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carne seca en el hogar: rapidez, no problemático y muy sabroso!
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< solomillo (Belor palyandvіtsa.) - Carne seca con hierbas aromáticas y ajo - delicioso plato nacional bielorrusa! Ventajas sobre tienda de análogos tenían un montón de: sin conservantes, excepto la sal, larga vida útil, facilidad de preparación y, por supuesto, el sabor sin igual ...
En Belarús, tradicionalmente preparados cerdo solomillo , la elección no demasiado gruesos trozos de carne, para que pudieran totalmente provyalitsya. Pero se puede tomar de vacuno, e incluso de pechuga de pollo (en este caso, el solomillo más secas).
Desigual en casa usloviyahIngredienty 1 kg de carne de cerdo (músculo del ojo o el lomo sin hueso) 3 cdas. l. sal 1 cabeza de ajo 2 horas. l. semillas de comino 2 Bay 1 hora. l. semillas de cilantro 1 hora. l. los granos de mostaza en polvo 1 hora. l. una mezcla de pimientos (polvo)
Preparación Prom carne , secar con una toalla de papel. Tira un pedazo de carne en sal, también se puede hacer de él un masaje, y colocar en un recipiente adecuado con una tapa. Enviar recipiente en el refrigerador durante 2-3 días, de vez en cuando mirando por la fusión y el jugo liberado. Preparar la mezcla especias. El ajo limpiado, pasado a través de la prensa, lo frota con semillas de comino, laurel triturado, cilantro, semillas de mostaza, pimienta, añadir una pizca de sal. Bueno, si usted tiene un mortero para tales fines, es muy conveniente hacerlo. Al final del horario de conseguir la carne fuera del contenedor, una buena pasta de especias de sodio y envolver en una gasa, doblada por la mitad, o delgada toalla de lino solomillo listo en 3-4 días, pero puede sobrevivir e incluso a la más seca y luego se quitó el hilo y disfrutar!
Este caseros delicias perfectamente almacenados en el refrigerador. Cabrá para sándwiches de todos los días, y como un aperitivo para una fiesta de celebración amigos espasmódicos prisa para tratar, para compartir con ellos la receta!
En Belarús, tradicionalmente preparados cerdo solomillo , la elección no demasiado gruesos trozos de carne, para que pudieran totalmente provyalitsya. Pero se puede tomar de vacuno, e incluso de pechuga de pollo (en este caso, el solomillo más secas).
Desigual en casa usloviyahIngredienty 1 kg de carne de cerdo (músculo del ojo o el lomo sin hueso) 3 cdas. l. sal 1 cabeza de ajo 2 horas. l. semillas de comino 2 Bay 1 hora. l. semillas de cilantro 1 hora. l. los granos de mostaza en polvo 1 hora. l. una mezcla de pimientos (polvo)
Preparación Prom carne , secar con una toalla de papel. Tira un pedazo de carne en sal, también se puede hacer de él un masaje, y colocar en un recipiente adecuado con una tapa. Enviar recipiente en el refrigerador durante 2-3 días, de vez en cuando mirando por la fusión y el jugo liberado. Preparar la mezcla especias. El ajo limpiado, pasado a través de la prensa, lo frota con semillas de comino, laurel triturado, cilantro, semillas de mostaza, pimienta, añadir una pizca de sal. Bueno, si usted tiene un mortero para tales fines, es muy conveniente hacerlo. Al final del horario de conseguir la carne fuera del contenedor, una buena pasta de especias de sodio y envolver en una gasa, doblada por la mitad, o delgada toalla de lino solomillo listo en 3-4 días, pero puede sobrevivir e incluso a la más seca y luego se quitó el hilo y disfrutar!
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