Про ці 10 простих технік приготування сказали мені шеф-кухар

Для деяких з нас, приготування різних страв приносить справжню насолоду, для інших це повсякденна потреба.

Редакція Веб-сайт Не складний кухар на кухні. Якщо ви знаєте ці прості, але корисні трюки, які ми зібралися для вас.

1,1 км Додайте молоко і сіль на воду, щоб зберегти білий цвіття





Як правило, при при приготуванні капуста набуває сірий колір, який може зіпсувати зовнішній вигляд страви. Щоб запобігти цьому з моменту приготування, додайте трохи молока з щіпкою солі до води, а капуста збереже свій білий колір.

2,2 км Тримайте яскравий колір варених і тушкованих овочів





Щоб зберегти овочі яскраві і апетитні навіть у смаженій або тушкованій формі, зануріть їх в льодову воду відразу після варіння.

3. У Додайте ложку солі при запіканні солодких тістечок





0,5 ч.л. солі, які додають в солодке тісто, не завдає шкоди десерту. Навпаки сіль дрібного шліфування допоможе розкрити смак кожного з інгредієнтів і спецій.

4. У Використовуйте заморожені виноград замість льоду для прохолодного вина





Для запобігання розтопленого льоду від розбавлення смаку вина використовуйте заморожені виногради. Насолоджуйтеся напій ідеально і не змінить смак. Ця техніка може використовуватися не тільки з вино, але і з іншими напоями, додаючи ягоди і фрукти на свій смак.

5. Умань Підготувати ідеальний малий рис





Не так легко варити розсипчастий рис, який не перетвориться в рідкому кашу. Відразу після приготування порізати каструлю звичайним кухонним рушником, який вбере всю зайву вологу. Цей простий трюк допоможе приготувати ідеальний рис.

6. Жнівень Отримай ще сік з лимона або лайма





Для отримання максимального соку з лимона або лайма додайте його в мікрохвильовці на 10-20 секунд при високій потужності. З гострим ножем нарізати його на 6 скибочках і вичавити сік, який буде набагато більше звичайного.

7. Про нас Зробіть ідеальний торт без рецепта





Тепер ви не повинні мати точний рецепт, щоб зробити ідеальний торт. Пам'ятайте просте правило: кількість цукру за вагою повинна бути дорівнює кількості борошна, а кількість яєць – вершкового масла. Використовуйте кухонні ваги, щоб точно виміряти вагу інгредієнтів.

8. У Отримати ніжний і соковитий м'ясо з яєчним білим і крохмаль





Використовуйте яєчний білий і 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю, щоб приготувати ідеальний м'ясо.

9. Навігація Сільжені овочі перед додаванням їх в салат





Перед додаванням овочів, які містять багато соку в салат, посипають їх злегка дрібною сіллю і залишають на деякий час, а потім перемішують з іншими інгредієнтами і перемішують їх з заправкою. Сіль допоможе зберегти воду всередині овочів і зберегти свій смак.

10. Додайте щіпку солі і кориці до кави перед кипінням





Спробуйте додати щіпку солі і кориці до вашої кави до кипіння. Сіль допоможе зробити смак м'якше, а корицею розкаже аромат і зробить його яскравішим.

Фото з попереднього перегляду januaryxii, doyoubake


Дивитися також.
7 Поради щодо швидкого приготування
18 винахідливих хитрощів, які зберігають овочі та фрукти свіжі


www.adme.ru/zhizn-kuhnya/18-genialnyh-ulovok-kotorye-sohranyat-ovoschi-i-frukty-svezhajshimi-1311915/