Toda la verdad sobre la fabricación de aceite vegetal

 



    

Hoy es la gran variedad de aceites vegetales, que a veces es difícil entender lo que es bueno y lo que no.

Así que veamos las 3 principales métodos para obtener el aceite.

El primer método es el prensado en frío de aceite a bajas temperaturas

Es la forma más "natural" la forma de obtener orgánica de aceite: con la ayuda de una prensa. Las semillas se colocan debajo de la plancha, y, gracias a la fuerte presión que él mismo раскаляется de forma natural. El aceite en la salida no se calienta por encima de 40-42 grados: esta baja temperatura permite guardar todos los componentes nutritivos.



Resulta que este aceite no procesan ni la temperatura, ni la química! Después del prensado, simplemente defienden y, a continuación, se filtra y se envasa en botella. En las condiciones de la producción moderna es el "amor" relación a las materias primas y la calidad del producto final raro y muy valioso. Este líquido por бережности fabricación recuerda el zumo de las semillas!

Es maravilloso que este tipo de fabricación se pueden utilizar las semillas de la más alta calidad. Ya que todo el proceso muy ordenado y cuidadoso, el aceite se extrae de las semillas sólo el 27% del total de su volumen. De su valor y de los ricos de la composición de su se puede comparar con el aceite Virgen Extra. Y algunos de los elementos vitales (por ejemplo, vitamina E), en la que incluso más, en comparación con el aceite de oliva!

El segundo método es prensado en frío después del tratamiento previo

De esta manera, la fabricación de las semillas primero se procesan en жаровнях. Los productores de esto es sin duda el más rentable, pues así se puede conseguir ya no 27, y el 43% de aceite de toda la cantidad que figura en el producto. Y gracias a влаготепловой el tratamiento no es importante, de que las semillas de fabricar: ya no necesariamente de primera calidad en el producto final esto no afecta!

Suena tentador, pero cuando se utiliza este método para la fabricación de la mayoría de las sustancias útiles y diferentes micronutrientes, contenidas en las semillas de madre naturaleza, por desgracia, mueren. Además, estos aceites cuidadosamente filtrada, y con esto aumenta el número de índice de acidez del producto, y aún más se reduce la cantidad de vitaminas en la composición.

Aunque este método no es tan maravillosa como la primera, pero, sin embargo, parte de las propiedades útiles en el producto final, todo se guarda. La compra de este aceite en la tienda, podemos estar seguros de su seguridad para la salud.

El tercer método. Extracción, o Como se producen todos los refinados aceite

Este método simplemente un cuento de hadas para todos los fabricantes: a través de él se puede obtener el 98% del aceite de materias primas! Además, y no es importante, que la calidad del producto tomar.

Pero no todo es tan simple: algo tienen que sacrificar. Para obtener el aceite de esta manera las semillas inundan las facciones de la gasolina. Гексаном, por ejemplo. Cuando las semillas se forma el aceite, el hexano se elimina a través de vapor de agua, su limpian los restos de lejía. En la salida en el producto acabado se producen diferentes sustancias no deseadas: resinas y pigmentos. Los restos de disolventes rara vez выпариваются completamente.

Antes de que el obtenido por el método de la extracción del aceite se puede consumir o utilizar en la medicina, tiene que pasar por varias etapas de limpieza: рафинацию, luego de la hidratación y, a continuación, blanqueamiento, después de la дезодорацию y, por último, otra pareja de los pasos de la filtración.

En el rumor de la frase de aceites, que pasan de 7 etapas de la limpieza. Es la pura verdad! Экстракционное el aceite puede ser infinitamente limpiar, filtrar, depurar, filtrar – para deshacerse de las huellas químicas бензинных de los componentes.

Lo que ocurre al final? El producto, sin la menor señal de vida: sin un solo color y con la ausencia de cualquier olor. Recibida responsabilidades, se vierte en una botella, y en todas las etiquetas de orgullo escriben "aceite", introduciendo todos los compradores en el error, si lo es. Pero es barato y todos encantados de comprar! Es interesante que en los supermercados rusos, por ejemplo, este aceite refinado de un año se vende más que el número de todas las semillas, criado en rusia y en el territorio de la cei! ¿Cómo es posible? Mediante barato de palma de aceite, que se diluye y sin дезодорированные, refinados y todos los químicos formas procesadas de aceite.

Ahora está claro por qué el aceite vegetal NOCIVO?
Porque es imposible, incluso con la más larga y la calidad de procesamiento, eliminar los restos de sustancias químicas y de la gasolina – que necesariamente deben estar presentes en el producto acabado. Además, en el refinado de aceite, подвергшемуся a un tratamiento térmico y a la exposición a productos químicos, a diferencia de la natural, de muy bajo contenido de vitaminas, proteínas, combinaciones semejantes al éter, la clorofila y caroteno. Su composición está saturado de grasas y muy diferente de lo que "debe ser" originalmente la naturaleza.

Y lo luego comemos! Жарим de cocina en маслице con la gasolina! Pero poca gente sabe que a alta temperatura en él se producen reacciones químicas, como resultado de los cuales se forman nuevas, muy compuestos tóxicos. Por lo tanto, el aceite en ningún caso se puede calentar más de 150 grados o usarlo de nuevo! Y en una sartén se alcanza una temperatura de enteros 250 grados!!!



A lo largo de toda la vida de nosotros, no lo dude, utilizamos es сверхтоксичное milagro en la comida, y con la gasolina, y luego nos preguntamos por su inesperado a las enfermedades y los malos bienestar. Возмущаемся, como es que la gente ya a una edad temprana el cáncer se enferman y envejecen más rápido que antes...

Más suave e inofensivo opción – freír en топленом aceite. Idealmente, si usted manualmente su перетопите. Y lo haces bien.

Pero lo mejor de todo, por supuesto tratar de no freír en general. En lugar de freír, los productos se puede guisar! Que bueno este método de cocción? Y el hecho de que el aceite se наливаете ya no limpia la sartén, y en el agua, cuya temperatura se calienta por encima de 100 grados.

Se puede freír en el aceite, solo si es prensado en frío. Aún no ha pasado cocinada, y cuando vas a freír en ella las sustancias nocivas se forman a la vez. Existe aún el aceite de высокоолеиновых semillas de girasol, entonces, incluso después de varias aproximaciones para freír carcinógenos no se forman.

Y ordinario de aceite y agregue el mejor en ensaladas. Necesariamente sin refinar: contiene varias veces más vitaminas y nutrientes que el refinado.

Tenga cuidado, ¿ el aceite de compra en la tienda, trate de elegir preferentemente en frío o simplemente нерафинированое y no dejes que los fabricantes de engañar!

 

 

Fuente: rodovid.me