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5 recetas secretas de Navidad de un chef experimentado. Placer en cada bocado!
árbol de la fantasía y presenta, mandarinas y champán, a la espera de un milagro y un saludo alegre - todos los elementos obligatorios de la víspera del Año Nuevo
. Pero no hay celebración está completa sin la molestia tradicional que muchas amas de casa ya son unas cuantas semanas comienzan a pensar, lo que para entretener a amigos y familia. Para facilitar las cosas, ofrecemos algunas recetas incomparables específicamente para el tabla de vacaciones Lo que hay que solicitar un Tikka Año Nuevo stolKurinaya (una receta del libro "cocina suiza»)
Debido a la marinada picante suave y textura ligera, pechuga de pollo se ha convertido en uno de los platos más populares de los restaurantes indios. El plato de acompañamiento perfecto para ella - arroz con azafrán (para cocinar debe ser pre-remojo las hebras de azafrán con arroz 5) guía empresas Ingredientes pechos 4 de pollo 3/4 taza de yogur natural. sin aditivos 2 horas. l. aceite de girasol 1 cda. l. jugo de limón o jugo de limón 4 cdas. l. pasta de tomate natural, 2 horas. l. de curry en polvo 1 hora. l. sal 1/2 horas. l. chile en polvo 2 horas. l. pimentón 1 hora. l. ajo picado 1 hora. l. jengibre rallado 1/4 horas. l. cúrcuma molida 6 hojas de curry o picadas 1 cucharada. l. menta fresca picada
Preparación un cuchillo afilado, hacer varias incisiones profundas en la parte carnosa de cada pechuga de pollo. Ponga la carne en una fuente para horno huesos hacia abajo. En un recipiente hondo yogur vzbey, aceite de girasol, el jugo de limón, pasta de tomate, polvo suave, sal, chile, pimentón, ajo, jengibre, cúrcuma y hojas de curry. Uniformemente smazh mezcla de yogur pollo. Tapar y dejar marinar en el refrigerador durante por lo menos 3 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 250 ° C. Coloque el pollo y la marinada en el molde y hornear hasta que se cueza unos 25 minutos
salmón en crema y patatas con hierbas y queso (receta del libro. "Multivarka: preparar dos platos a la vez" )
Si usted tiene multivarka, no deje de probar a cocinar tierna y muy sabroso plato.
Ingredientes 700 g de salmón 150 ml de nata li> especias al gusto sal patata li> queso albahaca 1 manojo u otros verdes
Preparación salmón vamos a cortar en trozos, sazonar con sal, espolvorear con las especias. Las patatas deberán cortar grandes tiras, rodajas de sal Lay pescados preparados en un recipiente y Multivarki crema zaley .. Albahaca u otras hierbas que se corte y se mezcla con las patatas. Colocar las patatas con las hierbas en un recipiente de vapor. Espolvorear con el queso rallado. Activar multivarku en el "Bake" durante una hora. Después de completar el ciclo de conseguir el pescado de la taza. Colocar las patatas en ella, me sentar en la parte superior de los peces de nuevo y girar durante 20 minutos en el modo de "enfriamiento". Así verduras y salsa empapados llegar a la plena disposición.
Basilea Schnitzel "Cordon Bleu" (una receta del libro "Cocina suiza")
Este plato es muy sabroso y bastante fácil de preparar. Queso, que se incluye en los escalopes de relleno derretido por el calor y añadir la carne jugosa. ¿Y qué podemos decir sobre el crujiente de migas de pan!
Ingredientes 4 piezas de vacuno (escalopes 100 g de unos 2 cm de espesor) 4 rebanadas de queso, 25 g (Gruyere o Emmental) 4 lonchas de jamón 25 g (cocido o jamón ahumado) 1 huevo 70 g de harina 100 g de pan rallado 100 g de mantequilla sal
Preparación vieiras se secan con una toalla de papel y la sal ellos. Cada escalope adelgazado tanto que hacer en lo más profundo, pero no a través de un "bolsillo». Prepare el relleno. Para ello, poner rodajas finas de jamón son aproximadamente las mismas rebanadas de queso y tamaño juntos dos. Poner el relleno dentro de los bolsillos de la carne "». Cada rollo vieira en harina, luego se posan en huevo batido y pan rallado. Inmediatamente superpone vieiras en una sartén caliente con mantequilla derretida. para freír la carne a fuego alto en ambos lados durante aproximadamente 16 minutos, 4 minutos, por un lado, a continuación, el mismo número a otro, de la repetición. Si vieiras son gruesas, se necesita un poco más de tiempo. La señal al hecho de que los filetes están listos para ser derivados de su queso. En este punto, la bandeja se puede retirar del fuego y servir "Cordon Bleu" a la mesa con cualquier plato de acompañamiento.
