Steak & Chimichurri Plantain Cup. Steak & Чимичурри La Copa Plátano

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La receta
Carnes y чимичурри taza de plátano

Plátano de la taza:
4 plátanos verdes, maduros
3 tazas de aceite
Sal

Filete:
1 filete
2 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, aplastado
Sal y pimienta, al gusto

Чимичурри la salsa:
½ Copa de cilantro, aproximadamente рубленные
½ Copa de perejil, unos рубленные
2 cucharadas de orégano, aproximadamente рубленные
1 banda de cebolla verde finamente, aproximadamente
2 cucharadas de agua
½ Taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto

Guarnición:
Un poco de chile habanero, la calibración
Limón

Pasos:
Calor 1. Grados de 350°f.
2. Cortar los plátanos verdes a la mitad. Freír hasta que de oro de la corteza y, simplemente, suave, de 2-3 minutos. El drenaje en el plato, застланных toallas de papel. Cuando es bastante abrupta, plancha-¼-pulgada entre 2 unidades de вощеную papel con el uso de un pequeño pan, el banco o sus manos. Línea de forma para magdalenas con una envoltura de plástico en cada una de tyn. Haz clic en el rompió el llantén en moldes para magdalenas, para crear una taza. Puedes tomar la resaca de plátano y volver a la prensa en cualquier lugar que desee rellenar. (envuelto en plástico y congelados en este momento para su uso en el futuro. )
3. Sacar la película de polietileno y выкроши revelar taza de plátano. Lentamente en el aceite sofría hasta el marrón de la corteza y otros 30 segundos a 1 minuto. Temporada, bueno y repetir hasta que todos están dispuestos.
4. En el procesador de alimentos, el pulso, el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla verde, el agua y el aceite hasta que combinados pero las hojas todavía visiblemente espesa. Revuelo en vinagre y sazone al gusto. Déjelo a un lado.
5. Marinar el filete en aceite, el ajo, la sal y la pimienta en una hora.
6. El calor es una parrilla hasta que quede medio-alto. La parrilla de 3-4 minutos por cada lado. Descanso de 15 minutos y cortar en ¾ de pulgadas de cubos. Re-temporada con una gran cantidad de sal y de pimienta y tírelo a la basura combinar.
La difusión de una capa delgada de чимичурри en el fondo de los bosques de la taza.
7. Se llenan de carne y verter чимичурри de la salsa. Sazonar con una pizca de un poco de chile habanero en la parte superior.