на завтра, відразу покрийте млинці пластиною і вставте в холодильник. Таким чином вони зберігають м'якість і еластичність довше.



Ви знаєте, що робити для сніданку? Приготуйте! Рецепт цієї страви був знайдений в стару кулінарну книгу. Історики ще стверджують, що чим належить кухня до цього, безсумнівно смачна і корисна страва, яка зараз якось забута.