Los principios básicos de una alimentación saludable:

 - Coma moderadamente
 - Coma
alimento vivo  - Comer alimentos de su región
 - Coma
limpio
El secado de los alimentos son los productos de la palanquilla de forma natural la mayoría para el invierno. Y parece que la única forma de conservación, lo cual no tiene productos a base de hierbas vitalidad. A diferencia de la liofilización conserva la estructura natural de las células, sólo uno de evaporación de la humedad. Cuando las células congeladas se rompen, el producto pierde su estructura después de la reducción en forma cruda, a menudo no es adecuado para la alimentación y debe ser tratada térmicamente.
 
Sorprendentemente, en el producto seco conserva más nutrientes que almacena en sus productos de forma original, por lo que el secado es la mejor manera natural para conservar los alimentos. Por ejemplo, en las manzanas, que se almacenan en la bodega, la pérdida de nutrientes es en enero de 50% de la composición original. Las manzanas, que se venden en la tienda y se habían almacenado en cámaras especiales hasta julio, perdiendo hasta un 90%. Manzanas secas se almacenan sin pérdida significativa de nutrientes en seis meses (perdidas sólo 3-5% de nutrientes).

El secado como una forma de recolección le permite guardar su, natural y de difícil acceso en el invierno, mientras que mantiene los nutrientes y vitalidad máximos. Muchos jardineros se enfrentan con el problema de la tramitación de una cosecha abundante. Secado - esta es la forma más fácil de manejar grandes volúmenes
.
El secado también resuelve el problema de los productos de medio ambiente y al mismo tiempo para ahorrar dinero. Recogidos en la temporada en su área de frutas y verduras barato reemplazará los productos adquiridos en el invierno. Además, no tendrá que comprar subestándar frutas secas tratadas químicamente.

Considerado como el secado más útil a la sombra en un clima seco soleado. Pero lo más sencillo y asequible para nuestra banda - en secadores especiales o deshidratadores apropiados para los propietarios de sus propios jardines, y para los ciudadanos.
Además del deshidratador, puede hacer una gran cantidad de alimentos syroednyh: pan, panqueques, tortas, etc.