pera tarta con crema y nueces agria (una receta del libro "Pirogovedenie para principiantes" )
pastelería salada, la nata normal, pera fragante y un pequeño puñado de nueces. Parece nada especial, pero el pastel por alguna razón resulta vkusnoty increíble. Darle a la postre - que no se arrepentirá
Ingredientes para la masa 200 g de harina 100 g de mantequilla 1 cucharadita .. jugo de limón una pizca de sal 6 cucharadas. l. agua con hielo
Ingredientes para el relleno 4 peras pequeñas 100 g de nueces el zumo de medio limón < /
Ingredientes para el relleno 450 g de crema agria con el contenido de grasa de 20% 80 g de azúcar 50 g de harina 1 sobre (10 g) de azúcar de vainilla
Para hacer este postre tentador que necesita un formulario con un diámetro de 20-23 cm.
Preparación Prepare la masa. Para ello, cortar la harina con la mantequilla y la sal hasta pedazos de mantequilla se convierten en el tamaño de una uña. A continuación, añadir el agua con el jugo de limón y amasar la masa. Estirar la masa sobre una superficie enharinada pripylennoy, transferir a una forma srezh bordes y el fondo del tenedor clavado que sobresale. Ponga la forma con la masa en la nevera durante un tiempo, mientras está cocinando el relleno. Peras vamos a cortar rodajas y luego en rodajas finas, campos de jugo de limón. Para posponer las diez tuercas para la decoración. Pique restante. En un recipiente aparte, combine el azúcar crema, el azúcar, la harina y la vainilla agria. Sobre la base de la prueba de trazado peras, espolvorear con nueces y zaley relleno de crema agria. Hornear a 180 ° C, 45-50 minutos. pastel Listo fresco y decorar con las nueces. infinitamente sabor festivo!
Brownie de chocolate (receta es del libro "Magdalenas en el círculo»)
Otro tipo de postre que le sorprenderá con seguridad a sus clientes. Magdalenas en círculos preparar fácilmente y rápidamente, pero todavía son muy bonito y sabroso! Todo lo que necesita - una taza, un microondas y productos simples
Ingredientes 2 cucharadas .. l. mantequilla blanda 2 cdas. l. El azúcar granulado 1 cda. l. de azúcar morena 1 cda. l. cacao en polvo 1 yema de huevo 0, 5, cap. l. extracto de vainilla 4 cdas. l. harina con la levadura en polvo una pizca de sal 2 cdas. l. Chocolate Chip
Preparación Poner la mantequilla en una taza de té o una pequeña taza de 250 ml, y se calienta en el microondas 10-20 segundos, hasta que se derrita. < / Añadir los dos tipos de azúcar y cacao en polvo, vzbey bien con un tenedor o batidor. Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla, un poco vzbey. Vsyp la harina y la sal y vzbey hasta que esté suave, para evitar grumos. Intervenir en la mitad de la masa con chispas de chocolate. A petición de una masa de fractura en un molde de papel de 250 ml.
bizcochos de chocolate Hornear en un horno microondas durante 50 segundos. a una potencia de 600 vatios, 30 seg. en 800 W ó 25 segundos. a 1000 vatios. Después de sacarlo del horno, espolvorear los brownies en la parte superior de las virutas de chocolate restantes y volver al horno durante otros 30 segundos. Que bizcochos de chocolate se enfríe durante unos 15 minutos, a continuación, la torta se convertirá en una elasticidad agradable y que puede llevar a la mesa. < /
Incluso más recetas - en estos libros: "Ayurveda", "multivarka: preparar dos platos a la vez", "Swiss cocina", "Pirogovedenie para principiantes", "Molletes en el círculo» Blog. Cuéntanos en los comentarios, lo que plato que está más atraído!
