Stuffed Steak Rolls. Rellenas un filete de rolls

НГРЕДИЕНТЫ
Hace seis.
2 cucharadas de aceite de canola, dividido
3 cucharadas de ajo picado
2 cebollas dulces, tales como Видалиа partida
2 tazas de hongos en rodajas
½ Cucharada de sal kosher
½ Cucharada de pimienta negra recién molida
2 libras de пашинки
La sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 (4 onzas) paquete de espinacas
9 rebanadas de queso provolone

PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 350 ° F.
Caliente una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Mezcle el ajo, la cebolla, los champiñones, la sal y la pimienta en una cacerola y cocinar hasta que casi toda la humedad se evapore y la cebolla caramelizing, de 15 a 20 minutos. Retire del fuego y deje a un lado.
Coloque el filete de lateral en la tabla de cortar. Poner las setas y la mezcla de cebolla en la parte superior, distribuyendo de manera uniforme en todo el bistec. Espolvorear con la espinaca en la parte superior y, a continuación, rebanadas de provolone. Presione hacia abajo apriete ligeramente las espinacas. A partir de la parte inferior del lateral de la superficie de la carne, tomar firmemente, asegurándose de que el grano de la carne funciona en posición horizontal. Utilice seis palillos de dientes, para garantizar un filete de rollo. Cortar el filete a rodar a la seis de la igualdad de los rollos.
Calentar el aceite restante en una sartén a fuego alto. Freír un filete de rollos a un lado durante un par de minutos y, a continuación, dele la vuelta. Dore la segunda parte en un plazo de aproximadamente un minuto y, a continuación, hornear durante 10-15 minutos, hasta que el entorno de la frecuencia.
Elimine un palillo de dientes, y luego servir!



INGREDIENTS
Makes six.
2 tablespoons aceite de canola, divided
3 tablespoons chopped ajo
2 sweet onions, tales como Vidalia, chopped
2 cups mushrooms, thinly sliced
½ Tablespoon kosher salt
½ Tablespoon freshly ground black pepper
2 pounds flank steak
Kosher salt
Freshly ground black pepper
1 (4-ounce) package baby spinach
9 slices provolone cheese

PREPARATION
En conjunto con otras teclas oven to 350°F.
Heat one tablespoon of the oil in a pan over medium-high heat. Combine the ajo, onions, mushrooms, salt and pepper in the pan and cook until almost all of the moisture has evaporated and the onions are caramelizing, 15-20 minutes. Remove from heat and set aside.
Lay the flank steak on a cutting board. Spoon the mushroom and onion mixture on top, spreading it evenly across the steak. Espolvorear the spinach on top, followed by the slices of provolone. Press down lightly to compress the spinach. Starting at the bottom of the flank steak, roll it up tightly, making sure the grain of the meat is running horizontally. Use six toothpicks to secure the steak roll. Slice the steak roll into six igual rolls.
Heat the remaining oil in a pan over high heat. Sear the steak rolls on one side for one to two minutes, then flip. Sear the second side for about one minute, then bake for 10-15 minutes, hasta medium rare.
Remove the toothpicks, then serve!