Guía para la cocina de queso

Es como con la avena de la semolina: o puedes cocinarla sin bultos, o no puedes. Lo mismo ocurre con las tortitas de queso: son perfectas o tienen preguntas. El problema principal es que puedes asarlos durante años, pero debido a una pequeña trifle que descuidas. landladyEl resultado seguirá sin cambios.





Cocinar pasteles de queso Y la verdad contiene algunas sutilezas que deben ser recordadas como dos y dos. En este artículo, la junta editorial "Site" Con placer te hablará de los errores típicos que no deben permitirse, y al final te complacerá con una gran receta casera. Si tomas en cuenta todos los matices, las tortitas de queso se volverán preciosas. ¡Los Fingers son buenos! Echa un vistazo a este método interesante.





Cómo hacer tortitas de queso casero Digamos en serio, sin brillo. Puede que no seas alto, cocinar ¡Puede ser muy fácil y sencillo! Confía en mí, sabemos cómo es. Cocinas, no sabe bien, no vuelves a ello. Vermichel y salchichas del deli más cercano son más confiables y más fáciles de manejar. ¡Basta! Lea cuidadosamente, sacude su bigote (si, por supuesto, usted tiene uno!) y empezar a cocinar. Empecemos con los errores.

1. Error número uno: queso casero
   El queso casero es la base de tus futuras tortitas de queso. Por lo tanto, elija lo mejor, no debe salvarlo. Grasa del 7 al 18%, la estructura es homogénea, frescura hoy. Si el queso de la casa está acostado, asegúrese de que no es demasiado seco o amargo. La sequedad se compensa con crema agria, kefir o leche, ácido - azúcar. Demasiado. queso casero Ponlo en una coop o en gasa, el suero extra se vaciará rápidamente.
   
   
   
   
   Recuerde, el exceso de líquido hará que las tortitas de queso “rubber”, la dulzura excesiva también no es bueno, dulce. Para obtener la masa de queso casera correcta y suave, moler el queso casero a través de un tamiz. La jugosidad de las tortitas de queso depende directamente de la calidad de la consistencia. Para atar la humedad, añadir un poco de harina y manteca al queso casero. ¿No hay ninguno? Puedes usarlo. Starch. No lo superes, de lo contrario las tortitas de queso corren el riesgo de ser duras.
   
   
   
   
   
2. Error número dos: forma, tamaño y ingredientes extra
   Cada dama de auto-respeto trata de destacar no sólo en apariencia, sino también en comida. Por lo tanto, siempre hay la oportunidad de evaluar las tortitas de queso en una variedad de opciones en algún lugar. Aquí, por supuesto, usted necesita ser paciente: o masticar a la criatura que estaba en su boca, o tratar de no caer en el plato con todo el cuerpo. Pero nos distrajimos. A menudo, las tortitas de queso son dulces, albaricoques secos y pasas se ponen en ellos. Sentencia de medida Nadie lo canceló, afecta directamente al producto final.
   
   
   Las pasas, por ejemplo, deben ser suaves, albaricoques secos también, de lo contrario tendrá que buscar un palillo de dientes. A menudo las tortitas de queso pueden parecer sobrecocidas o, por el contrario, plasticina. Todo es de tamaño y forma. Su punto de referencia es normal. cucharada. Ganas una pequeña masa, creas un puck, te sientes como Dios en el momento de la creación. Quesos de queso no deben ser demasiado gruesos o delgados, de lo contrario perderán su jugo o se volverán viscosos.
   
   
   
   
   
3. Error número tres: sartén y mantequilla
   La consistencia de las tortitas de queso es tal que son imposibles sin una corteza apetitosa: bajo su crujiente, las tortitas de queso correctas literalmente se funden en la boca. Para conseguir esto es bastante simple si en su arsenal hay una sartén con revestimiento antiadherente y un fondo grueso. Si no, entonces tendrás que hacer frente a lo que está bajo tus manos. La regla principal es que la sartén debe calentarse bien.
   
   
   El aceite más adecuado para tortitas de queso es vegetal. Es recomendable elegir limpio, sin un gusto característico. Butter no es adecuado, las tortitas de queso corren el riesgo de quemar y desmoronarse, la grasa animal no es adecuada para este plato conceptualmente. Cubra la sartén con una tapa para que las tortitas de queso estén bien horneadas, y tal vez no debe hacer un fuego demasiado fuerte. Ahora que has dominado los secretos de tu abuela, empieza a cocinar de acuerdo a esta receta sencilla.
   
   
   
   
   

Los ingredientes

• 200g de queso casero
• 1 huevo
• 2 tbsp semolina
• 1 cucharada de harina
• azúcar, vainilla, pasas (sal) al gusto
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Mezcle en un recipiente u otro recipiente conveniente todos los ingredientes excepto el aceite, deje reposar la masa durante aproximadamente media hora, de modo que la harina y la manca absorban la humedad.
   
   
   
2. Utilice una cucharada para formar tortitas de queso, o puede rodar la masa en una salchicha y cortarla en pedazos uniformes, también.
   
   
   
3. La sartén está adecuadamente calentada, no te olvides de lubricarla con aceite vegetal, luego comer las tortitas de queso en harina y asar en ambos lados.
   
   
   
4. Cuando las tortitas de queso están cubiertas con corteza apetecible y rosa, se pueden servir en la mesa. ¡Hecho!
   
   
   

Intenta freír. Queso Y asegúrate de tratar a los que te rodean. No temas si algo sale mal, al final, tu cocina debería complacerte, y nadie es inmune a los errores. ¿Entonces deberíamos estar tristes por esto? Mejor come pastel de queso.