. Pero no hay celebración está completa sin la molestia tradicional que muchas amas de casa ya son unas cuantas semanas comienzan a pensar, lo que para entretener a amigos y familia. Para facilitar las cosas, ofrecemos algunas recetas incomparables específicamente para el tabla de vacaciones Lo que hay que solicitar un Tikka Año Nuevo stolKurinaya (una receta del libro "cocina suiza»)
Debido a la marinada picante suave y textura ligera, pechuga de pollo se ha convertido en uno de los platos más populares de los restaurantes indios. El plato de acompañamiento perfecto para ella - arroz con azafrán (para cocinar debe ser pre-remojo las hebras de azafrán con arroz 5) guía empresas Ingredientes pechos 4 de pollo 3/4 taza de yogur natural. sin aditivos 2 horas. l. aceite de girasol 1 cda. l. jugo de limón o jugo de limón 4 cdas. l. pasta de tomate natural, 2 horas. l. de curry en polvo 1 hora. l. sal 1/2 horas. l. chile en polvo 2 horas. l. pimentón 1 hora. l. ajo picado 1 hora. l. jengibre rallado 1/4 horas. l. cúrcuma molida 6 hojas de curry o picadas 1 cucharada. l. menta fresca picada
Preparación un cuchillo afilado, hacer varias incisiones profundas en la parte carnosa de cada pechuga de pollo. Ponga la carne en una fuente para horno huesos hacia abajo. En un recipiente hondo yogur vzbey, aceite de girasol, el jugo de limón, pasta de tomate, polvo suave, sal, chile, pimentón, ajo, jengibre, cúrcuma y hojas de curry. Uniformemente smazh mezcla de yogur pollo. Tapar y dejar marinar en el refrigerador durante por lo menos 3 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 250 ° C. Coloque el pollo y la marinada en el molde y hornear hasta que se cueza unos 25 minutos
salmón en crema y patatas con hierbas y queso (receta del libro. "Multivarka: preparar dos platos a la vez" )
Si usted tiene multivarka, no deje de probar a cocinar tierna y muy sabroso plato.
Ingredientes 700 g de salmón 150 ml de nata li> especias al gusto sal patata li> queso albahaca 1 manojo u otros verdes
Preparación salmón vamos a cortar en trozos, sazonar con sal, espolvorear con las especias. Las patatas deberán cortar grandes tiras, rodajas de sal Lay pescados preparados en un recipiente y Multivarki crema zaley .. Albahaca u otras hierbas que se corte y se mezcla con las patatas. Colocar las patatas con las hierbas en un recipiente de vapor. Espolvorear con el queso rallado. Activar multivarku en el "Bake" durante una hora. Después de completar el ciclo de conseguir el pescado de la taza. Colocar las patatas en ella, me sentar en la parte superior de los peces de nuevo y girar durante 20 minutos en el modo de "enfriamiento". Así verduras y salsa empapados llegar a la plena disposición.
Basilea Schnitzel "Cordon Bleu" (una receta del libro "Cocina suiza")
Este plato es muy sabroso y bastante fácil de preparar. Queso, que se incluye en los escalopes de relleno derretido por el calor y añadir la carne jugosa. ¿Y qué podemos decir sobre el crujiente de migas de pan!
Ingredientes 4 piezas de vacuno (escalopes 100 g de unos 2 cm de espesor) 4 rebanadas de queso, 25 g (Gruyere o Emmental) 4 lonchas de jamón 25 g (cocido o jamón ahumado) 1 huevo 70 g de harina 100 g de pan rallado 100 g de mantequilla sal
Preparación vieiras se secan con una toalla de papel y la sal ellos. Cada escalope adelgazado tanto que hacer en lo más profundo, pero no a través de un "bolsillo». Prepare el relleno. Para ello, poner rodajas finas de jamón son aproximadamente las mismas rebanadas de queso y tamaño juntos dos. Poner el relleno dentro de los bolsillos de la carne "». Cada rollo vieira en harina, luego se posan en huevo batido y pan rallado. Inmediatamente superpone vieiras en una sartén caliente con mantequilla derretida. para freír la carne a fuego alto en ambos lados durante aproximadamente 16 minutos, 4 minutos, por un lado, a continuación, el mismo número a otro, de la repetición. Si vieiras son gruesas, se necesita un poco más de tiempo. La señal al hecho de que los filetes están listos para ser derivados de su queso. En este punto, la bandeja se puede retirar del fuego y servir "Cordon Bleu" a la mesa con cualquier plato de acompañamiento.
