De estos 10 técnicas culinarias sencillas me dijeron que el chef

Algunos de nosotros preparar diferentes platos trae un verdadero placer, para otros es una rutina diaria necesaria.
Revisión Sitio Web dice que para convertirse en un chef en su cocina no es demasiado difícil. Especialmente si usted sabe estas técnicas simples pero útiles que hemos recogido para usted.
1. Añadir la leche y la sal en el agua de la coliflor permanecieron blanco

Normalmente cuando se cocina la coliflor se vuelve gris, que pueden arruinar la apariencia de los alimentos. Para evitar esto, cuando se cocina añadir al agua un poco de leche con una pizca de sal, y la col mantendrá el color blanco.
2. Mantener el color brillante de cocidos y guisados ​​verduras

Para las verduras estaban colorido y apetitoso incluso frito o guisado, sumergirlos en agua con hielo inmediatamente después de cocinar.
3. Añadir una cucharada de sal al cocinar pasteles dulces

0 5 h. L. sal que se agrega a la masa dulce, no le dolía el postre. Por el contrario, la sal finamente molida revelará el sabor de cada uno de los ingredientes y especias.
4. Utilice uvas congeladas en lugar de hielo para enfriar el vino

Para el hielo derretido no diluir el sabor del vino, el uso de la uva congelada. Ellos perfectamente enfriar la bebida y no va a cambiar su sabor. Esta técnica se puede utilizar no sólo vino, sino también con otras bebidas, la adición de bayas y frutos de su elección.
5. Preparar el arroz desmenuzable perfecta

No es tan fácil de cocinar el arroz quebradiza, que se convierte en una papilla fina. Inmediatamente después de la cocción naroyte bandeja papel de cocina ordinaria que absorberá el exceso de humedad. Este sencillo truco le ayudará a preparar la figura perfecta.
6. Obtener más jugo de un limón o lima

Para obtener el máximo jugo de un limón o lima, lo puso en el microondas durante 10-20 segundos a alta potencia. Con un cuchillo afilado se corta en rodajas 6 y exprimir el jugo, que será mucho más de lo habitual.
7. Preparar una torta perfecta sin una receta

Usted no necesariamente tiene a mano la receta exacta para cocinar el pastel perfecto. Recuerde una regla simple: la cantidad de azúcar en peso debe ser igual a la cantidad de harina y número de huevos - aceite. Utilice una balanza de cocina para medir con precisión el peso de los ingredientes.
8. Obtener una carne tierna y jugosa, con la ayuda de la proteína del huevo y almidón

Utilizar clara de huevo y 1 hora. L. almidón de maíz, a cocinar la carne perfecta.
9. Sal de las verduras antes de añadirlos a la ensalada

Antes de añadir las verduras que contienen una gran cantidad de jugo en una ensalada, espolvorear ligeramente con sal fina y dejar actuar durante un tiempo, y luego se mezcla con los ingredientes restantes y mezclar con la salsa. La sal ayudará a mantener el agua en los vegetales y mantener su sabor.
10. Añadir una pizca de sal y la canela en el café antes de cocinarla

Trate de añadir una pizca de sal y la canela en el café antes, la forma de cocinar. La sal hará que el sabor más suave y sabor a canela revelar y hacer que sea más vívido.
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vía www.adme.ru/zhizn-kuhnya/18-genialnyh-ulovok-kotorye-sohranyat-ovoschi-i-frukty-svezhajshimi-1311915/