pera tarta con crema y nueces agria (una receta del libro "Pirogovedenie para principiantes" )
pastelería salada, la nata normal, pera fragante y un pequeño puñado de nueces. Parece nada especial, pero el pastel por alguna razón resulta vkusnoty increíble. Darle a la postre - que no se arrepentirá
Ingredientes para la masa 200 g de harina 100 g de mantequilla 1 cucharadita .. jugo de limón una pizca de sal 6 cucharadas. l. agua con hielo
Ingredientes para el relleno 4 peras pequeñas 100 g de nueces el zumo de medio limón < /
Ingredientes para el relleno 450 g de crema agria con el contenido de grasa de 20% 80 g de azúcar 50 g de harina 1 sobre (10 g) de azúcar de vainilla
Para hacer este postre tentador que necesita un formulario con un diámetro de 20-23 cm.
Preparación Prepare la masa. Para ello, cortar la harina con la mantequilla y la sal hasta pedazos de mantequilla se convierten en el tamaño de una uña. A continuación, añadir el agua con el jugo de limón y amasar la masa. Estirar la masa sobre una superficie enharinada pripylennoy, transferir a una forma srezh bordes y el fondo del tenedor clavado que sobresale. Ponga la forma con la masa en la nevera durante un tiempo, mientras está cocinando el relleno. Peras vamos a cortar rodajas y luego en rodajas finas, campos de jugo de limón. Para posponer las diez tuercas para la decoración. Pique restante. En un recipiente aparte, combine el azúcar crema, el azúcar, la harina y la vainilla agria. Sobre la base de la prueba de trazado peras, espolvorear con nueces y zaley relleno de crema agria. Hornear a 180 ° C, 45-50 minutos. pastel Listo fresco y decorar con las nueces. infinitamente sabor festivo!
Brownie de chocolate (receta es del libro "Magdalenas en el círculo»)
Otro tipo de postre que le sorprenderá con seguridad a sus clientes. Magdalenas en círculos preparar fácilmente y rápidamente, pero todavía son muy bonito y sabroso! Todo lo que necesita - una taza, un microondas y productos simples
Ingredientes 2 cucharadas .. l. mantequilla blanda 2 cdas. l. El azúcar granulado 1 cda. l. de azúcar morena 1 cda. l. cacao en polvo 1 yema de huevo 0, 5, cap. l. extracto de vainilla 4 cdas. l. harina con la levadura en polvo una pizca de sal 2 cdas. l. Chocolate Chip
Preparación Poner la mantequilla en una taza de té o una pequeña taza de 250 ml, y se calienta en el microondas 10-20 segundos, hasta que se derrita. < / Añadir los dos tipos de azúcar y cacao en polvo, vzbey bien con un tenedor o batidor. Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla, un poco vzbey. Vsyp la harina y la sal y vzbey hasta que esté suave, para evitar grumos. Intervenir en la mitad de la masa con chispas de chocolate. A petición de una masa de fractura en un molde de papel de 250 ml.
bizcochos de chocolate Hornear en un horno microondas durante 50 segundos. a una potencia de 600 vatios, 30 seg. en 800 W ó 25 segundos. a 1000 vatios. Después de sacarlo del horno, espolvorear los brownies en la parte superior de las virutas de chocolate restantes y volver al horno durante otros 30 segundos. Que bizcochos de chocolate se enfríe durante unos 15 minutos, a continuación, la torta se convertirá en una elasticidad agradable y que puede llevar a la mesa. < /
Incluso más recetas - en estos libros: "Ayurveda", "multivarka: preparar dos platos a la vez", "Swiss cocina", "Pirogovedenie para principiantes", "Molletes en el círculo» Blog. Cuéntanos en los comentarios, lo que plato que está más atraído!
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